أكلات رمضانية بدون فرن بالجاج واللحم بالمقادير والخطوات بالتفصيل

الأطعمة الرمضانية بدون فرن والتي تسعى العديد من ربات البيوت لتحضيرها على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، وهناك العديد من الأطباق الرمضانية التي يمكنك تحضيرها دون استخدام الفرن، بما في ذلك الأطباق المشوية والمعجنات، فتسلط الضوء عليها ما يلي في الموقع تريندي على أكثر من وصفة يمكنك تحضيرها في وقت قصير، إذا لم يكن لديك الوقت الكافي وترغب في تحضير أكثر من صنف لتقديمه على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك

وجبة رمضان بدون فرن

تحتاج ربات البيوت إلى تحضير وجبات سريعة وسهلة، لذلك سنقدم لك أكثر من وصفة التالية يمكنك تحضيرها على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك في وقت قصير، ومن أبرز هذه الأطعمة

شرح طريقة عمل مجبوس لحم بقري كويتي

مجبوس اللحم الكويتي من ألذ وأشهى المأكولات الكويتية، ويعتبر من الأطعمة المتكاملة مع العناصر الغذائية لاحتوائه على مكونات تمد الجسم بالفيتامينات والطاقة العالية، وفيما يلي المكونات اللازمة لإعداده بالتفصيل

كيلو لحم ضأن مقطّع إلى قطع متوسطة.
4 حبات بصل خضراء مفرومة ناعماً
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
كوبين أرز بسمتي.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
3 أعواد قرفة.
نصف ملعقة صغيرة من ألوان الطعام البرتقالية.
6 حبات هيل.
نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون ناعماً.
3 أوراق غار
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
ملعقة كبيرة هيل مطحون.
ربع كوب زيت زيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الكرة المطحونة.
بصل مقطع إلى أربعة أجزاء.
فلفل اخضر.
3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
ملعقة كبيرة ماء ورد.
كوب يب.
كوبين من الحمص المسلوق.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
ملعقة كبيرة من الجير المطحون ناعماً.
نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.

خطوات التحضير

شرح طريقة عمل مجبوس بقري كويتي كالتالي

نحضر وعاء عميق ثم نضيف قطع اللحم ثم نضيف كمية الملح وعصير الليمون ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج وتمزج.
ضعي قدرًا عميقًا على نار متوسطة، ثم اسكبي كمية مناسبة من الزيت النباتي واتركيها حتى تدفئ قليلًا، ثم ابدئي بصب كمية كل منها (قرفة مطحونة ناعم – هيل مطحون – أوراق الغار – قرنفل – فلفل أحمر) – البصل)، ثم قلبي المكونات لمدة 5 دقائق على الأقل.
تُسكب قطع اللحم فوق الخليط السابق مع التحريك باستمرار حتى يتغير لونها تمامًا، ثم ابدأ بإضافة الملح والفلفل البني ومزيج البهارات والكرة المطحونة، ثم اترك الخليط حتى ينضج على نار خفيفة لمدة ساعة على الأقل.
صفي اللحم من الماء ثم أضيفي الهيل المسحوق وماء الورد والزعفران وملون الطعام وقلبي المكونات جيداً حتى تنضج.
أحضر صينية مخصصة للفرن، ثم ابدئي في تكديس قطع اللحم، ثم اسكبي ماء الورد ومزيج الهال المطحون، ثم ضعي الصينية على النار تمامًا.
نضع قدرًا عميقًا على النار، ثم نضيف كمية مناسبة من المرق، ثم نسكب الأرز، ثم نضع الفلفل الأبيض والملح والبصل المفروم ناعماً ونتركها حتى تصبح ناعمة.
نحضر مقلاة واسعة غير لاصقة، ثم نضيف كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن قليلاً، ثم نبدأ في صب كمية البصل المفروم ناعماً ونقلب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم نضيف كمية مناسبة من الماء بإثارة مستمرة.
تُسكب كمية كل منها في المزيج أعلاه (ملح – فلفل بني – حمص مسلوق – يب – ليمون مطحون)، ثم قلب المكونات حتى تصبح ناعمة.
نحضر طبق التقديم ثم نسكب اللحم ثم الأرز ونزين الوجه ببعض اليب.

