السعرات الحرارية في الشاورما اللحم والدجاج

كثير من الناس يحسبون السعرات الحرارية في الشاورما، فهي من الوجبات السريعة التي يتم تحضيرها خارج المنزل وتسبب زيادة الوزن عند تناولها باستمرار وبكميات كبيرة، لذلك يتجه البعض للبحث عن السعرات الحرارية الموجودة فيها لمعرفة كميتها.

الشاورما من أشهر الأطعمة التي تنتشر بكثرة في مختلف دول العالم، ومهما تعددت طرق تحضيرها في المنزل، فهي تختلف عن تلك الموجودة في المطاعم، ولهذا السبب عزيزي القارئ، نقدم لكم في هذا المقال عبر موقع تريند كافة المعلومات المتعلقة بالشاورما وسعراتها الحرارية وبعض ما يتعلق بها.

السعرات الحرارية في الشاورما

الشاورما من الأطباق اليونانية الأصل، لكنها انتقلت عبر الثقافات، وقد برع كل من عرب سوريا ولبنان في تقديمها بطرق مختلفة ومميزة.

الشاورما طبق غني بالدهون، فهو من المكونات الرئيسية التي تضيف له مذاقا شهيا، وهذا يزيد من السعرات الحرارية فيه.
لذلك يسأل البعض باستمرار عن نسبة السعرات الحرارية في الشاورما سواء كانت شاورما لحم أو شاورما دجاج.
وليس ذلك فحسب، بل يستمر بعض الأشخاص في طرح الأسئلة حول كمية السعرات الحرارية التي تدخل الجسم عند تناول الشاورما بدون أخبار وبدون أي أطباق جانبية.
بما أن الشخص يحتاج إلى كمية معينة من السعرات الحرارية اليومية، فلا يجب أن ينقصها أو يتجاوزها.
لذلك نطرح كل السعرات الحرارية المتعلقة بالشاورما ونأكلها.

السعرات الحرارية في شاورما الدجاج

شاورما الدجاج تتميز بمتوسط سعرات حرارية ليست كثيرة وليست قليلة.
شاورما الدجاج تحتوي على كمية قليلة من الكوليسترول والدهون، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة قليلة من الحديد.
يتميز بكمية كبيرة من البروتينات.
كما أنه يحتوي على نسبة من عناصر البوتاسيوم والكالسيوم.
ويبلغ عدد السعرات الحرارية في ساندويتش شاورما الدجاج حوالي 430 سعرة حرارية أو أكثر.
يمكن أن تزيد السعرات الحرارية حسب كمية الشاورما داخل السندويتش وشرح طريقة التصنيع.
وإذا كان هناك عدد من الأطباق الجانبية مثل البطاطس المقلية أو الأرز أو المخللات أو الثوم على سبيل المثال، فإن السعرات الحرارية سترتفع بشكل ملحوظ.

السعرات الحرارية في شاورما اللحم

شاورما اللحم تحتوي على سعرات حرارية أكثر بكثير من شاورما الدجاج لأنها تحتوي على دهون أكثر.
يحتوي على كمية من الحديد والكالسيوم والبروتينات والبوتاسيوم ولكن ليس بقدر كمية الدهون.
يمكننا القول أن عدد السعرات الحرارية في ساندويتش شاورما كايزر الصغير، الذي يزن حوالي 134 جرامًا، يصل إلى 340 سعرًا ويمكن أن يكون أكثر.
يصل عدد السعرات الحرارية في ساندويتش شاورما الصاج السوري الصغير الذي يزن 280 جراماً إلى 440 سعرة حرارية ويمكن أن يزيد، أما في ساندويتش شاورما الصاج السوري الكبير التي تزن 350 جراماً فإن عدد السعرات يصل إلى 600 سعر حراري أو أكثر.
ويصل عدد السعرات الحرارية في ساندويتش الشاورما في خبز فرنسي كبير، والذي يزن 210 جرام، إلى 430 سعرة حرارية أو أكثر.
وتقدر نسبة الدهون في كل هذه السندويشات بنحو 25 جرامًا منها حوالي 4 جرام دهون مشبعة، و 40 جرامًا باقي عناصر البروتينات والحديد وغيرها.
يمكن زيادة كمية السعرات الحرارية حسب كمية الشاورما داخل السندويشات، وكذلك إضافة بعض الأطباق الجانبية لوجبة الشاورما.

السعرات الحرارية في سوبر شاورما

الشاورما سواء كانت لحوم أو دجاج غنية بعدد كبير من السعرات الحرارية، ومع اختلاف الكمية تختلف السعرات الحرارية، لذا فإن كمية السعرات الحرارية في وجبة سوبر شاورما تشبه إلى حد كبير وجبة الشاورما العادية.

تتكون وجبة سوبر شاورما من ساندوتش شاورما من أي نوع، وهناك بطاطس وثومية وبعض المخللات، ويمكن أيضًا أن يكون هناك أرز.
يمكننا القول أن شطيرة شاورما لحم سورية كبيرة تحتوي على 600 سعرة حرارية أو أكثر.
بجانب طبق من الثوم، يمكن أن تصل سعراته الحرارية إلى 745 سعرة حرارية أو أكثر.
وطبق البطاطس المقلية، الذي يصل وزنه إلى 100 جرام فقط، يصل إلى 300 سعرة حرارية، فما هو عدد السعرات الحرارية في الطبق بأكمله!
بالطبع، مع الأرز والمخللات والمياه الغازية، يمكن أن تصل السعرات الحرارية معًا إلى 1000 سعرة حرارية، اعتمادًا على كمياتها.
نستنتج أنه من الممكن أن تصل وجبة شاورما واحدة إلى أكثر من 2500 سعرة حرارية، وهي أكثر بكثير من النسبة اليومية التي يحتاجها الإنسان.

