التفكير النقدي هل انحلال السكر في الماء تغير فيزيائي أم كيميائي؟ اشرح إجابتي أن السكر مادة تنتمي إلى فئة من الأطعمة تعرف بالكربوهيدرات وأشهرها سكر الطعام، فهو نتاج عملية التمثيل الضوئي وهي عملية صنع الغذاء النباتي، حيث يتم استخدام الكثير منها. في الغذاء، فهي كربوهيدرات تتكون من الهيدروجين والكربون والأكسجين، لذلك يتم استخلاص السكروز من قصب السكر وبنجر السكر ويستخدم على نطاق واسع مع مادة محلية، حيث توجد الشرائح في أنسجة غالبية النبتة، لكنها توجد بتركيز كافٍ لاستخراجها بكفاءة عالية فقط بقصب السكر والسكر.
هل انحلال السكر في الماء تغيير فيزيائي أم كيميائي؟ أشرح إجابتي
يُزرع قصب السكر في المناطق الحارة في جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا، منذ العصور القديمة، عندما حدث توسع كبير في إنتاجه في القرن الثامن عشر، بداية إنشاء مزارع قصب السكر في جزر الهند الغربية والأمريكتين.
التفكير النقدي هل انحلال السكر في الماء تغير فيزيائي أم كيميائي؟ اشرح إجابتي، إذابة السكر في الماء هو تغيير فيزيائي، لأنه لا يتغير بتركيب السكر أو الماء، لذلك لا توجد مؤشرات على حدوث تغير كيميائي.