على عكس جميع المطاعم الشعبية التي تقدم الأطعمة الدسمة المليئة بالدهون المشبعة، جاء مطعم BE الذي افتتح حديثًا في الكويت بفكرة جديدة وهي تقديم الطعام النباتي والمياه القلوية لزواره.
طعام نباتي
الغذاء النباتي هو نظام غذائي يعتمد على النباتات فقط، حيث يُمنع أكل اللحوم بأنواعها سواء كانت سمكًا أو دجاجًا أو لحومًا حمراء أو غير ذلك، ولكنها تسمح بتناول عدد من المنتجات الحيوانية التي لا يوجد لديك. للقتل من أجل الحصول عليها، مثل الحليب والجبن والبيض والعسل، ويسمى الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام بالنباتيين، وقد ظهر هذا المصطلح لأول مرة في النصف الثاني من القرن التاسع عشر.
على الرغم من أن معظم النباتيين يتبعون هذا النظام لأسباب أخلاقية، إلا أن بعضهم يتبعه لأسباب صحية، وتختلف أنواع النباتيين حول العالم، فمنهم من المتشددين الذين يرفضون تناول المنتجات الحيوانية حتى من البيض والحليب. والجبن وغيرها، وبعضها يسمى “النباتيين الخالص” وهم من يرفضون كل المنتجات الحيوانية، ليس فقط في الطعام، ولكن أيضًا في الملابس والحقائب والمفروشات وغيرها.
مطعم بي الجديد في الكويت
استلهمت مريم الشطي، صاحبة مطعم BE، فكرة المطعم من أستراليا عندما كانت تدرس هناك، وعادت إلى الكويت لتنفيذ هذه الفكرة، فتحت مطعم BE في منتجع طراب بالكويت. صحي ومريح للجسم، والهدف من إنشاء هذا المطعم هو أن يكون مكانًا يحصل فيه الفرد على الاسترخاء والراحة في ظروف خاصة، مع الحصول على طعام صحي ومياه نقية متوازنة، لكسر الروتين التقليدي، وإفساح المجال للمساحة. للتأمل لتخفيف القلق والقلق، حيث أن فكرة المطعم هي سلسلة بشرط ألا يكون موقعًا للأكل فقط، بل موقعًا لتغذية الجسد والروح معًا.
شرح طريقة عمل المطعم
هذا المطعم هو مشروع عائلي تساهم فيه عائلة مريم وأصدقائها في تحضير الطعام الذي وصفته بـ “الطبخ المنزلي”، والذي يجمع بين المكونات الصحية والوصفات الشهية المميزة. يقدم المطعم سلسلة من الاطعمة والمشروبات الغنية ومنها العصائر الطازجة والقهوة والكعك النباتي وهي وصفة خاصة من ابتكار مريم الشطي حيث ان جميع المنتجات التي تستخدم في تحضير الوجبات والمشروبات في المطعم عضوية ومواد طبيعية ذات جودة عالية ولا يتم معالجتها بمواد حافظة ولون ومضافات طعم. كما يتم توفير المياه القلوية المسماة Kangen Alkaline، من أجل ضمان حصول العملاء على أفضل الوجبات والمشروبات النقية.
أجواء المطعم وسبب اسمه
تتميز أحوال المطعم بالحيوية، حيث أنه مليء بالألوان المبهجة التي تساعد الزائرين على التخلص من الضغط المفرط، حيث قررت السيدة منى العرفج والدة مريم فكرة المطعم هي فكرة ضرورية في هذا الوقت من الضغوط المتزايدة، وينشغل الناس بالعديد من الأشياء التي تعمل. لسرقة الوقت، لتصبح سجينة الروتين اليومي، لذلك حرصت ماري على أن يكون المطعم موقعًا يعيش فيه الزائر جزءًا من الوقت لنفسه، ولهذا أطلقت عليه اسم BE Restaurant، مما يعني ” كن “، أي أن يكون الإنسان في طبيعته وطبيعته.
موقع المطعم
يقع المطعم في منتجع تراب بمنطقة البدع وهي إحدى مناطق محافظة حولي في الكويت حيث يقع المطعم مباشرة أمام البحر وسط حدائق مليئة بالأشجار والورود. المطعم عبارة عن منتجع حيوي قريب من مناطق الجذب المميزة والشهيرة مثل السالمية سيتي سنتر، سوق السالمية، بنك الكويت الوطني، البستان مول، الجامعة الأمريكية، مارينا مول، المركز العلمي للكويت، أكواريوم، مركز العلوم، ومارينا كريسنت . هذه الأماكن بعيدة عن المنتجع. بين 1 كم إلى 3 كم.
أما عن أشهر المعالم السياحية والتي تتراوح من 7 كم إلى 17.4 كم من الفندق فهي الجزيرة الخضراء، 360 مول، أبراج الكويت، الحمرا مول وبرج، سوق الكويت، سوق المباركية، سوق الذهب، سوق شرق، الكويت المطار الدولي وأرض المعارض الدولية واستاد جابر الأحمد الدولي. كما يوفر المنتجع خدمة الواي فاي المجانية في جميع المناطق، ويوجد موقف مجاني للسيارات ولا يشترط الحجز المسبق، كما يوفر طاقم استقبال يتحدث اللغتين العربية والإنجليزية.