لماذا يسمى خيار البحر
هي واحدة من عائلة تسمى شوكيات الجلد، وترتبط ارتباطًا وثيقًا بنجم البحر وقنافذ البحر، وهناك أكثر من 1250 نوعًا من خيار البحر منتشرة في المحيطات حول العالم، وعادة ما توجد في قاع البحار، وأنواع قليلة جدًا من البحر يعيش الخيار بالقرب من السطح، وقد سمي بخيار البحر لأنه أقرب في التشابه مع الخيار، وله استخدامات عديدة، لذا فهو يستخدم كغذاء. وتجدر الإشارة إلى أن معظم أنواعها تتراوح أعمارها بين خمس وعشر سنوات.
زراعة خيار البحر
نجاح زراعة خيار البحر في السعودية .. ولأهميته سعت المملكة لمحاولة استزراعه وانتاجه. أكدت وكالة الثروة السمكية بوزارة البيئة والمياه والزراعة نجاح استزراع وإنتاج أسماك الرمل أو خيار البحر (Holothuria scabra) في إحدى شركات الاستزراع السمكي، وذلك بعد خمس سنوات من البحث المستمر لإيجاد شرح طريقة إنتاج خيار البحر المحلي في البحر الأحمر لغرض التجارة، فهي تتبع اهتمام المملكة بتنويع الأحياء المائية المستزرعة، وذلك بعد موافقة وموافقة وزارة البيئة والمياه والزراعة، وهي مجموعة من الاتفاقيات مع العديد من الهيئات المتخصصة في الاستزراع المائي. والتي لها قيمة اقتصادية عالية، حيث تم إجراء العديد من الدراسات حول إمكانية الإنتاج التجاري لها، وأهمية زراعتها لتلافي مخاطر التفرد بزراعة نوع واحد من الكائنات المائية، وهذا أمر حيوي وحيوي إجراء أمني وقائي للمملكة.
وزارة الثروة السمكية
رأي وكيل الوزارة للثروة السمكية … من جانبه، أوضح وكيل الوزارة للثروة السمكية أحمد العيادة أن النجاح المتطور في مثل هذه المشاريع يزيد من التفاؤل بتحقيق رؤية 2030، وذلك بسبب أهدافها التنموية المستقبلية الطموحة. الأفضل للمملكة كرؤية أكثر عمقا يزداد فيها الاعتماد على القطاع الخاص في تحقيق العديد من أهدافه، مما يسمح للاقتصاد الوطني بمواجهة التحديات الحالية والمستقبلية، وبالطبع إيجاد وتوفير فرص استثمارية في الثروة السمكية. مؤكدا على تعزيز الشراكة المحلية والدولية لتبادل الخبرات وتوطينها والمساهمة في تعزيز عملية البناء والنمو والتنمية. تشكل زراعة خيار البحر حاجة بيئية ضرورية، لما له من دور حيوي في سلسلة التوازن البيئي البحري، بالإضافة إلى كون خيار البحر من الأنواع الحديثة في الاستزراع المائي في السعودية، حيث قامت الشركة عام 2025 م. أعلنت عن مشروعها الجديد وكان الهدف من المشروع هو تحقيق طاقة إنتاجية سنوية تبلغ 90 طنًا، من خلال الإعلان في نفس العام عن إنتاج أكثر من 23 مليون يرقة في أول عملية تفريخ للخيار. مجاني محلياً وبالتالي يصبح المشروع من المشاريع الرائدة على المستويين البيئي والاقتصادي.
مشاركة بين السعودية وجمهورية الصين الشعبية .. تم توقيع اتفاقية تفاهم مشترك بين السعودية وجمهورية الصين الشعبية لتصدير إنتاج المملكة من الخيار البحري المستزرع في مياهها إلى الصين، حيث يحظى خيار البحر في دول شرق آسيا بشعبية كبيرة وسيستخدمونه في الغذاء، وهو أحد الكائنات الحية التي تحتاج إلى إدارة مصائد الأسماك وصيانتها وفقًا لإرشادات منظمة معاهدة التجارة العالمية للأنواع المهددة بالانقراض من الحيوانات والنباتات (CITES) ). البروتين وفيتامين أ والكالسيوم، كما يتميز بقلة السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول، ويعتبر خيار البحر المستزرع في المملكة من أفضل أنواع خيار البحر في البحر الأحمر، وتحتاج زراعته طازجة ونقية. ماء.
صور خيار البحر
وغالبًا ما يعتمد على نوعه. يختلف خيار البحر عادة في الحجم، حيث يبدأ من أقل من بوصة إلى أكثر من ستة أقدام في الطول. من حيث الشكل، فإن خيار البحر له جسم أسطواني ممدود وهناك عدة ألوان مثل الأحمر والأسود والأزرق والأخضر والبني.