أفضل أنواع اللحوم المستوردة في السعودية، حيث تعتبر السعودية أكثر الدول العربية استيراداً للحوم بسبب قلة المساحات الزراعية الكبيرة في المملكة مما يؤدي إلى استهلاك كميات كبيرة من اللحوم المستوردة سنوياً، و سنعرض في هذا المقال أفضل أنواع اللحوم المستوردة إلى السعودية.
لحوم مستوردة للسعودية
اللحوم المستوردة من العلاجات التي تلجأ إليها بعض الدول التي لا تستطيع تحقيق الاكتفاء الذاتي، ورغم توسع السعودية في القطاع الزراعي، إلا أنها ما زالت غير قادرة على تحقيق الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء. لذلك، تستورد المملكة كمية كبيرة من اللحوم الحمراء سنويًا، حيث استطاعت المملكة تحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة 100٪ في أكثر من 10 منتجات طازجة، لكنها حققت الاكتفاء الذاتي من اللحوم الحمراء بنسبة 41٪ فقط، وفقًا لوزارة البيئة. والمياه الزراعية عام 2025، لأن المساحة الصالحة للزراعة على الأراضي السعودية تبلغ 1.6٪ فقط.
أفضل اللحوم المستوردة في السعودية
أفضل أنواع اللحوم التي يتم استيرادها إلى السعودية هي اللحوم البرازيلية، حيث يتم استيرادها من أمريكا الجنوبية، بينما يتم استيراد اللحوم الأقل جودة من الولايات المتحدة الأمريكية، حيث تستورد المملكة أكثر من 80٪ من احتياجاتها الغذائية من دول أخرى. الدول الأجنبية. دول مثل ألمانيا والولايات المتحدة الأمريكية. وتجدر الإشارة إلى أن معظم المنتجات الغذائية والغذائية يتم استيرادها من قبل القطاع الخاص حيث تخضع لرسوم استيراد تصل إلى 5٪، بينما تُعفى بعض المنتجات الغذائية من الرسوم الجمركية، مثل اللحوم الحمراء. ، القهوة والشاي.
يتزايد الطلب على اللحوم الحمراء بشكل كبير في السعودية، حيث يتم استيرادها بمبلغ يصل إلى 1.5 مليون دولار أمريكي، ويتم استيرادها من البرازيل بنسبة 79.1٪، ثم من فرنسا بنسبة 18.2٪، ثم من الولايات المتحدة. أمريكا بنسبة 1.02٪، تليها الأرجنتين بنسبة 0.01٪. كما تحتل المملكة المركز الخامس عشر عالمياً من حيث واردات اللحوم، بحصة من واردات اللحوم بلغت 1.939.383 دولاراً سنوياً، وفقاً لإحصاءات سوق اللحوم بالمملكة لعام 2025.
أفضل اللحوم بالترتيب
أفضل أنواع اللحوم هو اللحم البقري، وفيما يلي نقدم أفضل أنواع اللحوم بالترتيب من الأعلى إلى الأقل جودة، وهي مفيدة جدًا لصحة الإنسان
لحم
لحم البقر هو أفضل أنواع اللحوم التي يمكنك من خلالها صنع أطباق لحوم لذيذة وصحية، بالرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون، إلا أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب 12، والحديد، والزنك، وأوميغا 3، لكن يجب القيام بذلك. تناول الطعام باعتدال، حيث لا ينصح بالإفراط في تناول الطعام، من الإفراط في تناول اللحوم.
لحم الضأن
يعتبر لحم الضأن من اللحوم المشتقة من الأغنام لأنه مصدر مهم للبروتين وأوميغا 3 وفيتامين ب 12 والعديد من الفيتامينات المفيدة للجسم، ولكن نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون، يفضل تناوله باعتدال، ولحم الضأن الافضل نوع من اللحوم يستخدم في تحضير طبق مشوي لذيذ.
