يتكون قالب الخبز من خيوط دقيقة تسمى خيوط فطرية عندما تلتحم خيوط فطرية معًا. عفن الخبز هو أحد الكائنات الحية الموجودة على سطح الكرة الأرضية. اهتم علم الأحياء بدراسة العفن في الخبز. العفن في الخبز ينتمي إلى مملكة الفطريات ينقسم العفن في الخبز إلى قسمين خطير وضار ومفيد ينمو العفن في الخبز عن طريق استغلال المواد الموجودة في الطعام وكسرها وامتصاصها حتى تحدث عملية الخبز فتتغير ويصبح العفن ملون على قطعة خبز.
يتكون وعاء الرغيف من خيوط رفيعة تسمى خيوط عندما يندمج خيوط فطرية معًا
يتكون قالب الخبز من خيوط دقيقة تسمى خيوط فطرية. عندما تندمج خيوط من الفطريات معًا، يحدث التكاثر الجنسي في هذه الحالة، وفي بعض الأحيان يتكاثر قالب الخبز من خلال عملية البوغ. العفن على الخبز موجود في العديد من الأماكن. يمكن رؤية العفن على الخبز تحت المجهر.هناك مجموعة من العوامل التي تساعد في تكوين العفن على الخبز وتشمل هذه العوامل الماء ودرجة الحرارة وجراثيم العفن. في بعض الأحيان، يمكن أن يتكاثر قالب الخبز من خلال التغذية أو عملية التحلل الخلوي والتركيب الحيوي.
يتكون قالب الخبز من خيوط دقيقة تسمى خيوط عند اندماج خيوط من الفطريات / يحدث التكاثر الجنسي.