شرح طريقة صنع منتو زائف بسيطة وسريعة التحضير ولا تتطلب خطوات كثيرة للتنفيذ، وستحصل على أشهى وألذ المخبوزات التي يمكنك صنعها في المنزل من مكونات بسيطة لن تكلفك الكثير، وأنت يمكنك صنع عباءة بحشوات مختلفة لتناسب رغبتك في تقديم وجبة خفيفة بجانب الأطباق الرئيسية، وفي القسم التالي، سنعرض لك أسهل وأسرع الطرق لصنع عباءة زائفة بسهولة.
شرح طريقة عمل اللحم المفروم المزيف بالنعناع
Mento هي واحدة من أشهر المخبوزات سهلة التحضير، ويمكن للمبتدئين في المطبخ صنعها بسهولة. يحظى طبخ منتو بشعبية كبيرة في السعودية ومنطقة الخليج بشكل عام. فيما يلي المكونات التي تحتاجها للتحضير
- ربع كوب جبن كريمي.
- رطل من اللحم المفروم.
- كوب قشطة.
- مكعب مرق الدجاج.
- بصل مبشور ناعما.
- نقطع كوب من البصل إلى شرائح رفيعة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان من عصير الطماطم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون ناعماً.
- 500 جرام من عجينة المنتو.
خطوات تحضيرية
فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتخاذها لتحضير عباءة لحم مفروم سريعًا
- نحضر وعاء عميق ونبدأ في إضافة الكمية (لحم مفروم – بهارات – مكعب مرقة دجاج – عصير طماطم – بصل) ثم قلب جيدا.
- تُقسم العجينة إلى قطعتين وتُملأ كل قطعة بمزيج اللحم المفروم، ثم تُدرد العجينة بأصابعك.
- أحضر صينية خبز مخصصة للفرن، ثم ابدئي في دهن كمية البصل المفروم وشرائح البصل، ثم ضعي أصابع النعناع ودهنها بخليط الجبن والقشدة.
- ضعي صينية الخبز من منتو في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة، حتى تنضج ويصبح وجهك أحمر.
كيف تصنع منتو الدجاج الوهمي
العباءة المقلدة من أشهر أنواع المخبوزات التي غالبا ما يتم تحضيرها في الوطن العربي. كما تعتبر من الأنواع الرئيسية للمخبوزات في الولائم والاحتفالات. لصنع عباءة دجاج مزيفة، تحتاج إلى المكونات التالية
- 4 ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
- قطع كيلوغرام من صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- كوب قشطة.
- نقطع بصلة واحدة إلى شرائح.
- 3 فصوص ثوم مفروم ناعماً.
- قطّع كوبًا من الجزر إلى شرائح رفيعة.
- نصف كوب من البسكويت.
- عجينة المنتو جاهزة.
- قطع كوب من الكوسة إلى مكعبات.
خطوات تحضيرية
إليك كيفية صنع عباءة مزيفة بنكهة الدجاج
- ضعي مقلاة عميقة على النار، ثم أضيفي الكمية المناسبة من الزيت واتركيها تسخن قليلاً، ثم أضيفي الدجاج وقلبي جيداً لمدة 5 دقائق، حتى يتغير لونها.
- يُسكب الثوم والبصل في الدجاج، ثم يُتبّل بالملح والفلفل البني مع التحريك باستمرار.
- أضيفي كوبًا من الكوسا والجزر إلى الدجاج مع التحريك المستمر حتى ينضج تمامًا.
- افردي عجينة النعناع على سطح مستوٍ، ثم ابدئي في وضع الحشوة بالداخل ولفيها جيدًا على شكل أصابعك.
- أحضر صينية خبز وابدأ في طي خبز المنتو، ثم صب الكريمة، واخلطها مع الجبن، ثم ضعها مرة أخرى.
- رشي القليل من فتات الخبز، ثم ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة على الأقل، حتى يتحول وجهك إلى اللون الأحمر.
شرح طريقة عمل النعناع المزيف بالصلصة الحمراء
تختلف طرق صنع العباءة الزائفة سواء بالصلصة الحمراء أو البيضاء حسب الرغبة. أدناه سوف نخبرك بالمكونات الضرورية لعمل مانتو بالصلصة الحمراء
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- عجينة السمبوسة.
- رطل من اللحم المفروم.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- بصل مفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- فاكهة الطماطم.
- ربع كوب صلصة طماطم.
خطوات تحضيرية
تقنية تحضير النعناع الكاذب بالصلصة الحمراء هي كالتالي
- نضع القدر على النار ثم نضيف الكمية المطلوبة (لحم مفروم – ملح – فلفل بني – بهارات مشكلة) ثم قلب المكونات حتى تمتزج تماما.
- نحضر العجينة، ثم ابدئي في دهن اللحم المفروم، ثم افرديها جيدًا في أصابعك وضعيها في صينية التقديم.
