تعد بذور الشيا واحدة من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك تناولها على هذا الكوكب. فهي محملة بالعناصر الغذائية ولها فوائد مهمة للجسم والدماغ. تزيد من مستويات الطاقة وتوازن مستويات السكر في الدم وتحسن صحة القلب.
غالبًا ما تستخدم بذور الشيا كعنصر رئيسي في العديد من وصفات الأكل الصحي، حيث تستخدم في مجموعة من المخبوزات وكذلك في العصائر، ويمكن أيضًا استخدامها مع الزعفران لفوائدها الصحية الكبيرة، مما يضيف مزيجًا من النكهة والقوام إلى الأطعمة المفضلة لديك.
بذور الشيا
أصبحت بذور الشيا واحدة من أكثر الأطعمة شعبية للصحة والتغذية، فهذه البذور هي بذور سوداء صغيرة لذيذة يسهل هضمها إذا تم تحضيرها بشكل صحيح ويمكن أن تكون مكونًا مثيرًا للاهتمام يعمل بشكل جيد في العديد من الوصفات.
ليس ذلك فحسب، توفر بذور الشيا مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك الألياف والبروتين والمنغنيز والكالسيوم، إلى جانب الكثير من مضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
تشمل الفوائد الصحية لبذور الشيا تعزيز صحة الجلد وتقليل علامات الشيخوخة ودعم القلب والجهاز الهضمي وبناء عظام أقوى والمساعدة في إنقاص الوزن وغير ذلك الكثير.
زعفران
الزعفران هو نبات يزرع إلى حد كبير ويحصد باليد. بسبب حجم العمالة التي ينطوي عليها الحصاد، يعتبر الزعفران أحد أغلى التوابل في العالم. يستخدم الزعفران في صناعة الدواء.
يستخدم الزعفران لعلاج الربو والسعال والتهاب الحلق والسعال الديكي وتسكين البلغم. كما أنه يستخدم لمشاكل النوم مثل الأرق والسرطان وتصلب الشرايين والقيء والغازات المعوية وانتفاخ البطن والاكتئاب والقلق وتحسين الذاكرة ومرض الزهايمر وتخفيف الآلام المصاحبة للولادة وحرقة المعدة وأداء التمارين الرياضية. والشفاء ومرض جلدي يسمى الصدفية وجفاف الجلد.
تستخدم النساء أيضًا الزعفران لتقليل تقلصات الدورة الشهرية ومتلازمة ما قبل الحيض ويستخدمه الرجال لعلاج العقم. يستخدم الزعفران أيضًا للحث على التعرق، وزيادة الاهتمام بالجنس كمنشط جنسي، وتحسين مستويات السكر في الدم.
بعض الناس يطبقون الزعفران مباشرة على فروة الرأس للصلع. في الأطعمة، يستخدم الزعفران كتوابل وملون غذائي. يستخدم الزعفران في التصنيع كعطر في العطور وكصبغة للأقمشة.
استخدام بذور الشيا والزعفران
إن استخدام كل من الزعفران والشيا معًا له الكثير من الفوائد المهمة، وبمجرد إضافة بضع أوراق من الزعفران، يكفي لإعطاء أطباقك رائحة قوية. إنه مليء بمضادات الأكسدة والمعادن وهو مصدر كامل للبروتين. الزعفران غني أيضًا بالحديد والألياف الغذائية وله مجموعة كاملة من الفوائد الصحية.
فوائد استخدام بذور الشيا والزعفران
يعزز استخدام الزعفران وبذور الشيا التعلم والاحتفاظ بالذاكرة. أظهرت الدراسات الحديثة أيضًا أن مستخلصات الزعفران وبذور الشيا مفيدة في علاج الضعف العقلي المرتبط بالعمر، وفي اليابان، يتم استخدامهما معًا في علاج مرض باركنسون وفقدان الذاكرة والالتهابات.
يتم استخدام بذور الزعفران والشيا كمنشط كامل، حيث أن رشة الزعفران والشيا المطحونة على الحليب مفيدة لتحفيز الهرمونات وإنتاج التأثير المطلوب.
يمكن استخدام بذور الشيا والزعفران كمنشط جنسي ويمكن تناولهما بجرعة من كوب من الحليب عند النوم، والزعفران الممزوج بالشيا في الحليب فعال في تحفيز نمو الشعر في حالة تساقط الشعر.
استخدام الزعفران والشيا فعال جدا ومنشط في علاج البرد والحمى، حيث يتم خلط الزعفران والشيا بالحليب ووضعهما على الجبهة لتقليل الحرارة.