كيف تصنع دهن الدجاج

تعتبر دهن الدجاج من الأطعمة المفضلة للكبار والصغار، ولهذا تفضل ربات البيوت تحضيرها على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها

نصف ملعقة صغيرة ملح.
3 أعواد قرفة.
كوبان من مرق الدجاج.
3 أوراق غار
ملعقة كبيرة ثوم مطحون ناعماً.
كوبان من الصنوبر المحمص.
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
ربع كوب بقدونس مفروم ناعماً.
100 جرام من الادي.
4 أرغفة خبز عربي.
مكعب دة.
4 حبات هيل مطحون ناعماً.
نصف ملعقة صغيرة من المعجون المطحون.
5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

خطوات التحضير

تعتمد شرح طريقة تحضير الدجاج على الشرح طريقة السورية على أصوله على النحو التالي

نحضر وعاء عميق ثم نبدأ في سكب كمية (ورق الغار – معجون – هيل – قرفة – ماء)، ثم ابدأ في سكب الدجاج واتركه حتى ينضج.
ضعي قدرًا عميقًا على النار، ثم صبي كوبين من مرق الدجاج، ثم أضيفي الأرز، وتبليه بالملح والفلفل، ثم اتركيه حتى ينضج على نار متوسطة.
قطعي الخبز إلى مكعبات، ثم ضعيه في مقلاة تحتوي على الكمية المناسبة من الزيت، ثم اتركيه حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم ارفعيه واتركيه جانبًا، ثم اسكبي كمية الصنوبر وقلبي جيدًا. حتى تحمص.
نحضر وعاء عميق، ثم نخلط كمية الحليب والثوم جيداً، ثم نضع الخبز المقلي على أطباق التقديم، ثم نسكب طبقة من الأرز، ثم طبقة من قطع الدجاج، ثم نضيف الادي على الوجه، ثم نزين الوجه. مع الصنوبر المحمص والبقدونس المفروم ناعماً.

شاهد أيضًا المأكولات التركية في رمضان على الإفطار والمكونات والخطوات

وجبة رمضان بدون فرن سعودي

يقدم المطبخ السعودي العديد من الأطباق الرئيسية التي تتميز بالسرعة وسهولة التحضير في وقت قصير، وفيما يلي أبرز تلك الأطباق

شرح طريقة عمل ملوخية الدجاج السعودي

الملوخية هي من الزخارف التي لا غنى عنها في مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، وهي من الوصفات التي تحتاج فقط إلى 15 دقيقة للتحضير، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير الملوخية بالدجاج على الطريق سعودي

كوبان من الأرز المطبوخ.
مكعب دة طرية.
نصف ملعقة صغيرة من المستكا المطحون ناعماً.
مكعب مرق دجاج.
ربع كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
4 فصوص ثوم مهروسة ناعماً
500 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
حفنة من الملوخية الخضراء.
نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
ملعقة كبيرة ملح

خطوات التحضير

شرح طريقة عمل الملوخية السعودية هي كالتالي

نحضر مقلاة واسعة غير لاصقة ثم نبدأ في صب كمية من الدة ونتركها حتى تذوب تماما ثم نضيف كمية كل من (المستكة – الدجاج – المرق – الملح – الفلفل البني – الكمون المطحون – الكرة) ثم يقلب المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
اسكبي كمية الماء واتركي الخليط حتى ينضج على نار متوسطة مع الحرص على إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه من حين لآخر.
يُسكب الملوخية على الخليط السابق مع التحريك باستمرار.
نضع مقلاة عميقة على النار، ثم نسكب كمية الزيت ونتركها حتى تدفئ قليلاً، ثم نسكب الثوم ونقلب جيداً حتى تنضج تماماً.
يُسكب مزيج الثوم في الملوخية مع التحريك باستمرار، ثم يُرفع الوعاء عن النار ويُسكب فوق أطباق التقديم.