لحم الجاموس
لحم الجاموس مهم ويعتبر من اللحوم الصحية حيث أنه أقل أنواع اللحوم الحمراء دهنًا، لذلك فهو مفيد جدًا لمن يعانون من أمراض القلب أو السكري أو ارتفاع ضغط الدم أو الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. مستوى الكوليسترول في الجسم، حيث أن اللحوم الحمراء لا تحتوي على نسب عالية من الكوليسترول. نسبة الدهون العالية مفيدة لجسم الإنسان على عكس اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون وتسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم. يحتوي الدم واللحوم الحمراء الخالية من الدهن على عناصر مفيدة للصحة العامة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب 12 والحديد والزنك.
لحم الماعز
لحم الماعز هو أفضل وأروع أنواع لحوم الماعز لاحتوائه على دهون أقل من نظيره في اللحوم الحمراء، وقليل السعرات الحرارية، ويحتوي على العديد من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، بالإضافة إلى كونه عالي القيمة الغذائية ومنخفض جدًا في الدهون. .، وهي أقل من لحم الدجاج.
دجاجة
يعتبر الدجاج من أكثر اللحوم رواجًا في العالم ويفضل من قبل أكبر شريحة من الناس لاحتوائه على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة مقارنة باللحوم الحمراء ويحتوي أيضًا على نسبة قليلة من السعرات الحرارية مما يجعله الحل الأنسب للذين يلتزمون بنظام غذائي لانقاص الوزن يحتوي الدجاج على العديد من العناصر والفيتامينات المهمة لصحة الانسان.
ديك رومى
لا تختلف مكونات لحم الديك الرومي كثيرًا عن الدجاج لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التسعة، والتي تسمى بروتين كامل، بالإضافة إلى أنه يحتوي على دهون مشبعة أقل من اللحوم الحمراء، لكن لحم الديك الرومي أغلى من لحم الدجاج، لذا فإن تكلفة الدجاج المزيد الديوك الرومية استهلاك اللحوم.
كبد
يعتبر كبد البقر من أفضل أنواع اللحوم المفيدة لصحة الإنسان، وذلك لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات المهمة لجسم الإنسان، مثل فيتامين أ وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك والزنك، بالإضافة إلى محتواه الكلي من تسعة أحماض أمينية، ويعتبر الكبد من أفضل مصادر الحديد التي يوصي بها الأطباء لعلاج فقر الدم وفقر الدم.
لحم بقري عالي الجودة
فيما يلي أفضل أنواع لحوم البقر
- لحم العجل هو لحم عجول صغيرة تتراوح أعمارهم بين 3 و 14 أسبوعًا، ويفضل عندما يكون عمرها من 4 إلى 8 أسابيع، وهو لونه وردي وقليل الدهون. ومذاقه رائع ولا يتطلب طهي طويل.
- لحم قندوز هي الأبقار التي يزيد عمرها عن عام ولها لون قرمزي فاتح أو أحمر فاتح، فكلما كان الحيوان أكبر سناً كان لونه أغمق ويفضل طهيه لشرائح اللحم.
أفضل قطع اللحم البقري
هناك أنواع من قطع اللحم البقري، وإليك أفضلها للطهي
- فيليه من اللحم البقري قطعة لحم مقطعة من شريط عضلي يقع مقابل العمود الفقري للبقرة.
- فيليه عبارة عن شريحة لحم مقطعة من ظهر جسم الحيوان ولها طعم رائع ومميز وليست ناعمة تمامًا مثل الفيليه، فهي معتدلة الذوق وتتطلب تيارًا متوسطًا، ولا تحتاج إلى الاستقرار بسرعة مثل فيليه ولا يستقر لفترة طويلة مثل اللحوم الأخرى.
أفضل أنواع الضأن
هناك العديد من سلالات الأغنام المختلفة في العالم، ولحم الضأن هو اللحم الأكثر استهلاكًا في العالم، حيث يستهلك ثلاثة أرباع العالم أنواعًا مختلفة من لحم الضأن. وهي من أفضل اللحوم في العالم ولا ضرر منها على الإطلاق. صحة الإنسان. فيما يلي أنواع الحملان
لامب العساف
غنم العساف هي الأغنام الأولى من حيث الجودة ويتم تربيتها بأعداد كبيرة لأنها تنتج كميات كبيرة من الحليب واللحوم، ودولة فلسطين هي الموطن الأصلي لهذا الصنف من الأغنام. منذ عبوره عام 1950.
