شرح طريقة عمل تابلت عقيلي كويتي بسيطة على عكس ما يتخيله البعض، حيث يعتبر هذا الطبق من أشهر الحلويات التي تتميز بها الكويت، ولكن بالرغم من ذلك يمكن تناول هذا الطبق كطبق على الإفطار، لأنه يعتبر كعكة في النهاية من أهم مكونات مستحلب العقيلي. هما الزعفران والسمسم، وهناك أكثر من شرح طريقة عبر الموقع تريندي لتحضير الطبق، لكننا اخترنا الأفضل والأسهل
شرح طريقة عمل قرص عقيلي كويتي
كيكة العقيلي الإسفنجية الكويتية عبارة عن قرص كيك يمكن أن يكون كبيرًا في الحجم مثل الكيك الإسفنجي العادي أو يمكن تحضيره في قوالب أصغر، وأهم ما يميز هذه الوصفة هو رائحتها العطرية بسبب التوابل التي تعتبر مكونًا أساسيًا. منه.
مكونات
- كوبان ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ثلاث حبات من البيض ويفضل أن تكون كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزعفران.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الهال.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- كوب زيت نباتي.
- كوب واحد فقط ربع كوب ادي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
مقادير صلصة السمسم
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة السائلة.
- علبة كبيرة حليب مكثف محلى.
- حوالي ثلث كوب سمسم محمص.
كيف تستعد
- قبل البدء في تحضير هذه الوصفة، يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، ووضع الرف الذي سيتم إدخال قرص العقيلي عليه في وسط الفرن.
- نبدأ بوضع الزعفران في وعاء به ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل ونخلطه جيداً، ثم نتركه ينقع لمدة عشر دقائق حتى يتم استخلاص اللون.
- الآن نضع المكونات التالية في الخلاط الكهربائي البيض، والسكر، والفانيليا، ويتم خفق هذه المكونات جيدًا معًا بسرعة متوسطة حتى يمتلئ الخليط بالهواء ويصبح مقرمشًا.
- نضيف الزيت النباتي إلى الخليط في الخلاط ونخفق مرة أخرى حتى تصبح جميع مكوناته متجانسة.
- يُضاف الادي ومزيج الحليب والزعفران إلى الخلاط ويُمزج لمدة دقيقة واحدة.
- الآن نضع الدقيق (الدقيق) في وعاء عميق ونضيف البيكنج بودر والملح والهيل المطحون.
- نسكب المزيج في الخلاط فوق كمية الطحين تدريجياً، مع الحرص على التقليب بسرعة في نفس الاتجاه، واستمر في الخفق حتى تختلط جميع المكونات وتفكك كتل الدقيق.
- نضع الخليط في الدرج الذي نفضله، لكن بعد دهن القاع بالدة ونضع رشة سمسم في القاع.
- نسكب مزيج أقراص العقيلي في القالب ونقوم بضربات خفيفة على طاولة المطبخ حتى تأخذ شكل موحد ويخرج الهواء الإضافي.
- نضع القالب في الفرن لمدة نصف ساعة تصل إلى أربعين دقيقة حسب نوع الفرن.
- يمكننا التأكد من نضج القرص بالكامل عن طريق إدخال عود أسنان في المنتصف، فإذا كان نظيفًا ولا يحتوي على خليط فهو ناضج.
- أثناء وجود القرص بالفرن يمكنك تحضير صوص السمسم للزينة، والشرح طريقة سهلة للغاية، ضعي الحليب المكثف وملعقتين كبيرتين من الطحينة في وعاء سميك على نار خفيفة واستمري في التقليب حتى تحصل على قوام سميك. التناسق.
- بمجرد أن نحصل على القوام المطلوب، نزيل الحليب من على النار ونضيف بذور السمسم.
- بعد إخراج القرص من الفرن، نتركه حتى يبرد تمامًا، ثم نبدأ في فك الأطراف حتى نخرجه على طبق التقديم.
- أخيرًا، ضعي صلصة السمسم فوق القرص ورشّي بذور السمسم أيضًا.
- قطعيها وقدميها مع القهوة أو النسكافيه أو كوب من الحليب الدافئ.
شاهدي أيضاً شرح طريقة عمل صلصة سينابون بالحليب المكثف والجبن بالكاري
أفضل Oqaili Tablet في الكويت
لتحضير أفضل وألذ قرص عقيلي، كل ما عليك فعله هو اتباع هذه الوصفة كما هي لأنها تحتوي على شرح طريقة أقراص العقيلي الكويتية الأصلية وهي كالتالي
مكونات
- ربع كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقة زعفران.
