من ضمن أهمية البروتين تعمل كأنزيم، على وجه الخصوص، تم طرح سؤال حول أهمية البروتين في عمله باعتباره إنزيمًا، صحيحًا أم خطأ. “البيان صحيح”.
- ولما للبروتينات أهمية كبيرة وسلسلة من الوظائف، فمن أبرز هذه الوظائف ما يلي
- تساهم البروتينات في العديد من التفاعلات الأيضية في جسم الإنسان.
- كما يدخل في أهمية البروتينات لمساعدة الجسم على بناء الأنسجة الداخلية لخلاياه.
- بالإضافة إلى دور البروتين في بناء العضلات، يحتاج الرجال إلى نسبة بروتين أعلى من النساء.
- خاصة أهمية البروتينات التي تعمل كأنزيمات في وظيفتها لنقل الجزيئات في الجسم.
- بالإضافة إلى دور البروتين في التحول إلى جلوكوز، بحيث يمد الجسم بالطاقة وخاصة للأعصاب والدماغ التي تحتاج إلى نسبة عالية من الجلوكوز.
- يدخل البروتين في تكوين خلايا العضلات وهو اللبنة الأساسية لبناء الخلايا.
- حيث يمد البروتين الجسم بالقدرة على استقلاب البروتين مما يساعد في الحفاظ على قوة العضلات ويمنحها القدرة على ممارسة الرياضة بقوة.
- خاصة وأن لاعبي كمال الأجسام يحصلون على البروتين من الأدوية أو أنماط الأكل الصحي، بما في ذلك الأطعمة النباتية والحيوانية.
- وبالمثل وجدنا أن البروتين يساعد في الاستجابة الأيضية للبروتين الذي يحدث في حالة تراكم أنسجة البروتين.
مصادر البروتين الطبيعية
- من بين أبرز مصادر البروتينات الطبيعية ؛ البيض وفول الصويا والأسماك والدواجن والماعز ولحم البقر.
- وكذلك الأرز والقمح والدخن والبقوليات الغنية بالبروتين.
- خاصة وأن الفاصوليا البحرية والعدس والترمس واللوز والجوز وبذور اليقطين وكذلك بذور عباد الشمس والحمص من أبرز أنواع الأطعمة التي تتكون من نسبة عالية من البروتين تصل إلى 7٪.
- بينما تختلف مصادر الغذاء التي يحصل عليها الفرد من البروتين حول العالم.
- على سبيل المثال، وجدنا أن الأطعمة النباتية تمثل 70٪ من مصادر البروتين التي يحصل عليها الفرد.
- بينما في بعض البلدان، بما في ذلك أمريكا الشمالية، تمثل الأطعمة ذات الأصل الحيواني 70٪ من البروتينات التي يحصل عليها الفرد.
- مصادر البروتين النباتي هي البقوليات والفواكه والبذور.
يمكننا تلخيص جميع مصادر البروتين على النحو التالي
- مقسمة بين مصادر حيوانية ومصادر نباتية.
- خاصة المصادر الحيوانية هي الحليب والبيض والتونة وجميع أنواع الأسماك.
- الدجاج وخاصة الصدور ولحم البقر والجبن والادي.
- بينما المصادر النباتية هي تشمل المصادر النباتية عددًا من المكونات، بما في ذلك ؛ الفول والخميرة والعدس والحمص والفاصوليا والبندق واللوز وخاصة الكينوا.
- بينما يعتبر الجبن القريش أحد العناصر الغذائية البروتينية الرخيصة التي لا تكلف الإنسان.
- هذا في غياب إمكانية شراء لحوم غنية بالبروتين.
- أطلقت الولايات المتحدة الأمريكية حملة بين عامي 1917 و 1919، حيث طلبت من وزارة الزراعة الأمريكية تناول الجبن القريش على حساب اللحوم كمصدر رخيص للبروتين.
- ومن المعلومات المهمة التي لا يعرفها كثير من الناس أن جبنة قريش تحتوي على عدة أنواع من العناصر الغذائية التي يلجأ إليها بعض الناس للحصول على كبسولات طبية، ومنها البروتينات والكالسيوم والحديد وفيتامين C و A و E والبيتين وكذلك فيتامين D بأنواعه وحمض الفوليك.
- يساعد ذلك في تزويد جسمك بالعناصر الغذائية التي يحتاجها لإبقائك نشيطًا.
- يعتبر البروتين من أهم العناصر التي بدونها يمكن أن يعاني الإنسان من عدم القدرة على تحريك عضلاته.
- عندما يفقد الإنسان الدهون، يلجأ الجسم إلى الحصول على الطاقة عن طريق استنفاد بروتينات الجسم، خاصة وأن العضلات تخزن نسبة كبيرة من بروتينات الجسم.
- بدون هذه النسبة من البروتين في الجسم، يعاني الشخص من عدم القدرة على تحريك عضلاته.
هل نقص البروتين خطير؟
يمكن أن يعاني الكثير من الناس من نقص البروتين في الجسم، فهل نقصه خطير على الصحة؟ وهذا ما نقوم بته حسب ما يشير إليه الأطباء.
يجب أن نشير إلى أن هذه المعلومات إرشادية فقط وفي حالة ظهور أي من أعراض النقص التالية، يرجى ة الطبيب وتها.
- نقص البروتين مرض خطير يساهم في تساقط الشعر وهشاشة العظام.
- يمكن أن تظهر علاماته أيضًا على الأظافر، حيث تظهر بعض العلامات على الأظافر، مثل الأبيض.
- وكذلك ظهور علامات نقص البروتين في الجسم، حيث يجف الجلد أو يتشقق.
- كما أن الجروح لا تلتئم بسرعة ولا تتجدد.
- قد يعاني البعض أيضًا من نقص التركيز والانتباه وعدم القدرة على جمع المعلومات.
- إنها مرتبة في الدماغ، وإذا اجتمعت، لا يمكنك التحدث بمرونة.
- بالإضافة إلى ذلك، قد تظهر علامات نقص البروتين في عدم القدرة على النوم بشكل جيد.
- خاصة وأن البروتين يمد الجسم بمادة التربتوفان التي تحفز الشعور بالنعاس وتقلل من الأرق.