لماذا يعاني شخص ما من آلام في عضلات الساق بعد الجري لفترة طويلة يعد حمض اللاكتيك أو حمض اللاكتيك أو حمض اللاكتيك مركبًا بيولوجيًا مهمًا يشارك في العديد من العمليات الكيميائية الحيوية، على سبيل المثال أثناء عملية التمثيل الغذائي. يصنف كيميائيا على أنه حمض الكربوكسيل بالصيغة C2H4OHCOOH. ينتج في العضلات عند الحركة، تحرق خلايا العضلات الجلوكوز.
ينتج حمض اللاكتيك بشكل أساسي عن طريق العضلات والجلد وخلايا الدم الحمراء، خاصة في حالة عدم وجود الأكسجين. يسمح قياسه بتحديد حالة أكسدة الأنسجة والتوازن بين الأيونات (موجبة (+) أو سالبة و (-)) شحنة. في العضلات البشرية، يتحول جزيء الجلوكوز إلى 2 بيروفات بتكوين 2 ATP (بطارية الخلية العضلية) [وهما يختزنا في الخلية] ؛ ومن البيروفات إلى جزيئين من حمض اللاكتيك (انظر الشكل أدناه، على اليمين). يُفرز حمض اللاكتيك الجزئي من الخلية إلى الدم ويذهب إلى الكبد. في الكبد، يتم تحويل جزيئين من حمض اللاكتيك إلى جزيئين من البيروفات (في الشكل، يسار) وينتجان 6 ATP ليتم تخزينها في الخلية كطاقة مخزنة. ثم يتم استقلاب البيروفات في الكبد، وينتج جزيء واحد من الجلوكوز مرة أخرى. ثم يمكن للكبد أن يفرز الجلوكوز (السكر) في الدم إذا كان هناك نقص في الجلوكوز. أما بالنسبة للبكتيريا فهي تنتج عن بكتيريا مزروعة في اللبن تسبب طعمًا حامضًا عند صنع الادي. بالإضافة إلى وجوده في منتجات الألبان (الحليب)، يوجد حمض اللاكتيك في عدد من الفواكه وبعض الخضروات وفي النبيذ.
أجب عن السؤال لماذا يعاني الشخص من آلام في عضلات الساق بعد الجري لفترة طويلة
لأنه من خلال هذه العملية ينتج حمض اللاكتيك، مما يزيد من تركيزه في آلام الساق.