في وسط مدينة الهفوف القديمة في منطقة الأحساء، يقع سوق شيخ الأسواق، أقدم سوق شعبي في الخليج العربي. صب المعادن وصناعة التدليل وصناعة ركاب الجمال والخيول وبيع الملابس المصنوعة يدويًا بالإضافة إلى محلات العطارة والأعشاب والأدوية الشعبية وتجارة التمور، بالإضافة إلى جمال المباني وأسلوبها المختلف في ذلك المكان مما جعلها معلم سياحي للزوار لاعتباره تراثًا تاريخيًا. هندسة معمارية فريدة من نوعها.
تاريخ السوق وما يحتويه الآن السوق بالاسم والرسم. تشكلت في العهد العثماني عام 1822 م، وتتكون من صفوف من المحلات التجارية الصغيرة المتماسكة الواقعة في ممرات مغلقة ومسقوفة حسب الطراز المستخدم في تركيا والشام والعراق قديماً. ثم اتخذت شكلها النهائي وهويتها في عهد الملك عبد العزيز رحمه الله. تم بناء السوق على الطراز المعماري لمنطقة الأحساء.
السوق مليء بأكثر من 400 متجر، على مساحة 15000 متر مربع. تنقسم المحلات إلى قسمين رئيسيين أحدهما يمتد الجزء الأكبر بين شارعي الخباز والحدادين، والثاني بين شارع الحدادين وسوق الحريم (البدو)، وبذلك تكون القيصرية. أكبر سوق مغطى في المملكة. والخليج العربي. الأعمدة والأبواب الخشبية المقسمة إلى ثلاث قطع، يعلق عليها الباعة بضاعتهم، مصنوعة من تمور الأحساء الشهيرة. كما يضم السوق محلات العطور التي تبيع سدر وجريش ونجيلا ساتيفا. كما يمكنك أن تجده مليئا برائحة البخور والأعشاب، بالإضافة إلى توافر أرز الأحساء المعطر، والمعروف بقيمته الغذائية العالية، والعديد من المنتجات التقليدية التي لا توجد إلا في هذا السوق. بجانب الحناء والتوابل والعطور والبشوط والأزياء الأحساء. وفي نهاية سوق القيصرية طبيب شعبي مشهور بالحجامة، وعلى الجانب الآخر قهوة السيد التراثي.
قبل خمسة عشر عاما، أي في عام 2001، اندلع حريق هائل في هذا السوق استهلك أكثر من 90٪ منه، لكنه بقي بعد أنقاضه يروي قصص الماضي وأسراره. في أواخر عام 2025، فتحت بلدية الأحساء السوق مرة أخرى بالكامل، بعد 12 عامًا من اندلاع الحريق فيه. حيث ظهرت بأسلوب حديث دون المساس بهويتها الأصلية. تم بناؤه بالمواد المستخدمة سابقاً، وأضيفت إليه بوابة مركزية لاستقبال ضيوف السوق.
شهرة السوق في الخليج القيصري مشهورة جدًا بين شعوب الإمارات وقطر والبحرين وعمان. هم يعرفون ذلك منذ العصور القديمة، لأنه حتى السبعينيات من القرن الماضي، كانت وجهة لهم لتزويد العديد من الأسواق الخليجية بالأرز والتمر (الأحساء هي أكبر واحة في العالم لزراعة النخيل) وغيرها الكثير. من المنتجات الإحصائية الخاصة، أو حتى تلك التي تم بيعها في الأسواق أو استيرادها من الهند والبحرين وغيرها. يتوافد الزوار من مختلف مناطق المملكة على السوق.