عمل دونات منال العالم. نقدم طريقته من خلال موقع البرونز حيث يعتبر الدونات من أنواع الحلوى التي يفضلها كثير من الناس ويريدون تناولها، لأنها تعتبر نوعًا لذيذًا من الحلوى، ومن أفضل طرق العمل هي الشرح طريقة من الشيف منال العالم التي قدمت الدونتس بخطوات بسيطة وسريعة، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لك الشرح طريقة الصحيحة لعمل الدونات في المنزل من خلال الشيف منال العالم خطوة بخطوة.
عمل دونات منال العالم
تتميز هذه الشرح طريقة بسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى أنها تحمل النكهة المقرمشة والدونات اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء. الشرح طريقة هي التالية
أولاً مكونات العجين
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ربع كوب سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- واحدة من البيض.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ثلاثة أرباع كوب حليب سائل دافئ.
- الكثير من الزيت للقلي.
ثانياً مقادير السكر
- كوبان من السكر البودرة الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة قشطة.
ثالثاً مقادير طبقة الشوكولاتة.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- كوبان من السكر الناعم.
2- شرح طريقة تحضير دونات منال العالم
أولاً شرح طريقة تحضير العجينة
- أولاً، يتم إحضار وعاء الخلاط الكهربائي أو الخلاط، ثم يضاف الدقيق ومسحوق الخبز والملح، ويتم خلط المكونات معًا حتى تصبح متجانسة.
- تضاف كمية الخميرة الفورية، ثم يضاف السكر الأبيض، وخلط جميع المكونات ثم يضاف البيض.
- نخفق المكونات حتى تضاف بقية المكونات شيئًا فشيئًا، حتى يضاف السمن ثم الفانيليا والقرفة دون التوقف عن الخفق.
- أضيفي الحليب وقشر البرتقال واخلطي جميع المكونات لمدة عشر دقائق على الأقل، حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- يحضر وعاء متوسط ويضاف إليه القليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة ثم تضاف العجينة ويدهن الوجه بالقليل من الزيت ويغطى ويحفظ. في مكان جاف ودافئ.
- نترك العجين يتخمر لمدة ساعة على الأقل، حتى يزداد حجمه، وبعد ذلك يتم حمل العجين ونشره على سطح أملس مدهون بقليل من الطحين، حتى لا يلتصق، باستخدام درفلة. ، حتى يبلغ سمك العجين حوالي 5 مل.
- يتم إدخال قطاعات تقطيع البسكويت، وهي دائرية الشكل، ثم تبدأ العجين في تقطيعها إلى دوائر، ومعها تصنع دائرة صغيرة أخرى في المنتصف.
- تُكدس قطع العجين على سطح أملس، وتُغطى بالنايلون، ثم تُترك لمدة خمسة عشر دقيقة على الأقل، حتى تتخمر.
- بعد ذلك يتم إحضار مقلاة عميقة وتضاف إليها كمية كبيرة من الزيت، ويترك لمدة ثلاث دقائق حتى يتم تسويدها بالكامل ويصعد البخار، وبعد ذلك تضاف إليها قطع العجين.
- اقلب قطع العجين على الجانبين، حتى تكتسب اللون الذهبي المفضل، ثم تُزال فورًا من الزيت وتوضع على ورق المطبخ، لإزالة الزيت الزائد.
- بمجرد أن تقلى جميع الدونات، اتركها لتبرد تمامًا، حيث لا يمكن تزينها حتى تزيل الحرارة حتى لا تفسد مكونات التزيين.
ثانياً شرح طريقة تحضير السكر.
- في وعاء عميق، نضيف السكر والفانيليا ونخلط المكونات جيداً.
- يضاف إليها الكريمة ويمكن استبدالها بالحليب إذا لم يتوفر الكريم بالشكل المطلوب.
- يتم خلط المكونات الثلاثة معًا حتى تصبح متجانسة تمامًا، حتى يتم الحصول على تناسق ناعم وسميك.
- يضاف القليل من ألوان الطعام حسب الرغبة ويتم خلط المكونات جيدًا حتى تتلون.
ثالثاً شرح طريقة تحضير الشوكولاتة.
- نحضر وعاء عميق ونضيف القليل من السكر والكاكاو ونخلط المكونات جيدا حتى تمتزج.
- تضاف الكريمة أو الحليب حسب الرغبة، ثم يتم تقليب المكونات حتى يتم الحصول على خليط كثيف.
- توضع الدونات في الخلطة على جانب واحد فقط، لتغطيتها بالكامل، ويمكن إضافة الفورماسا للحصول على شكل جذاب.