تعتبر شرح طريقة الوافل المقرمشة من أسهل وأسرع أنواع الحلويات التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل كحلوى سريعة لا تتطلب مكونات باهظة الثمن كما أنها تشبه شرح طريقة صنع البانكيك أو البانكيك، وسنشرح بالتفصيل أدناه حول أسهل طرق صنع الوافل بالمكونات والمكونات.
كيفية صنع الوافل في المتاجر
تعتبر الوافل من أشهر أنواع الكيك في الوطن العربي وحول العالم لما تتمتع به من مذاق فريد ومشهور.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- كوب دة في درجة حرارة الغرفة.
- كأسان من الدقيق الأبيض المطحون ناعماً.
- نصف كوب حليب سائل كامل الدسم.
- بيضتان في درجة حرارة الغرفة.
خطوات تحضيرية
شرح طريقة عمل الوافل المقرمش هي كالتالي
- نحضر وعاء عميق ثم نسكب كمية كل (سكر – بيض – فانيليا – سكر) ثم يقلب جيدا حتى تصبح المكونات ناعمة ومختلطة.
- أضيفي كمية الحليب والدة تدريجيًا إلى الخليط السابق، مع الاستمرار في التحريك بالخلاط اليدوي.
- أحضري مدفأة الوافل وسخنيها لمدة 10 دقائق على الأقل، ثم اسكبي عجينة الوافل واتركيها حتى تنضج، ثم ضعي الوافل في أوعية التقديم وزيني وجهك بالعسل أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
شرح طريقة الوافل المقرمش بدون بيض
يفضل الكثير من الناس طهي الوافل دون إضافة البيض، وخاصة الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو يكرهون رائحة البيض. فيما يلي المكونات التي تحتاجها لتحضير وافل مقرمش وخالي من البيض
- كوب دقيق أبيض منخول.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
- ربع كوب حليب سائل كامل الدسم.
- نصف كوب سكر أبيض ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- كوب من صوص الشوكولاتة لتزيين وجهك.
- حبات الفراولة لتزيين الوجه.
خطوات تحضيرية
شرح طريقة تحضير الوافل المقرمشة بدون بيض هي كالتالي
- أحضر وعاء عميق وابدأ في سكب الكمية المطلوبة (ملح – سكر – دقيق – فانيليا – صودا الخبز)، ثم قلب المكونات الجافة جيداً.
- اسكبي الدة والحليب في وعاء آخر، ثم اخلطيهما معًا باستخدام خلاط يدوي أو كهربائي، ثم أضيفي كمية عصير البرتقال تدريجيًا، واستمري في التقليب، حتى تحصلي على قوام سائل.
- ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- ارفعي صينية خبز الوافل، ادهنيها بقليل من الزيت واتركيها لمدة 5 دقائق، حتى تسخن.
- نسكب بعضاً من مزيج الوافل في طبق للخبز ونتركه ينضج لمدة 7-10 دقائق على الأقل، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم قدم الوافل ساخناً ومزيناً بصلصة الشوكولاتة.
وافل بلجيكي مقرمش
الفطائر هي نوع من الكيك سريع وسهل التحضير. يشتهر بصنع الفطائر في بلجيكا ثم في جميع أنحاء العالم. فيما يلي المكونات التي ستحتاجها لصنع الفطائر البلجيكية
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة عسل.
- كوبان من الدقيق الأبيض المطحون ناعماً، منخول.
- بيضتان.
- كوب ونصف من الحليب السائل كامل الدسم.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¼ أكواب من السمن.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضيرية
نوضح لك أدناه كيفية صنع الوافل البلجيكي
- ضعي القدر على النار ثم أضيفي كمية الحليب والعسل وقلبي جيداً حتى يذوب العسل تماماً.
- يُضاف السكر إلى الحليب مع التحريك، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على الأقل، ثم يُرفع عن النار.
- يُضاف البيض والفانيليا إلى وعاء آخر ويُحرّك بمضرب يدوي.
- نضيف كمية من كل منها لخليط البيض (ملح – بيكنج بودر – دقيق – دة – لبن ومزيج العسل) مع التحريك المستمر حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- اتركي العجينة لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم احضري مكواة الوافل، واسكبي المزيج واتركيها حتى تنضج تمامًا.
كيفية صنع الوافل في مقلاة
يمكنك صنع الوافل بدون استخدام مكواة الوافل أو الفرن الكهربائي. كل ما تحتاجه هو مقلاة غير لاصقة. فيما يلي المكونات التي ستحتاجها لإعداد الوصفة
- قطّع الفاكهة إلى قطع صغيرة.
- كوب دقيق أبيض منخول.
- ملعقة عسل.
- كوب من رقائق الشوكولاتة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب حليب سائل.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
- أكواب من الدة الطرية.
خطوات تحضيرية
شرح طريقة تحضير الوافل بالشوكولاتة هي كالتالي
- نحضر وعاء عميق ونسكب كمية من كل (بيض – سكر – فانيليا – بيض – سكر – ملح – بيكنج بودر – دة – دقيق – قرفة)، ثم نخلط المكونات جيداً للحصول على خليط ناعم خالي من التكتلات.
- توضع مقلاة على نار متوسطة، ثم تدهن بقليل من الزيت، ثم تُسكب في مزيج الوافل وتترك لمدة 5 دقائق، ثم تُرفع عن النار وتُزين بالفاكهة المفرومة.
بسكويتات الوفل المقرمشة بدون سيارة
إذا لم يكن لديك صانعة وافل، يمكنك صنع واحدة بسهولة عن طريق وضع عجينة الوافل في الفرن الكهربائي. فيما يلي المكونات اللازمة لعمل الوصفة
- بيضتان في درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعماً.
