شرح طريقة عمل الملوخية المجمدة هي إحدى الطرق التي تبحث عنها العديد من ربات البيوت لتعلم كيفية استخدام الملوخية المجمدة وتحضيرها لتزيين الأطباق الرئيسية، حيث أن دقيق الملوخية من أكثر الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار في مختلف الدول العربية، لذلك سوف نلقي الضوء على ما يلي عبر الموقع تريندي على أكثر من شرح طريقة لتحضير الملوخية.
كيفية صنع الملوخية المجمدة
تعتبر الملوخية من الأطعمة الشهية واللذيذة، كما أنها تحتوي على قيم غذائية عالية للجسم، كما يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها
- لتر واحد من الماء الدافئ.
- كيس من الملوخية المجمدة.
- 1 ملعقة صغيرة كرة مفرومة ناعماً.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل بني.
- طماطم مقشرة طازجة.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- مكعب مرق دجاج.
- ملعقة زيت ذرة.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات بعناية لعمل ملوخية مجمدة بأسهل وأسرع شرح طريقة
- أخرجي الملوخية المجمدة من الكيس واتركيها لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التحضير.
- نأخذ الخلاط الكهربائي، ثم نسكب كمية الثوم المفروم، مكعبات الطماطم، البصل ومكعب من مرق الدجاج الملوخية ونخلط جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
- يُسكب في لتر من الماء الدافئ ثم يُمزج جيدًا، ثم يُسكب المزيج في قدر عميق ويُوضع على نار متوسطة ويُقلب المزيج جيدًا حتى تمتزج المكونات وتصبح أكثر سمكًا إلى حد ما.
- نضيف كمية الملح والفلفل للملوخية ونتركها حتى تنضج لمدة 20 دقيقة.
- نحضر مقلاة غير لاصقة، ثم نضعها على نار متوسطة، ثم نسكب كمية الزيت النباتي، والثوم المفروم ناعماً والكرة، ونقلب جيداً، ثم نضيف المزيج فوق الملوخية، حتى يصبح جاهزاً للتقديم. .
شرح طريقة تحضير ملوخية مجمدة من ماجي
المجوس من الإضافات التي تضفي على الملوخية طعم لذيذ لا يقاوم، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الملوخية المجمدة
- ملعقة كبيرة كرة مفرومة ناعماً.
- كيلو ملوخية مجمدة مفرومة ناعماً.
- 5 أكواب من الماء الدافئ.
- ثمرة بصل مفرومة ناعماً.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
- مكعب مرق دجاج.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- طماطم مقطعة إلى شرائح طويلة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة زيت ذرة.
خطوات التحضير
شرح طريقة تحضير الملوخية المجمدة من ماجي كالتالي
- أخرجي كيس الملوخية من الثلاجة قبل ساعتين من تحضيره.
- نأخذ الخلاط الكهربائي ثم نضيف كمية من كل (مكعب مرق الدجاج – البصل – الطماطم – الثوم المفروم)، ثم نخلط جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة.
- اسكبي كمية الماء في قدر عميق، ثم ضعيها على نار متوسطة واتركي الماء حتى يغلي.
- نضيف كمية الملح والفلفل ثم نسكب الملوخية المجمدة ونقلب جيداً حتى الغليان.
- نضع مقلاة على النار ثم نضيف الثوم والكرة المفرومة ونقلب جيداً حتى تظهر رائحتها، ثم نسكب فوق الملوخية ونتركها على نار عالية لمدة دقيقتين.
- يُرفع الملوخية عن النار، ثم يُسكب في أطباق التقديم ويُقدم إلى جانب الأرز.
شاهدي أيضاً شرح طريقة عمل دجاج القرد في المنزل على الشرح طريقة السعودية
شرح طريقة عمل ملوخية سورية مجمدة
الملوخية من الأطعمة الأساسية الضرورية في بلاد الشام، لذلك عادة ما يتم تحضيرها بأكثر من شرح طريقة، ويمكن تحضيرها باللحم أو الدجاج حسب الرغبة، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها بالتفصيل
- نصف كوب ملوخية مثلجة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كيلو دجاج مقطع 7 قطع.
- ملعقة كبيرة سمن نباتي.
