من خلال تناول الخضروات الملوثة التي لم يتم غسلها جيدًا يمكن التقاطها والتخلص من الجراثيم العالقة بها والوقاية من الأمراض التي يمكن أن تنقلها، ورغم أنه لا ينصح بغسل الخضار بالمنظفات والصابون إلا أن بعض المنظفات هي آمن لتقليل الأوساخ القائمة على الشحوم والمبيدات الشمعية والمواد الحافظة فمثلاً يصعب إزالتها بالماء فقط، وإليك بعض الإرشادات لغسل الخضار بشكل صحيح، يجب أن نعتني جيدًا بغسل الخضار حتى تصيب الأمراض مثل لأن آلام المعدة لا تبقى، إلخ.
من خلال تناول الخضروات الملوثة التي لم يتم غسلها جيدًا، قد تصاب بالعدوى.

استخدم دائمًا مياه شرب نظيفة لغسل الخضار وتجنب استخدام الماء الساخن أو البارد. للتخلص من الكائنات الحية الدقيقة التي تلتصق بالخضروات القاسية مثل الجزر والبطيخ، قم بالتدليك بفرشاة الخضار. قبل غسل الخضار الورقية جيدًا، قم بإزالة الأوراق. للتخلص من البكتيريا والجراثيم من جميع الزوايا، انقع بعض الخضار مثل القرنبيط والخس والبروكلي في ماء نظيف لفترة من الوقت قبل الاستخدام.
سؤال عندما تؤكل الخضار الملوثة التي لم يتم غسلها جيدًا، فمن المحتمل الإصابة.

الجواب ينتشر داء الاسكارس من خلال ملامسة الأسطح أو التربة الملوثة بالبراز، أو عن طريق تناول الفاكهة أو الخضار التي تحتوي على بيض الأسكاريس المنتج في تلك التربة. السبب الرئيسي لداء الاسكارس هو تناول البيض المصاب الذي يكون مصدره تربة ملوثة ببراز الإنسان أو ينتقل عن طريق تناول الخضروات والمياه الملوثة.