- صلصة الشوكولاتة لتجميل الوجه.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- ¼ أكواب من السمن.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب حليب سائل.
خطوات تحضيرية
شرح طريقة صنع الوافل بدون آلة
- باستخدام الخلاط، اخفقي كمية البيض جيداً حتى تصبح طرية، كريمية، ثم أضيفي الكمية (قرفة – ملح – طحين أبيض – سكر – دة – فانيليا – حليب – بيكينج باودر) ثم اخلطي المكونات. جيد معا.
- أحضر صينية خبز، ثم ادهنها بالقليل من الزيت، ثم أضف القليل من عجينة الوافل وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5-10 دقائق.
- زيني الوافل بصوص الشوكولاتة وقدميه ساخناً.
شرح طريقة صنع الوافل الامريكي
كما ذكرنا سابقاً شرح طريقة صنع الوافل البلجيكي نبرز فيما يلي أسهل شرح طريقة لعمل الوافل الأمريكي المقرمش بأبسط شرح طريقة وبأقل كمية من المكونات وهي
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- بيضتان في درجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان من الحليب السائل كامل الدسم.
- كأس من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- ملعقة قرفة مطحونة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
- كوب شوكولاتة مبشورة ناعماً.
- ¼ أكواب من السمن.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
خطوات تحضيرية
تقنية صنع زينة الوافل الأمريكية هي كالتالي
- نحضر مكواة الوافل وتوضع على نار متوسطة ثم تدهن بقليل من الدة وتترك جانباً.
- نخلط الكمية المطلوبة (شوكولاتة – بيكنج بودر – دقيق – سكر – قرفة – ملح) ثم نخلط المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة وسلسة.
- نأخذ وعاءً آخر ونضيف الكمية المطلوبة (بيض – فانيليا – دة – لبن)، ثم نخلط المكونات جيداً بالخلاط اليدوي حتى تصبح متجانسة تماماً.
- أضيفي مزيج الحليب إلى الخليط السابق مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على عجينة لزجة.
- يُسكب بعض المزيج السابق في مكواة الوافل ويترك حتى ينضج جيدًا ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
وصفة كعكة الشوكولاتة
لمحبي نكهة الشوكولاتة الغنية في المخبوزات، يمكنك صنع عجينة الوافل بالشوكولاتة بإضافة مكون مسحوق الكاكاو. فيما يلي المكونات التي ستحتاجها لصنع الفطائر
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 50 جرام دة طرية.
- كوب شوكولاتة مبشورة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف كوب دقيق أبيض منخول.
- ربع كوب حليب بودرة.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض الناعم.
- 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
- ربع كوب نشا ذرة.
خطوات تحضيرية
شرح طريقة تحضير الويفر بنكهة الشوكولاتة هي كالتالي
- أحضر وعاء عميق، ثم اسكب كمية من الدة واخلطها جيدًا مع السكر حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
- نسكب الفانيليا والبيض في الخليط السابق مع التحريك المستمر، ثم نضيف الكمية المطلوبة (خميرة فورية – كاكاو – نشا) ثم نخلط المكونات جيداً.
- أضيفي الحليب والشوكولاتة المبشورة مع التحريك باستمرار حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة.
- اتركي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نحضر مكواة الوافل وتسخينها جيداً، ثم نضيف إليها بعض الدة، ونسكب العجينة وتترك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تصبح جاهزة للتزيين.
شرح طريقة عمل الوافل المالح
تُعرف الفطائر بأنها نوع من الحلوى الخفيفة التي يمكن تناولها على الإفطار أو العشاء. يمكنك أيضًا صنع بسكويتات الوفل المالحة للشاي أو القهوة عن طريق أخذ المكونات التالية معك
- ربع كوب زيت نباتي.
- كأسين من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- 3 بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب جبنة بيضاء.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر الأخضر الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات تحضيرية
شرح طريقة تحضير الوافل المملح هي كالتالي
- نحضر الخلاط الكهربائي، ثم نسكب كمية البيض ونخفق جيداً بأقصى سرعة، ثم نضيف الكمية المطلوبة (بيكنج بودر – زيت نباتي – دقيق – ملح – زعتر أخضر) ونخفق باستمرار حتى تحصل على عجينة تشبه قوام الكيك.
- سخني مكواة الوافل، ثم اسكبي ملعقة كبيرة من الدة في الماكينة، ثم أضيفي عجينة الوافل واتركيها حتى تنضج.
وصفة وافل الكراميل
تعتبر الوافل من أشهر الوصفات الغربية وهي سهلة التحضير وتحتوي على مكونات متوفرة في كل خزانة منزلية، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم. فيما يلي المكونات اللازمة لعمل بسكويت الوفل اللذيذ واللذيذ بنكهة الكراميل
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كمية مناسبة من صلصة الكراميل.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- بيضتان.
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
خطوات تحضيرية
شرح طريقة تحضير الويفر بنكهة الكراميل كالتالي
- نحضر وعاء عميق ونضيف الكمية المطلوبة (ملح – سكر – فانيليا – بيكنج بودر – دقيق) ثم نخلط المكونات الجافة جيداً.
- صب كمية الحليب تدريجيًا في الخليط السابق مع التحريك المستمر، ثم أضف الدة مع التحريك.
- يُضاف البيض مع التحريك من حين لآخر حتى تمتزج جميع المكونات.
- أحضر صينية خبز، ادهنها بالقليل من الدة، ثم اسكب بعض عجينة الوافل واتركها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم زين وجهك بصلصة الكراميل.
نصل إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على شرح طريقة الفطائر المقرمشة مع وبدون آلة، كما ذكرنا مدى سهولة خبز الوافل في الفرن أو في المقلاة.