أسهل شرح طريقة لتحضير المقلية السلاوي أو الخالي بدون عصا، فكل دولة في العالم تشتهر بنوع معين من الطعام، ويرتبط الطعام بهذا البلد، وله مذاق خاص لهم واليوم نأكل المقيلة السلاوي أو الخلعي وهو طبق تقليدي يتم تحضيره في مواسم الأعياد ويعتمد بشكل كبير على اللحوم المجففة.
أسهل شرح طريقة لعمل المقيلة السلاوي أو الخليعة بدون خبز
هذه مكوناته 2 كيلو لحم مقطع إلى قطع متوسطة، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، 5 ملاعق كبيرة من قصب السكر، 7 فصوص ثوم وملح حسب الرغبة. تخلط المكونات جيداً وتترك لترتاح لمدة 12 ساعة. ثم نضع المكوّنات في طنجرة الضغط ونضع الماء، ثم نرفع اللحم عندما يصرّف ويترك المرق على الموقد حتى يذوب كل الماء ثم نضع اللحم في الفرن حتى يتحمّر ثم يترك ليبرد ويبرد. نضع المرق عليها ونحتفظ بها ويمكننا أن نقدمها هكذا ويمكننا إضافة بعض الإضافات.