هل الفلافل يزيد السكر إنه أحد الأسئلة العديدة التي تثار لأنه من أكثر الأطعمة اللذيذة بالإضافة إلى احتوائه على عناصر غذائية مهمة، ولكن هناك العديد من الأسئلة حول مرض السكري حول جودة الطعام التي يمكن أن تسبب ارتفاع السكر. أجب عن هذا السؤال في موسوعة.
هل الفلافل يزيد السكر
هل الفلافل يزيد السكر الجواب على هذا السؤال هو نعم.”
- ترفع الفلافل مستويات السكر لاحتوائها على نسبة من الدهون، بالإضافة إلى إحداث تغير كبير في ضغط الدم ومستويات الكوليسترول التي ترتفع بشكل ملحوظ بعد تناول بعض حبوب الفلافل.
- الفلافل محذرة من مرض السكري خاصة النوع الأول والثاني لأن الطعام يحتوي على الكثير من النشا والذي بدوره يرفع مستويات السكر في الدم.
- يكفي ملعقتان كبيرتان من الفاصوليا والحمص واثنين من أقراص الفلافل وقطعة صغيرة من الخبز.
- يزيد الفلافل من إنتاج هرمونات الشبع مثل كوليسيستوكينين وجريلين.
- هذان المكونان من العناصر الموجودة في الفلافل والتي تساعدك على عدم الشعور بالجوع لفترة أطول من الوقت خلال النهار.
- للفلافل جوانب سلبية أخرى، حيث تعتمد على شرح طريقة تحضير الزيت المقلي الضار، والذي بدوره يزيد الدهون والسعرات الحرارية بشكل كبير.
- يحتوي على ألياف وبروتين.
- أظهرت بعض الدراسات، التي أجراها علماء في جامعة أيوا، أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة المقلية لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بأمراض القلب والسرطان والسكري والسمنة.
- كما أظهرت بعض الدراسات الأخرى التي أجراها علماء في جامعة فيينا الطبية أن الألياف من الفاصوليا والحمص في الفلافل يمكن أن تساعد في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، مما يرفع مستويات السكر في الدم ببطء وليس بسرعة.
- العلاقة في هذه الدراسة بين الفول والحمص وتحسين صحة الأمعاء، بالإضافة إلى انخفاض خطر الإصابة بالسرطان والقولون وأمراض القلب، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة هارفارد.
شرح طريقة صنع فلافل صحية لمرضى السكر
لتناول الفلافل بشرح طريقة صحية دون الإضرار أو التسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم، يمكنك اتباع الخطوات الواردة في السطور التالية، مع العلم أن المكونات التالية ستكون كافية لصنع حوالي 12 قرص فلافل
- 400 جرام من الحمص بالإضافة إلى حوض ومصفاة.
- أربع فصوص ثوم طازج.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف كوب بصل مفروم في الخلاط.
- القليل من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون الناعم.
- ثلاث ملاعق كبيرة طحينة.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الكرة المفرومة.
شرح طريقة التحضير هي كما يلي
- يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ودهن الصينية ببضع قطرات من الزيت.
- اخلطي الحمص والبصل والثوم والبقدونس والبيكنج بودر وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون والكرة في وعاء واتركيها ترتاح لمدة دقيقة.
- انشر الخليط على الصينية واصنع الفلافل لمدة 10-12 دقيقة وإذا كنت تريد أن تكون مقرمشة عليك فقط خبزها لمدة 10-12 دقيقة أخرى.
فلافل نيوترشن فلافل فلافل يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة. تحتوي حصة 3.5 أونصة (100 جرام) من 6 فطائر فلافل صغيرة على العناصر الغذائية التالية
- سعرات حراريه 333
- البروتين 13.3 جرام
- الكربوهيدرات 31.8 جرام
- الدهون 17.8 جرام
- الألياف 4.9 جرام
- فيتامين ب 6 94٪ من القيمة اليومية (DV)
- المنجنيز 30٪ من القيمة اليومية
- النحاس 29٪ من القيمة اليومية
- الفولات 26٪ من القيمة اليومية
- المغنيسيوم 20٪ من القيمة اليومية
- الحديد 19٪ من القيمة اليومية
- الفوسفور 15٪ من القيمة اليومية
- الزنك 14٪ من القيمة اليومية
- الريبوفلافين 13٪ من القيمة اليومية
- البوتاسيوم 12٪ من القيمة اليومية
- الثيامين 12٪ من القيمة اليومية
- تحتوي الفلافل أيضًا على كميات صغيرة من النياسين وفيتامين B5 والكالسيوم والعديد من المغذيات الدقيقة الأخرى.
