عالم المرأة عالم مليء بالإبداع والتميز، خاصة إذا كان هذا الإبداع خاصًا بموهبة فطرية خلقها الله تعالى في أي امرأة. مفتاح كل أسرار المطبخ، حيث تعمل المرأة دائمًا على تطوير نفسها ليس في مجال المطبخ والطبخ، ولكن في جميع المجالات. المرأة أنجح من الرجل في عدة مجالات، أولها الطبخ والمطبخ، وربما من أهم الشخصيات النسائية في المطبخ التي أثبتت ذلك هي “شيف نون” أو “روان خودري، المرأة المبدعة التي كانت تمكنت من كتابة قصة نجاحها الخاصة، لتصبح أول شيف عربي يقدم دورات معتمدة في مجال الطبخ والمطبخ عبر وسائل التواصل الاجتماعي، فما هي قصة نجاح الشيف نون هذا ما سنقدمه في هذا المقال.
من هو الشيف نون هي الشيف روان خضري، التي اشتهرت بلقب “شيف نون”. بدأت قصة نجاحها بشغفها في عالم الطهي منذ سنوات عديدة، حيث كانت تسعى منذ البداية لتطوير حالتها من خلال الحصول على شهادات ودورات تدريبية معتمدة، حيث حصلت على شهادة ويلتون، وكذلك التراخيص الدولية من كندا الأمريكية أكاديميات، وأصبحت مدربة معتمدة محليًا ودوليًا، وتقوم بإعطاء دورات WhatsApp لتعليم الطبخ في الوطن العربي، لذلك برزت كعلامة واضحة في عالم الطهي في الوطن العربي بشكل عام وفي المملكة في خاص.
كما تعرف عن نفسها على حسابها بموقع التواصل الاجتماعي “انستجرام” (ماجستير إدارة من أمريكا، حاصلة على شهادات ويلتون ودورات طبخ شيف نون، مدربة دولية معتمدة، أقدم دورات الطبخ وتزيين الكيك، وصفات مترجمة)
بدأت قصة نجاح الشيف نون مع عالم الطهي منذ حوالي 12 عامًا، بدأت الأمر بالتحدي والإصرار لأنها فشلت في كل محاولة، وأرادت أن تدخل هذا العالم بيد محترفة، لذلك قررت أن تتعلم وتتطور من موهبتها حتى تصبح علامة بارزة في هذا المجال، فقررت اللجوء لقراءة الكتب المختلفة في عالم المطبخ، وتابعت مواقع المطابخ المختلفة، ومن خلال الموقع الرسمي بدأت تصبح محترفة وتتقن الكثير من الأطباق، مما جعلها تحب هذا العالم أكثر فأكثر.
لم يكن سفرها إلى أمريكا مع زوجها عاملاً في تدمير نجاحها في عالم الطهي. بل كان من أهم عوامل نجاحها وإصرارها على التميز، خاصة وأن معظم وقتها لم يكن مشغولاً، الأمر الذي ساعدها على تطوير موهبتها في الطهي، حيث اعتمدت على نفسها، وتمكنت من الدخول مجالات التعليم. استطاعت متابعة برامج طبخ مختلفة عبر الإنترنت، كالتعليم عبر الإنترنت وقنوات اليوتيوب، بالإضافة إلى متابعة برامج الطبخ المختلفة. كانت العقبة أمامها هي اللغة التي تمكنت من تحديها بإصرارها على النجاح.
الشيف نون مدرب معتمد. من أهم عوامل نجاح الشيف نون إصرارها على النجاح والتميز، وتشجيع زوجها لها على تعلم فن الطبخ ودخوله باحتراف. ثم بحثت عن دورات تخصصية في هذا المجال وسجلت فيه مما زاد من إصرارها حتى استطاعت الإتقان والاحتراف. أن يكون لدي 12 شهادة طبخ بالإضافة إلى الدورات الأخرى التي لم تحصل فيها على شهادات، لذلك قررت أن أستفيد الآخرين بهذه المعرفة من خلال إنشاء حساب أكاديمي للتعليم منذ حوالي ثلاث سنوات، وبدأت في تقديم دورات تدريبية عبر WhatsApp.
أهم الدورات التي يقدمها Chef Noon Chef Noon تقدم الكثير من الدورات التدريبية في مجال الطبخ، حيث تقدم حوالي 14 دورة شهرية متخصصة ومتنوعة على مدار العام، مثل دورة المطبخ الآسيوي، ودورة التشيز كيك الباردة، ودورة تزيين الفوندان ودورة الطاولة التركية وغيرها من الدورات التي لاقت إقبالا كبيرا للتسجيل سواء من المملكة والخليج والدول العربية وحتى أمريكا وسويسرا والصين وغيرها.
ما يميز أطباق الشيف نون هو تقديمها لأطباق غريبة وغير مألوفة، خاصة الحلويات التي تتفوق في تقديمها كثيرًا، والمأكولات الهندية والعربية والأمريكية والمكسيكية، لا شيء يوقفها، حيث أن طموحها وإبداعها أعلى بكثير.
طموحات الشيف نون تطمح الشيف نون إلى إنشاء أول أكاديمية للطبخ في المملكة، وهي من أهم طموحاتها التي تحاول قدر المستطاع تحقيقها. والنجاح فيه ما دام لديه الطموح، وأن يتحدى أي عقبة قد تواجهه في مسيرة نجاحه ..
لمتابعتها على انستجرام https//www.instagram.com/ksa.non/
إليك بعض من أفضل أطباقها