تعتبر الوجبات السريعة من أشهر الأطعمة هذه الأيام، حيث يسهل على أفراد الأسرة الاتصال بأي من مطاعم الوجبات السريعة لعمل طلب جاهز للوجبات الجاهزة والسريعة، والتي تختلف تمامًا عن الأطباق الشعبية التي أصبحنا عليها اعتدنا عليها خلال السنوات الماضية، حيث كانت الوجبات السريعة تعتبر من الوجبات الغريبة على مجتمعاتنا، فلا أصل لها في المملكة، لكنها تأتي مع المغتربين، لذلك لم يعد الأمر يقتصر على البيتزا والمارجريتا والمعكرونة. والشاورما وغيرها من الأسماء، بل بالأحرى كل نوع من هذه الأنواع يحمل أنواعًا عديدة بداخله، ولكل نوع اسم ووصف ومذاق ونكهة، وكل هذه الوجبات فيها إقبال، بل هناك مطاعم فتحت العديد من الفروع لتغطيتها المطالب في جميع مدن المملكة، فما سبب انتشار الوجبات السريعة بأسمائها المختلفة هذا ما سنقدمه في المقالة أدناه
الوجبات السريعة وأسمائها يقول معظم المختصين أن الأسماء التي يطلق عليها الآن للوجبات السريعة تأتي من العمالة الوافدة، مما يجعلها غريبة على المجتمع، ولم تكن موجودة من قبل، مثل قول (ساندويتش صاروخ) أو (ديناميت) على سبيل المثال. ساندويتش)، حيث تختلف هذه الأسماء عن غيرها، فمثلاً وصف الشطيرة بصاروخ هو دليل على حجمها الكبير، بينما وصفها بالديناميت جاء ليصف قوة النكهة، والهدف من كل هذه الأسماء المبالغ فيها هو تجذب المستهلك وتثير فضوله لتذوق طعم هذا الاسم الغريب.
حتى معظم الأسماء الغريبة جاءت من المطاعم الشعبية، والتي عادة ما تأتي من الشيف الذي يعد الطعام. هناك وجبات منشؤها اليمن مثل الأحساء والفحصة. في معظم الحالات يكون سبب تسمية هذه الوجبات هو المنطقة التي يأتي منها صانعو الطعام، وهناك أسماء لوجبات عادة لا تتعلق بمناطق الحروب أو مناطق الصراع، مثل الديناميت والصواريخ والدجاج وغيرها.
بعض الأسماء الغريبة للوجبات السريعة هناك العديد من الأسماء التي أصبحت في قائمة المطاعم الشهيرة في المملكة والتي تحظى باهتمام كبير من قبل العملاء من جميع الأعمار. يثير المزيد من الفضول لتجربة نفس الاسم للوجبات في أكثر من مطعم للتقييم لأنه من المؤكد أن الاختلاف في الطعم أو في الشرح طريقة، لكن الاسم واحد، وفي الحقيقة هناك أسماء مشهورة جدًا نذكر في السطور التالية
1- الديناميت يطلق على المأكولات البحرية اسم الديناميت وهو الجمبري الذي يتم تحضيره بصلصة الطماطم والزيت والثوم وبعض البهارات الشرقية.
2- الجرجير الشطيرة الطويلة التي تصنع غالي الثمن على شرح طريقة بلاد الشام ومحشوة بالدجاج المشوي تسمى الجرجير.
3- الدجاج المدبب اسم “الدجاج المدبب” من الأسماء المتداولة في عدد من مطاعم المملكة. عادة ما يرمز إلى الحشو داخل الدجاج. أشهر دجاج مدبب هو الدجاج المحشو بالأرز المتبل.
4- الإحساء وهي من أشهر الوجبات الشعبية في المطاعم الشعبية. وهي مصنوعة من البيض والجبن، وهي من الوجبات اليمنية التي لاقت إقبالاً كبيراً في المملكة.
5- الفحصة وهي أيضا من الوجبات اليمنية التي دخلت المملكة وحظيت بالنجاح. وهي مصنوعة من اللحوم والخضروات.
6- الصباح عبارة عن شطيرة خبز ملفوفة على فلافل وبطاطس وبيض وبطاطس وقطع من الخضار، ويعود أصلها إلى بلاد الشام وتحديداً سوريا ولبنان.
الأطعمة الشعبية السعودية بأسماء غريبة كما أن الأطعمة الشعبية في المملكة تحمل أسماء غريبة للجميع، ولكن في نفس الوقت ليست كل الأطعمة الشعبية لها أسماء غريبة، وحتى الأسماء الغريبة للأطعمة الشعبية باتت معروفة الآن ولا فرق. فيها كما تعودنا على أسمائها الغريبة، مثل العصيدة، والرصاصي، والمطاطز، والمرقق، وكلها دقيق قمح مع مكونات أخرى، أهمها الزيت، واللحوم، والمرقق. الحليب والملح والبهارات. هذه الأسماء، حتى لو كانت غريبة عن مجتمعنا، موروثة من أسلافنا عبر الأجيال وأصبحت شائعة.