من أكثر المشاريع المربحة هذه الأيام مشروع الوجبات السريعة، وخاصة وجبات البرجر، لأنه من أكثر أنواع الوجبات السريعة التي يفضلها الصغار والكبار، مما يعني أن الطلب عليه كبير من جميع أفراد الأسرة، وهناك عوامل نجاح كبيرة جدًا لهذا النوع من المشاريع لأنها فرصة مؤكدة للربح الأكبر هو تقديم أفضل الوجبات بأفضل الأسعار، مما يعني أن التميز في كل شيء. يمكن تطوير مشروع البرجر بشكل أكبر بمعنى أن المطعم يقدم مجموعة من الوجبات السريعة والخفيفة بجانب البرجر مثل البطاطس والباذنجان المتبل والكبد المشوي والجبن والسلطات ويمكن أيضًا إضافة التونة. والسلمون والأطعمة المعلبة حسب أذواق العملاء المختلفة.
اختيار موقع محل البرجر اختيار موقع مطعم البرجر هو عامل كبير جدا في النجاح، لأنه يعتمد على المكان المناسب الذي يتألف من عدد كبير جدا من السكان بحيث يتم اختيار منطقة سكنية. يحتاج إلى موقع مميز يمر به عدد كبير من العملاء، وأفضل موقع يخدم الشباب كالكليات والمدارس والمعاهد والأماكن السياحية.
المعدات المطلوبة لمتجر البرجر يحتاج متجر البرجر إلى عدد من المعدات الهامة والضرورية عند تجهيز المحل كالآتي ١- جهاز متخصص في تسخين حشوات الساندوتش بجودة وكفاءة عالية بحيث يتم استخدامه لتحضير وجبات البرجر الساخنة.، وغالبًا ما يكون سعر هذا الجهاز من أصل صيني يبلغ حوالي 1800 ريال، ويمكن شرائه مستخدمًا بحالة جيدة مقابل 1000 ريال. 2- جهاز اخر وهو جهاز قلي البطاطس والمقبلات الاخرى وهناك العديد من انواع القلايات الحديثة التي لا تستهلك الكثير من الزيت او تستغني عن استخدام الزيت فيها من حالتها الاصلية وسعرها هو 2500 ريال. 3- استخدام أواني خاصة لعمل البرغر الطازج. الأفضل استخدام مقلاة كهربائية فهي توفر الكثير من الاستهلاك وتبلغ حوالي 2000 ريال. يمكن شراء مقلاة كهربائية مستعملة بحالة جيدة بقيمة 1000 ريال. 4- شراء جهاز لتحميص السندوتشات وهو جهاز مهم جدا ولا يمكن الاستغناء عنه. سعر هذا الجهاز التركي المنشأ حوالي 500 ريال. 5- ثلاجة للخضروات واللحوم، وهي تعتمد بشكل كامل على تخزين اللحوم والخضروات لإبقائها طازجة لمعظم الوقت لاستخدامها. تتفاوت أسعاره حسب الحجم لكن في المتوسط سعره 2000 ريال. 6- يبقى الشق الأهم وهو تجهيز المحل وديكوراته فهو الواجهة للعملاء وهي مسؤولية صاحب المطعم وعليه أن يختار الأفضل الذي يختلف سعره حسب لقدرات صاحب المطعم وعاصمته.
العمالة المطلوبة مما لا شك فيه أن مطعم الوجبات السريعة يحتاج إلى عدد من العاملين المتخصصين في هذا المجال. يمكن الاعتماد على ثلاثة عمال لإعداد وجبات الطعام، وعاملين في البوفيه، وعامل آخر لاستقبال العملاء، ومنظف لتنظيف المطعم، وعامل صراف.
التسويق والإعلان يعتمد نجاح مشروع برجر على الإعلان. أولاً، يتم الاعتماد على تسويق منتجات المحل من خلال الإعلان على الطرقات أو من خلال توزيع أوراق الدعاية الخاصة بالمطعم مع صور لوجبات لذيذة وأسعارها على طلاب الجامعات والمعاهد، مع عروض خاصة وخصومات على الوجبات الكاملة.
عوامل نجاح المشروع من أهم عوامل نجاح المشروع التعامل الجيد مع العملاء مما يؤدي إلى تكرار الزيارات مرة أخرى، وكذلك الاهتمام بوضع عروض للوجبات فمثلاً يتم خصم الوجبة العائلية بنسبة 15٪ من سعره الاصلي او اضافة المشروب كهدية وهذا يحظى بشعبية كبيرة لدى العائلات.
انتبه أيضًا إلى تكاليف الربح من خلال حساب المواد المستخدمة في المشروع. يجب حساب تكاليف المواد والمعدات بشكل جيد واختيار أفضل سعر مع تنظيم العمالة والعمل في المحل بحيث يتم الاعتماد على عدد معين من الساعات في اليوم أو تقسيمها إلى نوبات، مع التنافس مع المتاجر الأخرى بأفضل سعر.