نقدم يوم من خل موسوعة أكل سعودي شعبي، فمملكة عربية سعودية بلد معروف بكرم وحب. كما تشتهر مملكة بأطعمةها لذيذة ولذيذة. لا يمكن لأي شخص يزور مملكة أن يتغذى بطعام مطبوخ في منزل أو في مطاعم تي هي طعام من تراث سعودي.
أطباق شعبية سعودية هي تلك أطباق تي تتميز بها ملكة، وتعتبر أصل طعام ومنشأه، وغبًا ما تتمثل هذه أطباق في أطباق دهنية مليئة بسمن بلدي ولحم كآبة، فما هو ألذها من هذه أطباق لذيذة حقًا، وفي ما يلي سنتعرف عليها بتفصيل.
أطباق سعودية شعبية
نتعرف يوم على أفضل أطباق شعبية سعودية، حيث تشتهر مملكة عربية سعودية بأطباقها شهية مميزة مليئة بدهون ومرق، وفيما يلي سنتعرف على عديد من أطباق شعبية سعودية مميزة
- منسف (طبق من دجاج أو لحم يقدم مع أرز، وأصل طعام أردني).
- ريبان (وعاء أرز محضر بلحم ومرق وسمن يحضر بصلصة ويصبح لونه وردي).
- كنعد (طبق سمك يقدم على شكل سلطة).
- قوزي طبق خاص لكل أهل خليج. إنه أرز مع برغل، يُشوى عليه لحم حمل صغير.
- ثريد (طبق من لحم ممزوج بخضار مفرومة ومرق وخبز منزلي)
- عصيدة (طبق حلو مصنوع من دقيق وسمن وعسل) ويقدم مع تمر.
- كبسة سعودية (طبق أرز محضر بخضار ومرق يقدم مع لحم).
اكلات سعودية في رمضان
ومن معروف عن مملكة عربية سعودية بشكل خاص ودول عربية بشكل عام، شرف وترحيب، وكرم ضيف، وتقديم أشهى مأكولات، خاصة أن هذا يزداد أكثر في شهر رمضان مبارك ذي يحتفل مسلمون ويقدمون فطورًا شهيًا ولذيذًا، وأطباق شعبية هي أطباق تي غبًا ما يطبخها شعب سعودي، أو موروثة عن أسلافهم، وفيما يلي سنتعرف عليهم
كيف يعمل كبسة
كبسة هو أشهر وألذ طبق في مملكة عربية سعودية.
مكونات
- 2 كوب أرز بسمتي طويل حبة.
- بصل متوسط حجم.
- كيلو لحم ضأن أو صدور دجاج.
- ملعقة صلصة طماطم.
- 2 طماطم مبشورة أو عصير طماطم.
- بهارات كبسة، عود قرفة، ليمون مجفف.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل.
- 1 فلفل أخضر أو أحمر حار.
شرح طريقة طهو
- اغسل أرز جيدًا.
- في قدر، سخني ثلاث ملاعق كبيرة من زيت ذرة.
- نضع بعد تسخين زيت جيداً لحم ونضيف بصل وبهارات كلها.
- يقلب جيدا لمدة 5 دقائق.
- أضف ماء ساخن حتى يغمر لحم تمامًا.
- اتركيه حتى ينضج لحم نصفه.
- في هذه مرحلة، يمكنك إضافة طماطم وصلصة وجميع مكونات مع تقليب جيدًا.
- يمكن إضافة أرز إلى لحم ومرق، ويمكن أيضًا استخلاص لحوم وشويها، أو وضعها في كيس حراري، وتقديمها على أرز بعد طهيه تمامًا.
- نضيف أرز ونضبط ملح، ويحتاج قدر أرز إلى 4 أكواب من مرق، لمن لا يستطيع قياسه بمثل.
- قدميها ساخنة، ويمكن إضافة مكسرات مثل يب وكاجو وبندق ولوز.
شرح طريقة عمل مفتاح
مفتاح هو أشهر أطباق تعاويذ، فهو طبق تقليدي يدل على كرم وترحيب بضيف. فيما يلي سوف نتعرف على مكوناته وشرح طريقة تحضيره
مكونات
- عدس.
- 5 كيلو أرز.
- يقطع بصل إلى مكعبات صغيرة.
- ماء زهر.
- دهن ضأن
- 5 ملاعق كبيرة من سمن.
- – بهارات خليجية (قرنفل، هيل، لوري، ملح وفلفل).
- فلفل أحمر وأخضر حار.
- جوزة طيب وعيدان قرفة وزعفران أصلي.
شرح طريقة طهو
- هذه كمية تكفي لعمل وليمة للضيوف.
- نظف خروف جيدًا من أي شيء بخارج.
- تُشعل نيران فوق كمية كبيرة من مياه، خاصة لعمل أغنام.
- اسلقي لحم ضأن كله في ماء.
- في وعاء آخر، ضعي دهن وسمن وبهارات لتحميصها.
- يُضاف أرز إلى بهارات ودهن ويُحرَّك لبضع دقائق.
- أضف مرق لحم ضأن مسلوق أو من أي مرق تريده.
- نخلط زعفران مع ماء زهر ونضيفه قبل خمس دقائق من نضوج أرز ويقلب جيدا.
- يدخل لحم غنم في فرن ويشوي ويوضع على أرز.
للمزيد يمكنك متابعة
أطباق سعودية تقليدية على إفطار
بهذا نكون قد قدمنا لكم أيها قراء أعزاء موقع تريند كرام أشهر أطعمة سعودية وأكثرها سهولة وسرعة، وتي يمكنكم قيام بها في إجازات وتعاويذ، وفي ختام نتمنى لكم قضاء أوقات ممتعة مليئة بحب. وكرم وصلاح ولا يحرمك له من أهلك. بخير وسعيد.