شرح طريقة صنع المعكرونة بالخضروات بشرح طريقة أصلية، في الآونة الأخيرة، أصبحت المعكرونة شائعة جدًا نظرًا لسهولة تحضيرها، وأيضًا لأنها لا تحتاج إلى العديد من المكونات لتحضيرها، فضلاً عن إمكانية إضافة البهارات والخضروات. والدجاج والروبيان والبيض وغيرها الكثير حسب وصفاته، ومن خلال سنتعرف على أصل اختراع المعكرونة وكيفية طهي النودلز مع الخضار بشرح طريقة مفصلة وسريعة وغير مكلفة.
المعكرونة
يعتقد الكثير أن العرب كانوا أول من طبخ المكرونة، بينما يعتقد آخرون أن إيطاليا والصين كانتا أول من طبخ المكرونة، لكن الكثير من الأدلة تشير إلى أن النودلز تعود إلى جمهورية الصين وأن النودلز متنوعة المعكرونة. والتي تتميز بالعديد من الوصفات وخيارات الطبخ. غالبًا ما يتوفر في المولات والمحلات على شكل أكياس أو أكياس بأحجام مختلفة، ويحتوي على عدة منتجات خضروات، ودجاج، وغيرها، ويستخدم في إعداد العديد من الوصفات للمأكولات العالمية والصينية على وجه الخصوص، وهو له العديد من الفوائد الصحية، فهو يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة السرطان، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية التي تعمل على تحسين وظيفة الأمعاء.
كيفية طهي المعكرونة النباتية بالشرح طريقة الأصلية
يمكن تحضير نودلز الخضار بسهولة عن طريق تحضير المكونات التالية واتباع الخطوات التالية
- مكونات
- 200 جرام من المعكرونة.
- فلفل أحمر مقطع طولياً.
- فلفل أخضر مقطع طولياً.
- بصلة مقطعة طوليا.
- جزر مقطع طولياً.
- كوب كرنب مقطع طولياً.
- صب الماء المغلي على كمية صغيرة، مثل ربع كوب من الفطر.
- فقط ربع كوب من براعم الصويا المعلبة.
- الكمية التقريبية من الملح حسب الذوق.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الطعام.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- شرح طريقة التحضير
- يُسكب الزيت في قدر ويُضاف إليه البصل.
- بعد أن يذبل البصل، أضيفي إليه الفليفلة الحلوة الحمراء والخضراء، أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل واخلطي المكونات جيدًا.
- تُضاف شرائح الجزر والملفوف إلى مزيج البصل والفلفل.
- اتركي الخليط على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
- أضف ربع كوب من براعم الصويا المعلبة وربع كوب من الفطر المنقوع في الماء المغلي.
- استمر في تقليب المكونات.
- قم بطهي النودلز في الوقت المحدد على العبوة.
- أضف المعكرونة المسلوقة وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا والملح إذا رغبت في الخليط السابق واستمر في التقليب.
- بعد خلط المكونات، تصبح المعكرونة جاهزة.
- اسكبي النودلز في الطبق المحضر وقدميها ساخنة.
كيفية صنع نودلز الدجاج والخضروات
للحصول على طبق نودلز صيني لذيذ، يمكنك إضافة الدجاج والخضروات
- مكونات
- رأس بصل مقطع طولياً.
- فصين من الثوم مهروس ناعما.
- فلفل أحمر مقطع طولياً.
- فلفل أخضر مقطع طولياً.
- قرن من الفلفل الأصفر الحلو المقطع طولياً.
- 2 كوب كرنب مقطع طولياً
- حفنة صغيرة من الكرفس، مقطعة إلى شرائح بالطول.
- 1 كوب فطر معلب، مغسول جيداً
- 600 جرام من صدور الدجاج المفروم.
- 500 جرام نودلز صيني.
- نصف كوب صلصة الصويا.
- نصف كوب زيت نباتي.
- 2 ملاعق صغيرة من زيت السمسم.
- ابشر ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج وإذا لم يتوفر مسحوق الزنجبيل فيكفي.
- شرح طريقة التحضير
- انقع الدجاج في مزيج من صلصة الصويا والزنجبيل الطازج وهريس الثوم لمدة ساعة.
- اسلقي المعكرونة الصينية حتى المنتصف ثم صفي الماء وأضيفي القليل من الزيت واتركيها جانبًا.
- يُسكب بعض الزيت في قدر ويُقلى الدجاج فيه لمدة خمس دقائق، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.