لامب خيوس
هذا من أروع أنواع لحم الضأن وهو الأكثر تفضيلاً للاستخدام في جميع الوصفات. جزيرة خيوس في اليونان هي الموطن الأصلي والأول لتربية الأغنام في خيوس. ثم استوردت مدينة قبرص أغنام خيوس. سلالة لأفضل أنواع اللحوم والحليب وهي من أفضل السلالات في العالم.
فوائد اللحوم للإنسان
تناول اللحوم فوائد صحية عديدة منها ما يلي
- مُعزز للمناعة تحتوي اللحوم الحمراء على مستويات عالية من الزنك، مما يعزز المناعة.
- يعزز نمو العضلات تحتوي اللحوم على نسبة كاملة من البروتين المسؤول عن تكوين الأنسجة والعضلات في جسم الإنسان.
- تنظيم الهضم لاحتوائه على تسعة أحماض أمينية أساسية تساعد على الهضم “ليسين، هيستيدين، ليسين، آيزولوسين، ميثيونين، فينيل ألانين، ثريونين، فين وتريبتوفان”.
- تحسين الدورة الدموية لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد المسئول عن تحسين الدورة الدموية ونقل الأوكسين إلى جميع خلايا الجسم.
- حماية صحة القلب تحتوي اللحوم على أوميغا 3 وخاصة الأسماك المهمة لصحة القلب.
- الحفاظ على بشرة وعينين وشعر صحيين إن أوميغا 3 الموجودة في اللحوم مفيدة لشعر وعينين وبشرة صحية.
ما هو اغلى اللحوم
أغلى اللحوم في العالم هي لحم الواغيو، وأستراليا هي أكبر وأكبر دولة منتجة للحوم في العالم، بما في ذلك لحوم أبقار الواغيو. أنواع اللحوم حيث يمكن أن يصل سعر الحصة الواحدة من لحم الواغيو إلى 200 دولار. لكنه يعتبر أيضًا من أفضل اللحوم لصحة الإنسان لاحتوائه على العديد من الفيتامينات بالإضافة إلى طعمه اللذيذ وقوامه الرقيق.
أفضل شرح طريقة لطهي اللحوم
لتحضير طبق لحم لذيذ، يجب سلق اللحم جيداً، ولكي يغلي اللحم يجب تحضير المكونات التالية
- كيلوغرام من اللحم.
- البصل المتوسط.
- 3 ورقات لورا.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- 5 أسنان من الشريحة.
- 2 عود قرفة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
شرح طريقة تحضير اللحوم
لطهي اللحوم، اتبع الخطوات التالية
- اشطف قطع اللحم جيدًا بماء الصنبور الجاري.
- نقع اللحم في وعاء من الماء البارد مع قليل من الملح ونتركه لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور الوقت، صفي الماء جيدًا من اللحم المنقوع فيه.
- نضع اللحم على النار في قدر مملوءة بالماء بحيث يغطي الماء اللحم.
- يضاف البصل المقطّع إلى أرباع.
- بعد غليان الماء، يجب التخلص من حواف المقلاة الظاهرة من الأعلى.
- يُضاف عود القرفة وورق الغار والهيل والملح والفلفل المطحون.
- اترك المقلاة على النار حتى نهاية عملية النضج والتي تستغرق من 30 دقيقة إلى ساعة حسب نوع اللحم.
- تصفية اللحوم من الماء المغلي.
- يمكن استخدام الماء المغلي لترسيب الأرز والخضروات.
- يقدم مع أرز أبيض وخضار مشوي أو مسلوق.
بهذا نختتم مقالنا بتقديم قائمة بأفضل اللحوم المستوردة في السعودية، وكذلك أفضل أنواع اللحوم بالترتيب، وكذلك أفضل شرح طريقة لطهي اللحوم، وفوائد اللحوم لجسم الإنسان.