الشاورما هو نوع من الوجبات الشرقية التي تعود أصولها إلى الأتراك. وهي “شاه أروما” وتعني اللحم المشوي بشكل خاص، حيث يتم شويها بالحرارة، أو الإشعاع المنبعث من تلك الحرارة، والذي يمكن أن يكون إشعاعًا كهربائيًا أو غازيًا. أو من الفحم. كما نعلم فإن الشاورما تصنع من الدجاج أو اللحم (لحم ضأن، جمل، لحم بقري) وتكدس عموديا بأقطار مختلفة على سيخ معدني، وتستمر بالدوران حتى تأخذ نصيبها من الحرارة. ثم يقطع منه ويوضع في خبز ويضاف إليه مقبلات ويقدم. نقدم هنا بعض المحلات التجارية في الرياض والتي اشتهرت بتميزها في تقديم الشاورما، والتي تشتهر بها الشاورما هناك.
المركز الأول مطعم فروج الكروان هو مطعم يرتاده الكثير. يقدم أنواعًا مختلفة من الطعام، والوجبات السريعة اللذيذة، وكذلك خدمة التوصيل إلى المنازل. يشتهر المطعم بحوالي 7 أنواع من الشاورما وهي (شاورما دجاج، شاورما لحم، شاورما دجاج عربي، شاورما لحم عربي، شاورما دجاج). إسكند، شاورما لحم اسكند، وشاورما عروس) وجميعها معدة بتتبيل المطعم الخاص.
الأسعار تتراوح بين 4 و 25 ريال سعودي العنوان شارع التخصصي، الرياض أماكن التوصيل التخصصي، الرحمانية، العروبة، النخيل. رقم الهاتف 00966112011161-00966114658856 المركز الثاني مطاعم ماما نورة من مطاعم الشاورما الشهيرة والمميزة في الرياض. تأسس عام 1990 م، وكان أول فرع في شارع الضباب، ثم تم افتتاح الفرع الثاني منتصف التسعينيات على طريق الأمير عبدالله، ثم تم افتتاح الفرع الثالث منتصف عام 2004 م في شرق الرياض. في الروضة حي الملك فيصل ج ثم تم افتتاح الفرع الرابع بحي السويدي نهاية عام 2004 م. الشاورما التي يقدمها هذا المطعم (سندويتش شاورما لحم، ساندويتش شاورما دجاج “ذات توابل خاصة بها”، طبق شاورما صغير، طبق شاورما مختلط). أسعارها متوسطة.
ساعات العمل كل يوم من أيام الأسبوع من الساعة 6 صباحًا حتى 2 صباحًا.العناوين وأرقام الهواتف الفرع الأول الرياض – شارع الضباب – حي السليمانية / رقم الهاتف 014628144 – 014622195 الفرع الثاني الرياض – طريق الملك عبدالله بن عبدالعزيز / الهاتف رقم 0147808881 – 014708882 الفرع الثالث الرياض – حي الروضة / رقم الهاتف 012787555 – 012787444 الفرع الرابع الرياض – شارع عائشة بنت ابي بكر – حي السويدي / رقم الهاتف 012666621 – 012666623 المركز الثالث شاورمر احدى أشهر محلات الشاورما، تأسست عام 1999 م، بأكثر من 21 فرعًا موزعة في جميع أنحاء المملكة، ويتميز هذا المكان بتقديم الشاورما قبل الخامسة صباحًا على عكس الأماكن الأخرى. كما يتميز بتقديم نوعين من الخبز والدجاج المتبل المحضر بمهارة عالية. تحتوي قائمة طعامه بشكل عام على (ساندويتشات شاورما الدجاج، والتي تقدم مع البطاطس المقلية والمخللات وساندويتشات شاورما اللحم وقطع شاورما الدجاج وقطع الشاورما وغيرها)، وتكون أسعارها في حدود 25 ريال سعودي.
بعض عناوين الفروع وأرقام الهواتف الفرع الأول مركز برج المملكة – فضاء الطعام – الرياض / رقم الهاتف 00966920008080 الفرع الثاني شارع الخريص – الرياض / رقم الهاتف 00966112096408 الفرع الثالث الرياض جاليري – شارع الملك فهد – الرياض / الهاتف الرقم 00966112078140 الفرع الرابع قفديس – الشهداء – الرياض / رقم الهاتف 00966112771703 الفرع الخامس شارع الامام سعود بن عبدالعزيز – المرسلات – الرياض / رقم الهاتف 00966114537623 الفرع السادس صحارى مول – شارع الملك عبدالله – الرياض / الهاتف الرقم 00966114520365 المركز الرابع بيت الشاورما من أفضل أماكن الشاورما. تحتوي على أنواع عديدة من الشاورما ومكونات الشاورما، والخبز الذي تحتوي عليه من أكثر ما يميز الشاورما في هذا المكان. من الأصناف المتوفرة بالمكان (صحن شاورما دجاج، صحن شاورما لحم، صحن شاورما مشكل، شاورما دجاج عربي، شاورما لحم عربي، شاورما لحم ودجاج، سندويتشات شاورما بنوعي اللحوم والدجاج)
العنوان الرياض – شارع الأمير ممدوح بن عبدالعزيز / هاتف 00966920001602 المركز الخامس مطاعم الصاج الذهبي تأسست شركة الصاج الذهبي عام 1980 م، وهي تقدم جميع أنواع الشاورما، بالإضافة إلى عدد من المأكولات والعصائر الشامية التقليدية. كما يقدم خدمة التوصيل إلى المنازل. لديها أكثر من فرع.
ساعات العمل كل يوم من أيام الأسبوع من السادسة صباحاً حتى الثانية صباحاً. العناوين وأرقام الهواتف الفرع الأول الرياض – شارع التليفزيون الفرع الثاني الرياض – حي الملك فهد – شارع الأمير نايف / رقم الهاتف 0112292288 الفرع الثالث الرياض – حي الروابي – شارع عنيزة – مقابل مستشفى رعاية الرياض (التأمين سابقاً) حي فور التخصصي الفرع الخامس حي الريان. المركز السادس مطعم السرايا التركي من أفضل ماركات الشاورما، بهارات جيدة وقوية ومميزة، ومكان راقٍ.
ساعات العمل من السبت الى الخميس من 5 الى 12 صباحا / الجمعة من 1 ظهرا الى 12 منتصف الليل. العنوان الرياض – طريق الأمير سلطان (الثلاثين سابقا) / هاتف 0114649336