تعرف على وصفة عجينة القطايف منال العالم. تعتبر القطايف من الأطباق العربية المميزة التي يتم تناولها بكثرة في شهر رمضان المبارك بعد الإفطار. يمكن استخدامه كنوع من أنواع الحلوى ويكون محشوًا بالشوكولاتة أو الكريمة. أما بالنسبة لكونها كعكة لذيذة مليئة بأنواع الجبن أو باستا السبانخ، فيمكن تناولها بأكثر من شرح طريقة. واليوم جاءكم برونزية من خلال الأسطر التالية لتعريفكم بأعمال كتلة قطايف منال العالم.
وصفة عجينة قطايف منال العالم
في الفترة الأخيرة، تم بث العديد من البرامج حول وصفات الطعام اللذيذة، ولهذا السبب تقوم العديد من النساء بتطبيقها في مطبخهن. في الحقيقة تم شراء عجينة القطايف وهي محضرة بالفعل في المتاجر، ولكن بعد انتشار هذه البرامج فضلت النساء تطبيق الوصفات في المنزل حفاظا على حياة أسرهن وضمان سلامة المكونات ونظافتها، فإليك بعض طرق الشيف / منال العالم وهي من اشهر النساء المتخصصات في صنع أشهى الوصفات، وعرضها هو الاكثر مشاهدة في الوطن العربي كله
الشرح طريقة الأولى
مكونات
- 280 جرام دقيق.
- 70 جرام دقيق سميد.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 30 جرام سكر بودرة.
- 5 غرامات من الملح.
- 5 مل من محسن الطعام “بيكنج بودر”.
- 5 مل خميرة.
- 5 مل من ماء الورد
كيف تستعد
- ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيدًا حتى تحصل على قوام سائل.
- دع العجينة ترتاح لمدة 3 ساعات.
- سخني الصاج على نار متوسطة.
- يُسكب المزيج على صينية الخبز بحركة دائرية ويترك حتى تظهر الفقاعات على السطح.
- أخرج القرص من الورقة بملعقة كبيرة على كرة قطنية.
- ثم يتم حشوها بالحشوة المناسبة لك بعد أن تبرد تمامًا.
طيور القطايف منال العالمية
مكونات العجين
- 420 جرام دقيق.
- 30 جرام سكر.
- كوبان ونصف من الماء الدافئ.
- قليل من الملح
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
زخرفة المكون
- علبة كريمة، فستق.
- 50 جرام سكر.
- ربع كيلو حليب.
- 20 جرام نشاء.
كيف تستعد
- تخلط مقادير العجين جيدا.
- دع العجينة تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
- ثم سخني مقلاة بالكثير من الزيت.
- يُسكب المزيج بكمية صغيرة حتى يصبح مستديرًا، ويترك بدون تحريك.
- صفي الأقراص على مناديل ورقية.
- ثم تخلط مكونات التزيين وتحشو العجينة من الداخل وتغلق من الاسفل.
- نرش الفستق على وجه القطايف للتزيين.
القطايف منال العالم بدون فريك
- 2 كوب دقيق
- 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- 3 أكواب حليب.
كيف تستعد
- يُسكب الحليب مع الخميرة ويُحرّك جيدًا.
- نضع الدقيق بكميات صغيرة على فترات مع التحريك المستمر.
- دع العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
- سخني الزيت على نار متوسطة وضعي الكتلة السائلة على شكل أقراص.
- أخرج الأقراص من الموقد بعد ظهور فقاعات على سطح العجين.
- نحضر عسل القطايف ونسكبه باردا.
ملحوظة
يمكنك ملء العجينة بالكريمة أو السكر أو حتى الشوكولاتة السائلة.
نقدم لكم اليوم أكثر من شرح طريقة لصنع عجينة القطايف لشهر رمضان المبارك، بحسب منال العالم.