- بعد أن ينضج الدجاج، نتركه جانبًا ونقلي باقي الخضار المدرجة في مكونات الوصفة.
- قلبي الخضار واتركيها على نار متوسطة حتى تذبل.
- أضيفي الدجاج المتبل إلى الخضار المطبوخة وأضيفي ما تبقى من صلصة الصويا بزيت السمسم.
- توضع النودلز في قدر على نار خفيفة مع قليل من الزيت.
- أضيفي الدجاج والخضروات المحضرة إلى النودلز واستمري في التقليب حتى تمتزج جيدًا.
- اسكبي الدجاج المسلوق ونودلز الخضار في وعاء وقدميهما.
كيفية طهي النودلز مع الخضار واللحوم
يمكنك إضافة اللحوم والخضروات لعمل طبق نودلز صيني لذيذ باتباع الخطوات التالية
- مكونات
- 400 جرام نودلز صيني.
- قطع 500 جرام من المعكرونة إلى شرائح رفيعة.
- نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة.
- نقطع الفلفل الأحمر إلى مكعبات صغيرة.
- قطّعي الكوسة إلى شرائح رفيعة.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- زوج من المصابيح الخضراء الطويلة.
- عشرين بازلاء رقيقة، مقطعة إلى نصفين.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- ربع كوب صلصة سمك.
- ربع كوب صوص حار.
- أكواب سكر بني فاتح.
- نصف كوب صلصة الصويا.
- نصف كوب نشاء.
- كاس من الماء.
- كوب زيت ذرة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
- شرح طريقة التحضير
- توضع قطع اللحم في وعاء على الجانب وتغطى بالكامل بالنشا.
- تُسكب كمية صغيرة من زيت الذرة في مقلاة على نار خفيفة وتُضاف قطع اللحم مع التحريك باستمرار حتى يتحول لونها إلى الأحمر والبني.
- صفي الزيت من المقلاة وضعي شرائح اللحم على النار.
- أضيفي بعض الثوم والزنجبيل لشرائح اللحم مع التحريك باستمرار حتى تشم رائحتها.
- يُضاف الماء وصلصة الصويا والصلصة الحارة وصلصة السمك والسكر البني الفاتح حسب مكونات الوصفة إلى اللحم، ويُغطّى ويُترك حتى ينضج.
- يُسكب زيت السمسم في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف خضروات الجزر والكوسة والفلفل الحلو والفلفل الأخضر الطويل ومكعبات البازلاء ويُترك على نار خفيفة.
- أضيفي ما تبقى من هريس الثوم والزنجبيل إلى الخضار.
- توضع النودلز في الماء المغلي وتترك حتى تتضاعف في الحجم وتنضج.
- تُسكب النودلز في طبق التقديم، ويُسكب فوقها اللحم والخضروات، ثم تُوضع قطع البصل وتُرش ببذور السمسم.
كيفية طهي نودلز الدجاج والذرة
يمكن صنع النودلز بمكونين فقط، الدجاج والذرة، باتباع الخطوات التالية
- مكونات
- قطع ثلاثة صدور دجاج إلى مكعبات صغيرة.
- علبة ذرة.
- ثلاث علب نودلز بنكهة الدجاج.
- حبة فلفل حلو مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كمية صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- شرح طريقة التحضير
- نسكب الزيت في قدر ونضيف شرائح صدور الدجاج حتى يتغير لونها.
- أضيفي علبة من الذرة والفلفل الحلو والبقدونس المفروم ناعماً إلى صدور الدجاج مع التحريك باستمرار.
- اتركي قدر الدجاج والخضروات على نار هادئة حتى تنضج، والتي ستستغرق حوالي عشر دقائق، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وقلبي جيداً.
- اسكبي ثلاثة أكواب من الماء المغلي فوق المعكرونة، واتركيها حتى تنضج، ثم صفيها.
- بعد التصفية، أضف التوابل من علبة المعكرونة إليها.
- تُسكب النودلز في طبق التقديم وتُغطى بالخضار والدجاج وتُزين بالبقدونس والذرة.
وصل هذا إلى نهاية مقالتنا عن كيفية طهي النودلز مع الخضار بشرح طريقة أصلية، حيث قلنا لك شرح طريقة طهي النودلز بالدجاج والخضروات واللحوم والخضروات وكذلك بالدجاج والذرة موضحين الضرورة مكونات. وتعليمات مفصلة.