- 3 ملاعق كبيرة كرة مفرومة ناعماً.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
مكونات الدجاج المسلوق
لسلق الدجاج، تحتاج المكونات التالية
- كوب ماء فاتر.
- يقطع البصل إلى شرائح طويلة.
- 1 عود قرفة
- ثمرة الهيل المطحون.
خطوات التحضير
اتبع بعناية الخطوات التالية لتحضير ملوخية مجمدة بالدجاج على الشرح طريقة السورية حسب أصولها
- نأخذ قدرًا عميقًا، ثم نضعه على نار عالية، ثم نسكب كمية (الدجاج – الهيل – القرفة – شرائح البصل)، ثم نترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.
- أخرجي الدجاج من المرق وضعيه جانبًا، ثم ابدئي بفصل اللحم عن العظام ثم صفيه جيدًا من الماء.
- نحضر مقلاة ثم نضيف إليها كمية السمن والثوم ونقلب جيداً لمدة 5 دقائق قبل صب الملوخية، ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكرة مع التحريك.
- نسكب مرق الدجاج على الخلطة السابقة ونتركها على النار حتى تصبح ناعمة، ثم نضيف قطع الدجاج مع التحريك باستمرار لمدة 10 دقائق، ثم نرفع القدر عن النار ونسكبه في أطباق التقديم.
شرح طريقة عمل الملوخية المجمدة باللحم.
يمكنك تحضير الملوخية بنكهة اللحم المميزة بإحضار المكونات التالية
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 100 جرام لحم.
- كيس من الملوخية المجمدة.
- ملعقة كبيرة فلفل رومي.
- 3 ملاعق كبيرة سمن.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
خطوات التحضير
اتبع بعناية الخطوات التالية لتحضير ملوخية مجمدة باللحم
- نضيف كمية السمنة في وعاء عميق ثم نضيف اللحم مع التحريك باستمرار.
- تُسكب كمية كل منها في اللحم (ثوم – بهارات مختلطة – فلفل بني)، ثم يقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- نضيف كمية الماء إلى الملوخية ثم نتركها على نار خفيفة حتى يصل الخليط إلى نقطة الغليان، ثم تخفض النار وتترك لمدة ساعة حتى تنضج تماما.
- نضيف عصير الليمون في الأعلى، ثم نسكبه على وجه الملوخية.
شرح طريقة عمل الملوخية الفلسطينية المجمدة
لا تختلف شرح طريقة تحضير الملوخية المجمدة بالشرح طريقة الفلسطينية عن طرق التحضير التقليدية، وفيما يلي المكونات المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل
- ثمرة طماطم مفرومة ناعماً.
- كيلو دجاج مقطّع إلى مكعبات.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- كيلو أرز منقوع.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت ذرة.
- كيلو واحد من الملوخية.
- ربع كوب نودلز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل الملوخية الفلسطينية هي كما يلي
- نحضر قدرًا عميقًا، ثم نسكب كمية من الماء، ثم نضيف كمية الأرز ونتركه حتى ينضج لمدة ساعة واحدة فقط.
- اغسل الدجاج جيداً تحت الماء الجاري بالليمون وزيت الزيتون، ثم ضعه في قدر على النار، ثم صب الماء واتركه على النار حتى ينضج لمدة 40 دقيقة.
- صفّي الدجاج من الماء وضعيه جانبًا.
- نسكب الملوخية في مرق الدجاج، ثم نضيف الطماطم والثوم ونقلب جيداً ونترك المزيج على النار لمدة 20 دقيقة.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة، ثم اسكبي كمية مناسبة من الزيت واتركيها حتى تدفئ قليلاً، ثم أضيفي النودلز وقلبي جيداً لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- صب كمية كل منها في النودلز (ملح – أرز – كركم)، ثم قلّبها جيدًا، ثم اسكب كمية مناسبة من الماء واتركها حتى تصل إلى درجة الغليان حتى تنضج.
- نضيف الدجاج في صينية ثم نضعه في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
شاهد أيضًا كيف تتميز الكبسة السعودية بأصولها بنكهة الدجاج واللحوم
لذلك وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعلمنا من خلاله شرح طريقة عمل الملوخية المجمدة المصنوعة بالفعل من ماجي، كما ذكرنا كيفية تحضير الملوخية بالشرح طريقة السورية والفلسطينية حسب أصولها.