إن الآثار السلبية والفوائد الصحية للألياف الغذائية كثيرة ومتنوعة، حيث أن الألياف هي أحد العناصر الموجودة في العديد من أنواع الأطعمة المختلفة، وهي من أنواع الكربوهيدرات الموجودة بكثرة في الفواكه والخضروات وبعض أنواع المكسرات والحبوب، والعديد من الأطعمة الأخرى المختلفة، تزود الجسم بالعديد من الفوائد المهمة، والتي سنراجعها لك من خلال هذا المقال على موقع تريند الإلكتروني.
الفوائد والعيوب الصحية للألياف الغذائية
أولاً الفوائد الصحية للألياف الغذائية
هناك العديد من الفوائد المختلفة التي تعود على الإنسان عند تناول الأطعمة الغنية بالألياف، لأنها تساعد في حماية الجسم من العديد من المشاكل المختلفة، بالإضافة إلى دورها في الحفاظ على الصحة العامة، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي
1- يقوي جهاز المناعة
تساعد الألياف الغذائية على تقوية جهاز المناعة، لأنها من المركبات الغنية بمضادات الأكسدة، مما يزيد من عمل مناعة الإنسان ويجعله قادرًا على مقاومة العديد من الأمراض المختلفة التي يواجهها الجسم، بما في ذلك الأمراض السرطانية وبعض أنواع الالتهابات. التي تهاجم الجسم تساعد هذه الألياف جهاز المناعة على محاربته.
2- يحسن الهضم
تعمل الألياف الغذائية على تحسين عملية الهضم والجهاز الهضمي بشكل عام، لأنها أساس تغذية البكتيريا النافعة داخل الأمعاء، والتي تعمل على حماية الأمعاء من العديد من المشاكل وأيضًا لتغذية خلايا القولون، وبالتالي فإن تناولها يعد أمرًا ضروريًا. مفيد جدا لعملية الهضم.
تساعد الألياف الغذائية أيضًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، حيث تعمل على تحسين المناعة وبالتالي تحمي الجهاز الهضمي من الالتهابات.
3- يعالج الإمساك
الألياف الغذائية من المكونات التي لها دور مهم وفعال في القضاء على الإمساك، لأنها ملين طبيعي جدًا للأمعاء داخل الجهاز الهضمي، وذلك لأن الألياف تدخل الجسم وتزيد من حجم البراز، وهذا لها له دور أساسي في تسريع عملية إفراغ البراز إلى الأمعاء، كما أنه يزيد من مستويات السوائل في الأمعاء، وبالتالي تليين البراز، والقضاء على الإمساك، وتليين الأمعاء بشكل عام، وتنظيم حركتها وتطبيعها.
4- انقاص الوزن
من أفضل وأهم فوائد الألياف الغذائية للجسم أنها تساعد على التخلص من الوزن الزائد، لأنها من أهم أنواع المركبات التي تساعدك على الشعور بالشبع، لاحتوائها على كميات كبيرة من السوائل. ، وتحتل مكانًا كبيرًا في المعدة والأمعاء، وهذا ما يجعل الشخص يشعر بعدم الرغبة في تناول الطعام، والألياف تمنح الشخص الشعور بالامتلاء، وتعمل على تحسين الهضم، وهذا يجعلك تتخلص من الدهون بشكل أسرع. ، كما أنه يعمل على البقاء في المعدة لفترات أطول على عكس العديد من الأطعمة الأخرى.
5- تنظيم مستوى الكوليسترول في الدم.
كما تتحكم الألياف الغذائية في مستويات الكوليسترول في الدم وتساعد في القضاء على الكوليسترول الضار في الجسم، وهذا يساهم في الوقاية من العديد من الأمراض المختلفة التي تصيب القلب، وكذلك أمراض الشرايين التي يصاب بها الإنسان. مستوى الكوليسترول الضار في الجسم. كما أنه يحمي القلب ويمنع تجلط الدم.
6- تنظيم مستويات السكر في الدم
للألياف أيضًا دور كبير في تنظيم نسبة السكر في الدم، خاصة أنواع الألياف الغذائية شديدة اللزوجة، أو بعض أنواع الألياف القابلة للذوبان. تناول بعض الأطعمة الغنية بالسكر، وهذا ما يجعل الإنسان عند تناول الألياف يقي الجسم من مرض السكري.
7- الوقاية من السرطان
تعتبر الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية من الأطعمة التي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من العديد من الأمراض المختلفة، بما في ذلك الأمراض السرطانية، وخاصة سرطان المستقيم أو سرطان القولون. بالإضافة إلى أنه يعمل على تغذية البكتيريا المفيدة في الجسم. الأمعاء، وبهذه الشرح طريقة تساعد في محاربة العديد من الالتهابات، والأمراض التي تواجه المستقيم أو القولون، والألياف غنية بمضادات الأكسدة، التي تقوي مناعة الجسم، وبالتالي تحارب الأمراض السرطانية بأنواعها.
ثانياً سلبيات الألياف الغذائية.
على الرغم من أن الألياف لها العديد من الفوائد المختلفة التي ذكرناها، إلا أنها يمكن أن يكون لها بعض الآثار الجانبية على الجسم، بما في ذلك ما يلي
- في بعض الحالات، يسبب انسدادًا في الأمعاء، لأنه يشغل حيزًا كبيرًا في الأمعاء، مما يجعل الشخص عرضة لانسداد الأمعاء.
- بالإضافة إلى ذلك، في حالة الإفراط في تناوله، يمكن أن يسبب الشعور بالانتفاخ، حيث يتسبب في تراكم الغازات في البطن، بسبب صعوبة الهضم واستمرارية الجهاز الهضمي لفترات طويلة.
- في بعض الحالات، يؤدي الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالألياف إلى فقدان امتصاص أهم العناصر الغذائية، لأن الجسم يفقد قدرته على التمييز بين المخلفات والعناصر الغذائية، وهذا يجعل الشخص عرضة للإصابة بفقر الدم أو نقص الفيتامينات المختلفة. .