شرح طريقة كعكة التمر، حيث تعتبر كعكة التمر من أشهى وصفات الحلويات، يمكن صنعها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، والتي تساعد على إمداد الجسم بالطاقة، ومن خلال ذلك سنقوم باستعراض أفضل الطرق لعمل كعكة التمر.
شرح طريقة كعكة التمر
كعكة التمر الإسفنجية هي نوع من الحلوى التي لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد لتحضيرها، وهي سريعة وسهلة، ويمكن تقديمها في المناسبات والأعياد والرحلات وغيرها الكثير، ويتم ذلك بهذه الشرح طريقة.
المكونات اللازمة
- إنهم يستخرجون غرامات التمر.
- كوب ماء مغلي.
- ملعقة ونصف من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب سكر.
- شريط الدة.
- اثنين من حبات البيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا
كيف تستعد
- في البداية، يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة، وذلك حتى يتم تحضير باقي المكونات.
- يتم إحضار التمور وتنظيفها وبذرها وتقطيعها إلى نصفين ثم غسلها جيدًا.
- نضع التمر في وعاء ونضيف الماء المغلي ثم نخلط المكونات حتى تتجانس تماما حتى تذوب التمر.
- بعد ذلك يضاف إليهم الزعفران والهيل، وتخلط المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- المكونات الجافة، وهي الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا والملح وصودا الخبز، يتم تجميعها معًا ثم خلطها جيدًا مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- بعد ذلك توضع الدة المذابة في الخلاط الكهربائي وتخلط بسرعة عالية ثم يضاف إليها السكر الأبيض وتخلط المكونات حتى تصبح كريمية.
- ثم يضاف أحد البيض، ثم تخلط المكونات جيدًا، حتى يتضاعف حجمها، ويضاف باقي البيض شيئًا فشيئًا.
- بعد ذلك، تمت إضافة المكونات الجافة الممزوجة معًا مسبقًا، ثم يتم خلط المكونات جيدًا، حتى تكتسب المكونات قوامًا كريميًا.
- يتم إحضار وعاء الكيك، ثم يتم إحضار المكونات، ثم إضافتها إلى القالب والجلوس باليد.
- توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى تنضج المكونات جيداً، وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وتوضع جانباً حتى تبرد تماماً.
- بعد ذلك تزين الكيكة بالتمر الصحي ويضاف إليها بعض الجوز المطحون ويمكن إضافة صوص الكراميل إليها.
شرح طريقة كعكة التوفي التوفي
هذه الوصفة من وصفات كعكة الإسفنج التمر، والتي لها طعم رائع ومذاق مميز، مما يجعل الكثير من الكبار والصغار يحبونها، ويمكن صنعها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وذلك من خلال الشرح طريقة التالية
المكونات اللازمة
- نصف كوب دقيق.
- واحدة من البيض.
- نصف كوب ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- نصف كوب تمر.
- ربع كوب سكر مطحون ناعم.
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ربع كوب زيت.
- نصف ملعقة صغيرة دة.
- فنجان ونصف من السكر لعمل التوفي.
كيف تستعد
- أحضر وعاء، نظف التمر من البذور وقطّعها إلى نصفين، ثم أضف الماء المغلي واتركه يرتاح لمدة نصف ساعة على الأقل، حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ويصبح التمر ناعمًا الملمس.
- ثم يتم إحضار وعاء آخر، ويضاف إليه البيض ويخلط جيدًا حتى ترتفع الفقاعات، ثم يضاف إليه السكر البودرة ثم تخلط المكونات جيدًا.
- تضاف كمية الزيت دون التوقف عن خلط المكونات حتى تحصل على قوام ناعم ثم تضاف الفانيليا دون توقف عن الخفق.
- ثم نضيف التمر المنقوع في الماء ونخلط المكونات حتى تتجانس تماما.
- يُحضر وعاء آخر ويضاف إليه الدقيق والخميرة والقرفة، وتخلط المكونات الجافة معًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- ثم تضاف المكونات الجافة المذكورة أعلاه إلى المزيج الآخر، ويتم خلط جميع المكونات معًا حتى تصبح المكونات متجانسة وذات قوام كثيف.
- يتم إحضار صينية متوسطة الحجم ثم يضاف إليها القليل من السمن وتدهن جيداً ثم يضاف القليل من الدقيق حتى لا تتعرض الكعكة للالتصاق.
- تُسكب مكونات الكيك في الصينية، ثم تُدخَل في الفرن عند درجة حرارة مائة وستين درجة فقط، وتترك لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل.
- في هذا الوقت، ضعي السكر والدة في قدر على نار خفيفة وقلبي باستمرار حتى يتحول لونهما إلى البني والكراميل.
- تُخرج الكعكة من الفرن بمجرد اكتمال النضج، ثم يُضاف الكراميل ويُقطع ويُقدم.