كيفية عمل بسبوسة الطازج

في الوقت الحاضر كيف تصنع البسبوسة الطازجة فهي من اشهر الحلويات في الوطن العربي بشكل عام في مصر خاصة انها ذات مذاق رائع ولذيذ جدا ويمكن اعدادها في المنزل بشرح طريقة رائعة ليقوم بها اطفالك .. لا تأكله من الباعة الجائلين. هذا لأنه سهل التحضير وجميع المكونات في المنزل. ويمكنك تحضيرها بطرق مختلفة لإرضاء جميع الأطراف، وسنقدم لكم عبر برونز مجموعة من الوصفات يمكنكم من خلالها تحضير أفضل البسبوسة.

شرح طريقة عمل البسبوسة الطازجة

مكونات

1. كوب دقيق سميد.
2. كوب ادي.
3. نصف كوب سكر
4. ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
5. ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور.
6. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
7. قليل من الملح.
8. نضع بعض الفول السوداني أو اللوز المقشر للتزيين. ( كما تريد)

كيف تستعد

1. نضع دقيق السميد في وعاء، ثم نضيف جوز الهند المبشور ونقلب جيداً، ثم نضع السكر فوقها.
2. قلبي المكونات جيدًا حتى تشعري بالخلط، ثم أضيفي القليل من الملح.
3. نضيف الزيت ثم نضيف الحليب تدريجيًا ونعجن برفق حتى تشعر أن العجين أصبح ناعماً ويمكن دهنه بسهولة.
4. ثم نضع العجينة على صينية كما يحلو لك، ثم نضيف الفستق أو الجوز كما يحلو لك.
5. انشرها جيدًا بحيث تكون متساوية ولا توجد فجوات.
6. يمكنك الاستغناء عن الادي واستبداله بكوب من الحليب بملعقة كبيرة من عصير الليمون.
7. يجب دهن السن بالسمن مسبقًا، ويمكن وضع طبقة من الطحينة فوق السمن لجعل الحواف هشّة.
8. اتركه في الصينية لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة، ثم ضعه في الفرن.
9. ثم اتركه لمدة نصف ساعة في الفرن حتى تشعر أن جميع حوافه قد تحولت إلى اللون الذهبي واتخذ الوجه لونًا ذهبيًا رائعًا.
10. نخرجها من الفرن ونسكب فوقها القطر البارد.

قطر الدائرة

مكونات

1. 150 جرام من الماء.
2. 200 جرام سكر.
3. 30 جرام من عصير الليمون.
4. 30 جرام ماء ورد.
5. 30 جرام ماء ورد.

كيف تستعد

1. نضع الماء في وعاء ونضع النار تحته ونسكب السكر ونقلب جيداً حتى تشعر أن السكر يذوب في الماء.
2. إذا بدأ في الغليان، أضف الليمون.
3. اتركه على النار لمدة ربع ساعة أو حتى يتم الحصول على القوام المطلوب.
4. ارفعيها عن النار وصبي عليها ماء الورد لمنحها رائحة طيبة.
5. نتركها تبرد تماما ونضعها في البسبوسة وهي ساخنة.

شرح طريقة البسبوسة بالقشطة

مكونات

1. كوبان من دقيق السميد.
2. كوبين من الحليب المجفف.
3. كوب ونصف من السكر البودرة.
4. ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
5. عود ونصف دة بدرجة حرارة الغرفة.
6. ثلاث علب ونصف قشطة.
7. 5 علب قشطة للحشو.
8. كوب شراب.
9. فول سوداني أو جوز حسب الرغبة للتزيين (حسب الرغبة)

كيف تستعد

1. نضيف الدة ونضيف السميد والحليب البودرة والسكر البودرة والبيكنج باودر في الأعلى ويخلط جيدا باليد.
2. ثم اسكبي ثلاث علب من الكريمة فوقها واعجني المكونات حتى تشعري أن الخليط قد طري.
3. نأخذ صينية ونضع ورق الدة في قاعها وندهنها بقليل من السمن.
4. وزعي طبقة من البسبوسة واتركي قطعة أخرى للوجه.
5. نخفق باقي الكريمة بالخلاط الكهربائي ونضعها على البسبوسة.
6. ثم افرد الجزء الآخر فوق الكريمة واضغط جيدًا، دون ترك أي مساحة لأي فراغات.
7. اتركيه في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 190 درجة مئوية. حتى تشعر أن لونك أصبح ذهبيًا وجميلًا.
8. نخرجه من الفرن ونسكبه فوق القطر البارد ونزينه بالجوز.

بسبوسة طازجة منال العالم

مكونات

1. كوبان من دقيق السميد.
2. كوب سكر.
3. ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
4. ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
5. ربع ملعقة كبيرة ملح.
6. 6 بيضات متوسطة الحجم.
7. ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
8. كوبين من الحليب.
9. كوب زيت ذرة.

كيف تستعد

1. ضعي دقيق السميد والسكر والخميرة والبيكربونات والملح والبيض والفانيليا والادي والزيت في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تشعري أن الخليط أصبح متجانسًا.
2. دهن صينية بالسمن ورشي عليها الدقيق وأضيفي ثلث الخليط الذي أخذته من الخلاط.
3. اقلب الفرن على 180 درجة مئوية وضع الصينية على الرف الأوسط.
4. قبل تحمير البسبوسة، حضري الكريمة في هذا الوقت.

لتحضير الكريم

1. أحضر وعاءًا وضعي فيه الحليب والنشا والدقيق والسكر والمعجون.
2. تغلب على المكونات بخلاط يدوي.
3. اترك القدر على النار ثم قلبه بملعقة خشبية.
4. حتى تشعر أن قوام الكريم أصبح مناسبًا.
5. نخرج البسبوسة من الفرن ثم نضع الشراب فوقها.
6. ضعي الكريم في المنتصف وادهنيه جيداً.
7. نضع باقي البسبوسة على الوجه.
8. اتركه في الفرن لمدة نصف ساعة.
9. بعد أن يخرج من الفرن، يُسكب فوق الشراب البارد.
10. قمة مع الجوز للتزيين.