لكن الفلافل تقليديا مقلية بالزيت، لذا فإن الفلافل التي تشتريها في المطاعم يمكن أن تكون غنية بالدهون والسعرات الحرارية، لذلك يجب تحضيرها في المنزل بالشرح طريقة المذكورة أعلاه، فهي شرح طريقة صحية.
هل ترفع التونة نسبة السكر في الدم
- تحتوي التونة على القليل من الكربوهيدرات عند تناولها.
- تعد التونة خيارًا ممتازًا بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية.
- يحتوي على البروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د.
- يقلل من الإصابة بمرض السكري من النوع 2، حيث أنه يزيد ببطء مستوى السكر في الدم.
- يحتوي على أحماض eicosapentaenoic التي تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم وعلاج مرض السكري من النوع 2.
يساعد البروتين الجسم في الحفاظ على نفسه وإصلاحه. نظرًا لأن البروتين لا يؤثر على مستويات السكر في الدم، فإنه لا يحتوي على تصنيف GI ولا يزيد من مستويات السكر في الدم.
يزيد البروتين أيضًا من الشعور بالشبع، لذا فإن الاعتماد على البروتين لمساعدتك على الشعور بالشبع بدلاً من الخبز أو الأرز أو المعكرونة يمكن أن يكون شرح طريقة جيدة للتحكم في نسبة السكر في الدم.
السمك مصدر كبير للبروتين. يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون غير الصحية ومصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية. بعض الخيارات الجيدة هي السلمون والسلمون المرقط والبكور والماكريل.
هل الطماطم تزيد من السكر
- يمكن أن يسبب تناول الطماطم ارتفاعًا طفيفًا في مستوى السكر في الدم.
- لمعرفة مستوى السكر في الدم لا بد أولاً من معرفة مؤشر نسبة السكر في الدم، والذي يشير إلى أن نسبة السكر عند تناول الطماطم قد وصلت إلى 30، وهو مؤشر منخفض على ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- لذا فإن الإجابة على هذا السؤال هي نعم، ترفع الطماطم (البندورة) من مستويات السكر في الدم، ولكن بشكل طفيف فقط.
تتسبب المنتجات الأخرى التي تحتوي على الطماطم في ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل أسرع قليلاً من الطماطم العادية.
عصير الطماطم، على سبيل المثال، يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم 35، وكذلك صلصة الطماطم بدون سكر مضاف.
صلصة الطماطم مع السكر المضاف لها مؤشر نسبة السكر في الدم 45.
على الرغم من أن هذه الأرقام أعلى من تلك الموجودة في الطماطم العادية، إلا أنها لا تزال في النطاق المنخفض لنسبة السكر في الدم، مما يجعلها آمنة للأكل دون التسبب في تغيير كبير في مستوى السكر في الدم.
هل الكنافة تزيد السكر
- الكنافة تسبب زيادة في مستويات السكر في الدم، لاحتوائها على نسب عالية من السكر، وهي من أوائل الأطعمة الضارة لمرضى السكر، حيث من الأفضل الابتعاد عنها، خاصة تلك التي تباع في الحلويات لاحتوائها على نسبة عالية من السكر. مستويات السكر.
- كما يجب على المصاب بمرض السكر الابتعاد عن كل ما يشبه الكنافة سواء كانت هريسة أو بقلاوة أو بسبوسة، وكذلك تجنب المربى بأنواعها وحلويات بلاد الشام مع سكر العنب والفواكه.
- بالإضافة إلى منتجات الألبان والزيوت المهدرجة واللحوم، تعمل كل هذه الأنواع من الأطعمة على مقاومة الأنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- كما أن الكافيين من الأطعمة التي يجب على مريض السكر الابتعاد عنها قدر المستطاع حتى لا يؤدي إلى تفاقم الأمر وزيادة مستويات مقاومة الأنسولين في الدم، ومن ثم يرتفع مستوى السكر.
وهنا وصلنا إلى خاتمة مقال بعنوان هل الفلافل يزيد السكر أجبنا عن بعض الأسئلة التي قد تهم أي شخص مصاب بالسكري عندما يتعلق الأمر بتناول طعام، مثل تناول التونة لمرضى السكر، وكذلك تناول الطماطم والكنافة، وكذلك إبراز كيفية عمل الفلافل في المنزل للحصول على سعرات حرارية أقل.
يمكنك أيضًا الحصول على مزيد من المعلومات
ال
تحذير ضع في اعتبارك أن المعلومات المتعلقة بالأدوية والخلائط والوصفات الطبية ليست بديلاً عن زيارة الطبيب المختص. لا نوصي أبدًا بتناول أي دواء أو وصفة طبية دون استشارة الطبيب. القارئ مسؤول عن أخذه أو استخدامه لأي وصفة طبية أو علاج دون استشارة طبيب أو أخصائي.