انظر أيضًا الأكل الصحي للنظام الغذائي في رمضان مع الدجاج والفطر والشوفان

شرح طريقة عمل طاجن اللحم بالخضروات

إذا كنت ترغب في تحضير وجبة رئيسية باللحم ولكن بشرح طريقة مميزة وغير تقليدية، فإليك المكونات اللازمة لتحضير طبق الخضار اللذيذ والمميز

ملعقتان كبيرتان من الكرة المفرومة ناعماً.
كيلو لحم مسحب.
ملعقة كبيرة سمن نباتي.
4 روايات حب بالذنب.
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
3 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
1 عود قرفة
3 أوراق غار
نصف ملعقة صغيرة ملح.
بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
نصف ملعقة صغيرة كركم.
4 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
3 حبات بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل بني.
4 أكواب من الماء الدافئ.

خطوات التحضير

شرح طريقة عمل طاجن اللحم بالخضروات كالتالي

نحضر وعاء عميق، ثم نبدأ في صب كمية كل من (ليمون – بصل مقطع – ماء – لحم – ملح – قرفة)، ثم اخلطي المكونات حتى تمتزج بالكامل، ثم اترك القدر على النار حتى ينضج.
نرفع الرغوة التي تظهر على سطح الخليط ثم نبدأ في صب كمية كل من (السمن – الكركم – البصل – الفلفل الاخضر – البهارات المختلطة – الملح – الطماطم – البطاطس)، ثم قلبي المكونات جيدا حتى تنضج تماما مختلط.
نسكب قطع اللحم فوق خليط الخضار، ثم نغطي القدر بورق الألمنيوم ونتركه على النار لمدة 30 دقيقة، ثم نسكب المزيج في الطاجن ويقدم ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض.

شاهدي أيضاً المطبخ اليمني في رمضان على الفطور مشهور بالمكونات والخطوات

وجبة رمضان بدون فرن معجنات.

الكعك البسيط أو المحشو من أكثر الأطعمة المحببة في قلوب الكثيرين، كما أنه يعتبر من الأطباق غير التقليدية التي يجب تحضيرها في شهر رمضان المبارك، لكنها تضيف لمسة مميزة على المائدة إذا كان لديك ضيوف وترغب في تحضيرها. أكثر من ذلك، وفيما يلي نقدم لكم كعكات سهلة وبسيطة بدون فرن

شرح طريقة عمل فطائر السبانخ المقلية

يُعد السبانخ من أشهى وألذ المعجنات التي يمكنك تقديمها على المائدة كطبق جانبي خفيف على المعدة ولها طعم لذيذ ومميز، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها

مكونات العجين

فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير عجينة السبانخ

كوب ماء فاتر.
3 أكواب دقيق أبيض منخول.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب زيت زيتون.
ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
ملعقة كبيرة حليب بودرة.
نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.

مكونات حشوة السبانخ

فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير حشوة السبانخ

كمية كافية من الزيت للقلي.
نصف كيلو سبانخ مفرومة ناعماً.
ربع كوب زيت زيتون.
نصف ملعقة صغيرة سماق.
كوب من الجوز المطحون ناعما.
نصف كوب كرة مفرومة.
ربع كوب دبس رمان.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ملعقتان كبيرتان من الثوم المطحون ناعماً.

خطوات التحضير

شرح طريقة عمل فطائر السبانخ المقلية هي كالتالي

نحضر وعاء عميق ثم نبدأ في سكب كمية كل من (حليب سائل – سكر – خميرة فورية – طحين – ملح)، ثم اخلطي المكونات حتى تمتزج تماما.
صب كمية الزيت في الخليط أعلاه مع التحريك المستمر، ثم أضف الماء تدريجيًا واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة.
اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
نضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نضيف كمية كل من (ثوم – مكسرات – سبانخ – زيت زيتون – ملح – كرة مفرومة)، ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج.
افردي العجينة على سطح مستو حتى تصبح رقيقة، ثم اسكبي كمية مناسبة من الحشوة في المنتصف ثم أغلقيها بإحكام.
وضع في مقلاة مليئة بالزيت ثم سكب الفطائر مع التحريك المستمر حتى تنضج.

شاهدي أيضاً أطباق مغربية في رمضان للسحور والفطور، بالمكونات والخطوات

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها طرق تحضير الأطباق الرمضانية بدون فرن بالدجاج واللحوم، كما تعلمنا أكثر من شرح طريقة لتحضير الكيك أسهل وأسرع من لا. فرن لتحضيرها.