في هذه الأيام نجد أن هناك العديد من الأسئلة حول الحميات الغذائية المختلفة للصيام، سواء أكان الصيام المتقطع أو، كيف تفقد الوزن مع الصيام المتقطع وعادات الأكل في وقت مبكر من اليوم، وأبحاث جديدة تؤكد أنه عند تناول الطعام تحديدًا أثناء النهار قد يكون مفيدًا. لتحقيق وزن صحي
كيف يعمل الصيام المتقطع
أكدت دراسة جديدة أن النظام الغذائي الذي يتطلب من الأشخاص تناول جميع وجباتهم في وقت مبكر من اليوم يبدو أنه فعال في كبح الشهية والمساعدة في إنقاص الوزن.
أفاد باحثون أن الصيام المتقطع يساعد على إنقاص الوزن عن طريق كبح الشهية بدلاً من حرق المزيد من السعرات الحرارية، ويقول العلماء إن فترة الصيام الأطول أدت إلى انخفاض نسبة الدهون لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة، مما دفعهم إلى حرق المزيد من الدهون، لأنه عندما يحاول الشخص إنه يجعل من السهل خفض السعرات الحرارية وحرق المزيد من الدهون، وإذا تمكنا من إيجاد طرق لتقليل الجوع، فمن المرجح أن يكون الناس أكثر نجاحًا في إنقاص الوزن.
مخطط حمية الصيام المتقطع
قارنت الدراسات كيف تستجيب أجسام الناس لتناول ثلاث وجبات في اليوم، ولكن في جدولين مختلفين لتناول الطعام، الأول هو التغذية المقيدة المبكرة والمعروفة باسم استراتيجية الصيام المتقطع التي تسمح للمشاركين فقط بتناول الطعام خلال فترة ست ساعات بين الساعة 8 صباحًا والساعة 2. م.الجدول الثاني يسمح بتناول الطعام خلال نافذة مدتها 12 ساعة من الساعة 8 صباحًا حتى 8 مساءً
تم تعيين 11 شخصًا يعانون من زيادة الوزن والسمنة بشكل عشوائي لمتابعة جدول واحد لمدة أربعة أيام، ثم الآخر لنفس القدر من الوقت، وكانوا يأكلون نفس العدد من السعرات الحرارية يوميًا، وهو ما يكفي للحفاظ على وزنهم.
بعد كل نظام، يقضي المشاركون يومًا في عد السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والبروتين، وتقييم مدى شعورهم بالجوع أو الشبع كل ثلاث ساعات، بينما تقيس اختبارات الدم مستويات هرمونات الجوع والشبع لديهم.
اتضح أن أولئك الذين صاموا لمدة 18 ساعة يوميًا وانتهوا من تناول الطعام بحلول الساعة 2 ظهرًا لديهم مستويات أقل من هرمون الجريلين ومستويات أعلى من هرمون الشبع، كما أن التغذية المقيدة المبكرة تميل أيضًا إلى تقليل رغبة الناس في تناول الطعام وتعزيز الامتلاء طوال الوقت. اليوم، على الرغم من أنه لم يؤثر على عدد السعرات الحرارية التي أحرقوها.
بدأ نظام الصيام أيضًا في تعزيز المرونة الأيضية، أو قدرة الجسم على التبديل بين حرق الكربوهيدرات وحرق الدهون للحصول على الطاقة، وقال العلماء إن هذا مهم لأن الأشخاص الذين يعانون من السمنة غالباً ما يجدون صعوبة في حرق الدهون.
كشفت الأبحاث أن الأشخاص الذين يصومون لمدة 16 ساعة في اليوم، ولكنهم أحرار في تناول ما يريدون في الساعات الثماني الأخرى، فإن ذلك يساعد الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة على إنقاص الوزن وخفض ضغط الدم لديهم.
نصائح للصيام المتقطع
يمكن للأشخاص الذين لديهم دوافع مفرطة لتناول الطعام أن يجربوا جدولًا لتناول الطعام مدته ست ساعات وينتهي الساعة 2 ظهرًا، لكن يعتقد الباحثون أن تناول 8-10 ساعات تنتهي بين 4 و 7 مساءً يعمل نحو الهدف بشرح طريقة أكثر واقعية.
عندما سُئل الناس عن هذا النظام، قالوا إن فترة الصيام لم تكن سيئة، لكن الجزء الصعب هو تناول الكثير من السعرات الحرارية كل يوم في ست ساعات.
وأضاف العلماء أن النساء على وجه الخصوص قد يحتجن إلى فترة صيام أقصر قليلاً لأنهن يبدأن في حرق الدهون بشكل أسرع قليلاً من الرجال، لذلك قد يكون من الصعب على النساء اتباع صيام طويل جدًا.
من أجل التكيف مع نظام الصيام المتقطع، قد يستغرق الأمر حوالي أسبوعين حتى يتكيف الجسم مع جدول الأكل الجديد، لأنه في البداية قد يكون الأمر أكثر صعوبة، ولكن بعد التغلب على هذه العقبة سيكون الأمر أسهل.