السعرات الحرارية في الشاورما بدون خبز

تختلف السعرات الحرارية التي تدخل جسم الإنسان حسب كمية الشاورما التي يتناولها سواء كانت شاورما دجاج أو لحم.

توفر الشاورما للجسم عددًا من القيم الغذائية المفيدة، لذا فإن تناولها بنسب صغيرة مفيد جدًا للإنسان.
بالطبع تنخفض السعرات الحرارية للشاورما عند تناولها بشكل كامل بدون خبز، فالخبز له سعرات حرارية خاصة به تختلف عن سعرات الشاورما.
الشاورما هي أيضا مفيدة أكثر، خاصة إذا كانت بدون أي إضافات أو أطباق خارجية.

السعرات الحرارية في 100 جرام من الشاورما

الشاورما لها قيمة غذائية مميزة، فهي وجبة كاملة لا ينقصها شيء، كما أنها تحتوي على

نسبة جيدة من السعرات الحرارية، حيث أن 100 جرام من الشاورما تمثل حوالي 500 سعرة حرارية، أي أنها تمد الجسم بالسعرات الحرارية اللازمة.
يحتوي على كمية مناسبة من الدهون العادية والدهون المشبعة، بالإضافة إلى نسبة من الكربوهيدرات والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، أي أنه يمد الجسم بالمعادن الضرورية.
يحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات سواء كانت شاورما لحم أو شاورما دجاج.
كما يحتوي على كميات من البهارات المختلفة مثل الفلفل الأسود والملح والتوابل الأخرى والتوابل التي تعمل على إمداد الجسم بالعناصر التي يحتاجها.

تحضير الشاورما بسعرات حرارية أقل من المعتاد

يختلف تحضير الشاورما في المنزل عن تحضيره في المطاعم، لكن له عدة فوائد، حيث أن هذه الشاورما قليلة الدسم، مما ينتج عنه سعرات حرارية قليلة.

ومع ذلك، بغض النظر عن عدد الطرق المستخدمة في صنع الشاورما لتقليل السعرات الحرارية، فإن هذه الوجبة ستظل تحتوي على سعرات حرارية كبيرة، لذلك يُنصح بعدم تناولها بإفراط.
يمكن تحضير شاورما منزلية الصنع بطعم لذيذ وقليل السعرات الحرارية للأطفال والشباب ومن يتبعون حمية غذائية معينة من أجل إنقاص الوزن باتباع الخطوات التالية

شاورما منزلية صحية ولذيذة

تحتوي الشاورما على العديد من المكونات التي تجعلها ذات مذاق مميز ولذيذ، وهذه المكونات متوفرة في أماكن مختلفة مثل الأسواق، لذلك يمكن صنعها بسهولة.

مكونات

كمية من اللحم المقطّع أو الدجاج منزوع العظم يتناسب مع عدد الأفراد.
قطعة ليمون.
عدد قليل من فصوص الثوم تتراوح بين حبة وثلاث حبات حسب الكمية أو ما يعادلها من مسحوق الثوم.
كوب صغير من الخل الأبيض بحجم فنجان القهوة.
كمية مناسبة من بهارات الشاورما المختلفة مثل الفلفل الأسود والكمون والكاري والبابريكا والكمون والتوابل الأخرى التي تحبها في الطعام.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي حسب الحاجة.
ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز ويفضل قليل الدسم.
بعض المخللات مثل خيار مخلل أو جزر مخلل.
عدد الخبز الذي تريده ويفضل خبز الصاج لاحتوائه على كمية قليلة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية.
بعض الخضار المفرومة مثل الفلفل الأخضر والطماطم والبصل حسب الرغبة.

شرح طريقة تحضير الشاورما في المنزل

في البداية يتم تقطيع الدجاج أو اللحم إلى قطع صغيرة، نضيف الخل والليمون والتوابل المختلفة والملح ونتركه لمدة نصف ساعة أو أكثر.
ثم نقوم بتصفية الخليط من الخل.
ضعي مقلاة على النار جيداً، ويفضل أن تكون مقلاة غير لاصقة.
ثم نضع فيها الزيت النباتي ثم نضع الدجاج أو اللحم ونستمر في التقليب جيداً حتى تنضج الشاورما ويتغير لونها.
من الممكن وضع الخضار المقطعة لإضافة طعم مختلف للشاورما لتكون أكثر لذة.
ثم نضيف الثوم والمايونيز ونخلطهما معا.
نضيف المخلل والمايونيز والشاورما إلى الخبز ونلفه جيداً ونضعه في مقلاة على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب، ليتم تحميصه مثل خبز المطعم.
وهكذا، حصلنا على شاورما لذيذة وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية تشبه شاورما المطاعم، لكنها أفضل.

يفضل الكثير من الناس تناول الكثير من الوجبات السريعة وخاصة التي يتم تحضيرها خارج المنزل، وأشهر هذه الأطعمة هي الشاورما بنوعي اللحوم والدجاج، ولأن من المعروف أن الوجبات السريعة تسبب زيادة الوزن، فقد احتفظ بها البعض السؤال عن السعرات الحرارية في الشاورما وهذا ما قدمناه لك عزيزي القارئ بجانب ذكر بعض الشاورما.

يمكنك أيضًا معرفة المزيد عن هذا الموضوع من خلال ما يلي

تحذير يرجى ملاحظة أن المعلومات المتعلقة بالأدوية والخلائط والوصفات الطبية ليست بديلاً عن زيارة الطبيب المختص. لا نوصي أبدًا بتناول أي دواء أو وصفة طبية دون استشارة الطبيب. القارئ مسؤول عن أخذه أو استخدامه لأي وصفة طبية أو علاج دون استشارة طبيب أو أخصائي.