- كوبان وربع من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- ثلاث بيضات كبيرة.
- ملعقة كبيرة هيل مطحون.
- قليل من الملح.
- كوب سكر بودرة.
- كوب زيت نباتي.
مكونات الصلصة الخارجية
- فقط ربع كوب حليب.
- ملعقتان كبيرتان سمسم محمص.
- كوبان من السكر البودرة.
كيف تستعد
- نبدأ بتسخين الفرن ووضع الشواية كما في الوصفة السابقة.
- نبدأ بإعداد قوالب صغيرة وذلك بدهنها بالدة ثم رشها بالسمسم.
- يُنقع الزعفران في الحليب ويُترك لبضع دقائق أو حتى يتحول لون الحليب إلى اللون الأصفر الذهبي.
- نخفق البيض مع السكر والفانيليا لمدة ست دقائق حتى نحصل على ضعف القوام ويتحول لون الخليط إلى اللون الأصفر قليلاً.
- نضيف الزيت النباتي تدريجياً إلى الخليط واستمر في الخلط حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- أضيفي نصف مزيج الزعفران والحليب إلى خليط البيض والزيت واستمري في الخفق.
- نضيف الآن هذا المزيج إلى الدقيق بعد غربلته ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف البيكنج بودر والملح والهيل ونقلب جميع المواد الجافة جيداً.
- قلبي جميع المكونات حتى تحصلي على عجينة من الكيك، تتميز برائحة قصر العقيلي.
- اسكبي الخليط في القوالب الصغيرة، لكن احرصي على ترك ربع الصينية فارغة حتى ترتفع في الفرن.
- اخبز القرص في الفرن لمدة تصل إلى ربع ساعة لأن المقالي الصغيرة تطهى بسرعة ويمكن إزالتها بعد أن يتحول لونها إلى البني قليلًا ويكون قوامها رقيقًا.
- أخرجي قالب الكعكة من الفرن واتركيها تبرد ثم انقليها إلى طبق التقديم وزينيها بصلصة الزعفران، واتركيها حتى تجف الصلصة على وجهك وتصبحين جاهزة للتقديم.
ملحوظة يمكن إجراء اختبار التسريب المذكور أعلاه لضمان النضج الكامل لقرص العقيلي.
شرح طريقة صلصة الزعفران
نحضر صوص الزعفران للوجه كالتالي
- يُضاف الحليب مع باقي الزعفران إلى وعاء على نار متوسطة.
- أضيفي السكر البودرة تدريجياً حتى تحصلي على كريمة رقيقة.
- بمجرد أن نحصل على القوة المطلوبة، ارفع القدر من على النار.
شاهدي أيضاً شرح طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بالصور
قرص عقيلي الصحي
يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة لأنه يحظى بشعبية كبيرة، ولكن يمكن أن يكون كريميًا إلى حد ما، لذلك يمكن استبدال الشرح طريقة المعتادة في صنع قرص عقيلي بشرح طريقة صنع قرص عقيلي كويتي صحي باتباع الخطوات التالية
مكونات
- ربع كوب زيت زيتون.
- بيضتان
- ملعقة فانيليا سائلة.
- نصف ملعقة كبيرة هيل مطحون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان.
- أربع ملاعق كبيرة من محلي ستيفيا.
- علبة ادي.
- ماء الورد.
- زعفران
كيف تستعد
- اجمع كل المكونات الجافة وحركها بسرعة.
- ننقع الزعفران في ماء الورد.
- نخلط المواد السائلة ثم نضيف إليها المواد الجافة ونخلطها جيدًا حتى تصبح متجانسة.
- نضع الخليط في قوالب الوافل ونضعه في الفرن الساخن على درجة حرارة مائة وثمانين.
- في عشر دقائق تنضج.
- نضع خليط من الزعفران وماء الورد على الوجه، ونضيف بعض بذور السمسم، ويمكنك الاستمتاع بأفضل فطور صحي.
اقرأ أيضًا كيفية صنع كعكة عسل روسية سهلة مع ملفات تعريف الارتباط
شرح طريقة عمل قرص عقيلي كويتي بسيطة لأنها تشبه إلى حد كبير شرح طريقة صنع كعكة إسفنجية عادية مع بعض الخطوات الإضافية للصلصة، والتي قد تختلف أيضًا حيث رأينا أن الطعام كان يقدم كثيرًا مع صلصة من الزعفران كصلصة حليب مكثف محلى، إنها وصفة مرنة يمكنك تعديلها كما يحلو لك، لكن الوصفة الأصلية ستظل لها نكهة خاصة.