فوائد ومضار سمك البلطي المقلي، لا ينصح بتناوله، فالسمك مفيد للقلب وتناول السمك المقلي من وقت لآخر جيد، خاصة إذا كنت تقدمه مع البروكلي والجزر المطهو على البخار والبطاطس المقلية السلع المخبوزة.
ولكن من الأفضل اختيار الأسماك الغنية بأوميجا 3. مثل السلمون والماكريل والسردين، حاول تناول وجبتين على الأقل في الأسبوع من مجموعة متنوعة من الأسماك.
فوائد ومضار البلطي المقلي لا ينصح بتناوله
يجب أن تعرف كل المعلومات عن البلطي قبل استهلاك فوائده وأضراره. تابعنا الآن
عن البلطي
نوع من الأسماك العاشبة، غذاءه الرئيسي هو الطحالب والبكتيريا التي تعيش في الماء، وله مقاومة كبيرة، تعيش أسماك البلطي في المياه الضحلة، في المناطق الاستوائية.
تفضل هذه السمكة العيش في البحيرات والأنهار والضفاف، ويختلف طول البلطي من 6 إلى 28 سم تقريبًا، ويزن حوالي 4 كيلوغرامات ولا يعيش أكثر من 9 سنوات.
يعتبر البلطي من الأسماك الشائعة والمنتشرة في جميع أنحاء العالم بسبب أسعاره المنخفضة. يعيش البلطي في نهر النيل وذراعيه، في أنهار فلسطين، وفي بحيرات إثيوبيا، وكذلك في بعض السواحل الأفريقية.
يحتل البلطي المرتبة الثالثة في العالم بعد الكارب والسلمون، وفي الولايات المتحدة الأمريكية، يحتل البلطي المرتبة الرابعة بعد التونة والسلمون وسمك القد ألاسكا.
فوائد البيض النيئ في الحليب وكيف تعمل
أسباب انتشار استهلاك البلطي
1- سعر مناسب.
2- ليس من الصعب عليك الحصول عليها لأنها متوفرة بكثرة في جميع أنحاء العالم.
3- لا تقل نسبة أحماض أوميغا 3 في البلطي عن تلك الموجودة في الجمبري.
3- يحتوي على نسبة قليلة من الدهون لا تزيد عن 1٪ إذا تم طهيه على الشواية.
4- يحتوي على 26٪ بروتين.
5- كل 100 جرام من البلطي يعطى لشخص واحد
– 128 سعرة حرارية و 26 جرام بروتين. 2.7 جرام من الدهون. 57 ملليغرام من الكوليسترول. 56 مجم صوديوم. 54 ملليغرام من السيلينيوم. 14 ملليغرام من الكالسيوم. 34 ملليغرام من المغنيسيوم. 1.9 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
6- يتسبب البلطي المقلي في زيادة الوزن وأمراض القلب، حيث يحتوي البلطي المقلي على كمية كبيرة من الدهون ويفضل تناوله على الشواية.
7- لا ينصح بتناول البلطي المقلي لمرضى السكر وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، حيث أن نسبة الدهون الناتجة عن القلي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
الفوائد الرئيسية لأسماك البلطي
6- يساعد في نمو الجسم
حيث أن أسماك البلطي تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين، مما يوفر لنا 15٪ من احتياجاتنا اليومية، والبروتين جزء أساسي من نظامنا الغذائي اليومي، ويرتبط البروتين بالنمو السليم للجسم والعظام والعضلات خاصة للأطفال.
7- له دور فعال في إنقاص الوزن.
البلطي غني بالبروتين وقليل السعرات الحرارية، لأنه يمد الجسم بالطاقة اللازمة، ولكن مع القليل من السعرات الحرارية.
8- يزيد من صحة العظام
حيث أن أسماك البلطي تعمل على صحة وقوة العظام، حيث أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الفوسفور كما أنها تحافظ على صحة الأسنان والأظافر وتحافظ على كثافة المعادن في العظام.
9- يقي من سرطان البروستاتا
بما أن البلطي يحتوي على السيلينيوم ومضادات الأكسدة، فقد أظهرت الدراسات أن السيلينيوم يقي من سرطان البروستاتا.
10- يزيد من صحة الدماغ والجهاز العصبي
يحتوي البلطي على الكمية المناسبة من أحماض أوميغا 3 الدهنية والبوتاسيوم، وهي ضرورية لصحة الدماغ وزيادة وظائف الجهاز العصبي.
فوائد الكرنب الأحمر لفقدان الوزن وللصحة
11- زيادة الصحة الجنسية
يحتوي البلطي على بعض العناصر الغذائية الهامة والمعادن المفيدة للصحة الجنسية للرجال، وأهمها الفوسفور.
12- يساعد في مقاومة فقر الدم
يحتوي البلطي على كمية كبيرة من الحديد والذي بدوره يقي الجسم من فقر الدم وفقر الدم.
الفوائد الصحية للبلطي المقلي
عندما يتم تسخين الزيوت إلى درجات حرارة عالية، فإنها تشكل مركبات يمكن أن تكون ضارة، خاصة عند استخدام الزيت لفترات طويلة، وهو أمر شائع في الوجبات السريعة والمطاعم الأخرى.
ومازالت العديد من المطاعم تقلى اللحوم بالزيوت المهدرجة جزئياً (مصدر للدهون المتحولة) أو اللحوم المشبعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، وكلاهما له آثار ضارة على الكوليسترول، وأهمها
1- يتم تغذية البلطي في المزارع السمكية بمخلفات الطيور والماشية.
2- يقول المختصون أن البلطي يحتوي على نسبة عالية من حمض الأراكيدونيك، ويزيد بشكل كبير من الاضطرابات النفسية التي تسبب مرض الزهايمر.
3- المزارع السمكية التي يربى فيها البلطي تحتوي على مياه صرف صحي، لذلك فإن أسماك البلطي ضارة.
4- إذا أردت أن تأكل البلطي فيجب عليك شرائه من أماكن معروفة المنشأ، وقد تم اصطياده مباشرة من النهر.
5- بعض أنواع البلطي التي يتم تربيتها في المزارع السمكية تسبب الفشل الكلوي وبعض أنواع السرطان لأنها تتغذى على فضلات المواشي والدواجن.
فوائد ومضار القرنفل معلومات مهمة
كان هذا ملخصًا موجزًا لفوائد وأضرار البلطي المقلي، ولا ينصح بتناوله، كما يجب أن تدرك أن تناول السمك المقلي يمكن أن يكون علامة على نمط حياة أقل صحة بشكل عام.
في الواقع، على الرغم من سيطرة الباحثين على معظم هذه العوامل، فإن النساء في الدراسة اللائي تناولن المزيد من الأسماك المقلية تناولن أيضًا عددًا أقل من الفواكه والخضروات.
وكانوا أقل نشاطًا بدنيًا وأكثر عرضة للتدخين، على سبيل المثال، من أولئك الذين تناولوا أسماكهم المشوية أو المشوية.