تعتبر شرح طريقة تحضير التلبين النبوي، التلبين، من أشهر الأطباق في الشرق الأوسط.
تلبيينة
هو حساء مصنوع من شعير مطحون مع الحليب والماء ومحلى بالعسل، والسبب اسمه تالبينا لأن لونه الأبيض يشبه لون الحليب، وقد أثبتت الدراسات الحديثة فوائده الصحية الهائلة. هيئة. عن عائشة زوج الرسول صلى الله عليه وسلم، إذا مات الميت من أهله، اجتمع على النساء، ثم تفقن فقط على أهلها وأهلها، وأمروا برمخ من تالبين أفبوكت، ثم طبخوا ثريدًا فصبت تالبين عليهم، و ثم قالت سمعت منهم أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال (تلبينة تشفي قلب المريض، تزيل بعض الحزن).
فوائد تالبينا
تتميز التلبينة بمكوناتها التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ومفيدة لصحة الجسم. تتكون التلبينة من العسل والشعير والحليب. لكل من هذه المكونات فوائد صحية كبيرة حيث يمد الشعر الجسم بنسبة عالية من الألياف بالإضافة إلى الحليب الذي يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكالسيوم بالإضافة إلى العسل المعروف، ومن أهم فوائد التالبينا الصحية هي على النحو التالي
- يساعد محتوى الصوديوم المنخفض في منع ارتفاع ضغط الدم.
- يدعم صحة القلب لاحتوائه على مستويات عالية من البوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ب 6.
- يقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين بسبب محتواه العالي من الألياف، مما يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- يقي الشخص من خطر الإصابة باحتشاء عضلة القلب.
- تجنب الذبحة الصدرية.
- يعزز صحة العظام ويمنع هشاشة العظام بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك، حيث تساعد هذه المعادن في تقوية وبناء العظام.
- يزود الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء مهامه اليومية بنشاط، لذلك فهو أحد أطباق الإفطار المعقدة.
- يحتوي على نسبة عالية من عنصر الكروم الذي ينظم نسبة الأنسولين في الدم مما يقلل الجوع لفترة طويلة.
- ينظم مستويات السكر في الدم مما يمنع مرض السكري.
- يحتوي على بيتا جلوكان الذي يزيد من تنشيط خلايا الدم الحمراء في الجسم.
- يقي من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- تقليل علامات الشيخوخة ومحاربة مرض الزهايمر لدى كبار السن.
- يعالج الاكتئاب لاحتوائه على مستويات عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم، مما يساعد على تحسين عمل الناقلات العصبية.
- يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ويمكن أن يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول إذا تناولته على الإفطار.
- يساعد محتواه من الألياف في تحسين الهضم وحركة الأمعاء، مما يمنع الإمساك.
كيف يعمل النبي طالبين
لتحضير طبق شوربة التالبين المغذي، تحتاج إلى تحضير مكوناته واتباع الخطوات بالشرح طريقة التالية
مكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الشعير المقشر.
- ثلاثة أكواب من حليب جوز الهند.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة أو مسحوق فانيليا حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
- المكسرات اختيارية للزينة.
كيف تستعد
- انقل الحليب إلى قدر مناسب على نار خفيفة.
- يضاف دقيق الشعير مع التحريك المستمر حتى لا تكون كتل.
- أضف القرفة أو الفانيليا واستمر في التقليب لمدة 10 دقائق.
- يُرفع المزيج عن النار ويُضاف العسل للتحلية.
- يُسكب الحساء في طبق التقديم ويُزين بالمكسرات ويُقدّم ساخناً.
المخاطر الجانبية للتالبين
على الرغم من أن التالبينا له فوائد عديدة، إلا أن تناوله له مخاطر معينة لبعض الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي، حيث يحتوي الشعير على مستويات عالية من الغلوتين، مما يؤدي إلى عسر الهضم والانتفاخ.
في نهاية موضوعنا سنتعرف على كيفية عمل التلبينة النبوية حيث ذكرنا فوائدها العديدة للجسم والصحة بشكل عام، ونعرف أيضًا مخاطرها على بعض الناس.