شرح طريقة عمل الكودو هي نفسها التي يعمل بها مطعم كودو، فنحن نقدمها لك من خلال الموقع تريندي حتى تتمكن من تحضيرها في المنزل بشرح طريقة بسيطة لا تحتاج إلى إرهاق أو إزعاج. صحية وتحبها قلوب الكبار والصغار.
شرح طريقة عمل kudu هي نفس شرح طريقة عمل kudu
يعتبر دقيق دجاج كودو من الأطعمة الشهية المفيدة لصحة الجسم، ومكوناته بسيطة ومتوفرة في خزانة كل منزل، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيره
- نصف كيلو صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- فلفل أخضر حار أو بارد.
- نصف ملعقة صغيرة كرة مفرومة ناعماً.
- طماطم.
- فرع من الخس.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة كبيرة خردل.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة كاري.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- بصلة مقطعة شرائح رقيقة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 100 جرام من المايونيز.
- ربع كوب صوص صويا وكاتشب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل رومي.
- خبز.
خطوات التحضير
- اتبع هذه الخطوات بعناية لتحضير وجبة دجاج كودو بسهولة
- نحضر وعاء عميق، ثم نضيف كمية صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي كمية من كل منهما على الصدور (مسحوق الثوم – مسحوق البصل – ملح – فلفل بني – كرة – بابريكا – كمون) ثم قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- صب كمية الخردل وصلصة الصويا مع التحريك، ثم ضع الدجاج مع التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ضعي مقلاة عميقة غير لاصقة على نار خفيفة، ثم أضيفي كمية من الزيت وسخنيها جيدًا، ثم اسكبي كمية قطع الدجاج المتبل، مع الحرص على التقليب باستمرار من وقت لآخر حتى تنضج.
- نحضر وعاءً آخر، ثم نضعه على النار، ثم نضيف الكمية المناسبة من الزيت لقلي البصل والثوم والفلفل الأخضر حتى يتغير لونها.
- يُسكب المزيج السابق فوق قطع الدجاج ويُمزج جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضف كمية مناسبة من قطع الدجاج مع الخضار إلى الخبز، ثم الخس والمايونيز، ويمكنك إضافة شرائح الطماطم لمزيد من النكهة.
شاهدي أيضاً أفضل شرح طريقة لعمل صينية بطاطس باللحم المفروم واللحم المفروم
شرح طريقة كودو الأصلية
طحين دجاج كودو هو أحد الأطعمة التي يعود تاريخها إلى سلسلة مطاعم كودو في المملكة العربية السعودية، وإليك المكونات التي تحتاجها لتحضير الوصفة في المنزل لأفراد عائلتك
- 5 قطع صدور دجاج.
مقادير خليط البصل
ستحتاج إلى ما يلي لتحضير خليط البصل
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- ثمرة فلفل أخضر مفرومة ناعماً باستمرار.
- بصل أخضر مقطّع إلى شرائح.
مكونات التوابل
لتحضير تتبيلة دجاج كودو، أنت بحاجة إلى ما يلي
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الكرة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 3 ملاعق كبيرة خردل.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم ومسحوق بابريكا.
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل.
كميات الخدمة
تحتاج إلى المكونات التالية لإعداد وجبة دجاج كودو
- خبز.
- كمية (كاتشب – مايونيز).
- طماطم مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب من الخس المفروم ناعماً.
- مخلل خيار مقطع.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لعمل وصفة دجاج كودو في لمح البصر
- نقطع صدور الدجاج إلى شرائح طويلة، ثم نضيف إليها جميع مقادير التتبيل، ثم نقلبها جيداً حتى تمتزج الصدور مع البهارات.
- نضع صدور الدجاج مع التتبيلة في الثلاجة بعد تخزينها في كيس عازل لمدة 6 ساعات على الأقل حتى الحصول على أفضل نتيجة.
- ضعي مقلاة على النار، ثم اسكبي ربع كوب زيت واتركيها تسخن قليلاً، ثم ضعي قطع الدجاج وقلبي كل دقيقة على الأقل حتى لا تحترق.
- اتركي الدجاج ينضج، ثم ضعي مقلاة أخرى على النار لتحمر البصل والثوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يُسكب مزيج الثوم والبصل والفلفل الحلو فوق صدور الدجاج ويُقلى حتى تمتزج المكونات.
- نقطع الخبز إلى نصفين، ثم نضع فوقها المايونيز وصلصة الطماطم، ثم نسكب حصة من الدجاج، ثم نضيف الطماطم وشرائح الخس والمخللات إلى الخبز، ونقدم السندويشات ساخنة إلى جانب سلطة الطحينة.
شاهدي أيضاً شرح طريقة عمل الكوسا المحشي باللحم المفروم بأربع وصفات مختلفة
دجاج كودو بالكريمة
تعتبر الكريمة من الإضافات اللذيذة التي تضيف نكهة مميزة لسندويشات دجاج كودو، وشرح طريقة تحضيرها بسيطة، لذلك يمكن للمبتدئين في المطبخ تحضيرها بسهولة من خلال إحضار المكونات التالية
- خبز فرنسي.
- 3 قطع صدور دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب فطر مقطّع إلى شرائح طويلة.
- فلفل اخضر.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- ربع كوب زيت نباتي أو دة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- مكعب مرق دجاج.
- كوب جبن مشكل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل سندويش دجاج بالكريمة كالتالي
- نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف قطع صدور الدجاج وزيت الزيتون ونقلبها حتى تنضج.
- تُسكب كمية البصل المفروم ناعماً ومكعبات الدجاج ويُحرّك جيداً حتى تمتزج المكونات.
- نضيف كمية كل من (ملح – بودرة ثوم – فلفل بني – فلفل أخضر) ونقلبهم مع قطع الدجاج، ثم نتركهم حتى ينضجوا لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.
- ضعي كوبًا من الجبن المختلط فوق الدجاج قبل أن ينضج.
- ضعي الدجاج على السندويشات وقدميه ساخناً.
شرح طريقة عمل صلصة كودو
سنقدم لك أفضل شرح طريقة لتحضير صوص دجاج كودو كما هو الحال في المطاعم، حتى تحصل على نفس الطعم اللذيذ والمميز للطعام، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة عسل أبيض.
- ربع كوب ادي.
- ملعقة كبيرة خردل.
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات التحضير
اتبع هذه الخطوات لصلصة الدجاج الصفراء وحدها
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف كمية من (الادي – الخردل – المايونيز – عصير الليمون – العسل – الملح)، ثم قلبي المكونات جيدا حتى تمتزج جيدا وبعد ذلك يكون لديك صلصة الكودو جاهزة.
شاهدي أيضاً شرح طريقة تحضير الشاورما في المنزل أفضل مما في المطعم
لذا وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلاله كيفية عمل كودو، تمامًا مثل مطعم كودو الأصلي، بخطوات بسيطة، وتعلمنا أيضًا من خلاله كيفية صنع دجاج كودو بنكهة الكريمة.