- توضع مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة، ثم تضاف الكمية المطلوبة من زيت الزيتون وتتركها تسخن قليلاً، ثم يضاف الثوم ويقلب جيداً لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه.
- تُسكب كمية عصير الطماطم وصلصة الطماطم في الثوم مع التحريك المستمر، ثم يُترك المزيج على نار خفيفة حتى يصبح كثيفًا ثم يُضاف الصلصة إلى أصابع المنتو.
- ضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج بالكامل، ثم قدميها ساخنة.
كيفية صنع منتو التونة الوهمي
يمكنك استبدال السمك بالدجاج أو اللحوم لمن يحبون أكل المأكولات البحرية ويبحثون عن شرح طريقة جديدة للخبز، وفيما يلي نسلط الضوء على المكونات اللازمة لعمل منتو التونة الوهمي
- نفرم البصل ناعما.
- مكعب مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب قشطة.
- نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة.
- ربع كوب جبن سائل.
- كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- علبة تونة.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة فلفل حار.
خطوات تحضيرية
فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتخاذها لصنع منتو التونة الوهمي
- نضع المقلاة على النار، ثم نبدأ في صب الزيت ونتركه يسخن قليلاً، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب جيداً حتى يذبل.
- يُسكب الجزر فوق البصل ويُحرّك جيداً، ثم تُضاف علبة التونة وتتبل بالملح والفلفل البني والبهارات المختلطة.
- نقطع الفلفل الأخضر الحار والبصل المفروم إلى شرائح، ثم نحضر صينية خبز ونضع شرائح البصل والفلفل والبقدونس في الأسفل.
- نحضر خلاط كهربائي، ثم نسكب كمية من كل (ماء – كريمة – مرق دجاج) ونقلب المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة، ثم نحضر السمبوسة ونضع حشوة التونة في المنتصف والخضروات في الصينية.
- يُسكب مزيج الكريما فوق السمسا ويوضع في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة على الأقل، حتى ينضج تمامًا.
كيف تعمل عباءة الكاذب على المسار الأفغاني
فيما يلي المكونات اللازمة لصنع الأفغان الكاذبة مانتو
مقادير العجين
- لتحضير عجينة المنتو تحتاج المكونات التالية
- 3 أكواب دقيق أبيض منخول.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- 50 جرام دة طرية.
مكونات ملء القائمة
فيما يلي المكونات اللازمة لتحضير حشوة Mento
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كيلو لحم بقري مفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الكراوية المطحونة.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
خطوات تحضيرية
العباءة المقلدة تعمل بالطراز الأفغاني الأصلي كالتالي
- أحضر خلاطًا كهربائيًا، ثم ابدأ بسكب الكمية (ماء – ملح – طحين منخول) ثم ابدأ بتقليب المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة لزجة وتصفيتها.
- ضعي العجينة في وعاء بلاستيكي، وغطيها جيدًا بكيس من النايلون، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتركها.
- نحضر وعاء عميق وابدأ في سكب الكمية المطلوبة (فلفل بني – بصل – كمون – لحم مفروم – ملح)، ثم ابدأ بخلط المكونات حتى تصبح ناعمة.
- افردي العجينة على سطح مستوٍ، ثم قطعيها إلى قطع دائرية متساوية الحجم، ثم ضعي بعض الحشوة في منتصف العجين ثم افرديها بأصابعك أو بالشكل المفضل لديك.
- ادهني أعواد النعناع بقليل من الزيت، ثم ضعيها على صينية خبز واتركيها حتى تنضج في الفرن المسخن.
كيفية جعل منتو تكذب مع الخبز المحمص
تتمثل إحدى الطرق غير التقليدية لصنع عباءة زائفة في إضافة خبز محمص إلى المكونات بالإضافة إلى ما يلي
- خبز محمص.
- كوب صدر دجاج مفروم ناعماً.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة كرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة بهارات دجاج مشكلة.
- 4 فصوص ثوم مبشور ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- كوب فلفل أخضر مفروم ناعم.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- كوبان من الكريمة السائلة.
- نصف كوب جبن كاسافا.
- ربع كوب كريمة.
- قطع نصف كوب زيتون أسود إلى أسافين.
- 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كوب جبن موزاريلا.
خطوات تحضيرية
شرح طريقة عمل النعناع الكاذب في الخبز المحمص هي كما يلي
- اقلب الفرن 180 درجة مئوية، مع التأكد من ضبط رف الفرن في المنتصف.
- ضعي مقلاة عميقة وواسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي القليل من زيت الزيتون واتركيها تسخن قليلاً، ثم أضيفي الدجاج وقلبي جيداً حتى يتغير لونها.
- نسكب كمية من كل منها في الدجاج (ملح – فلفل بني – كرة ناعمة – زعتر – بهارات الدجاج) مع التحريك المستمر لمدة عشر دقائق، ثم ارفع الدجاج عن النار واتركه جانباً.
- نضيف كلا المقدارين إلى خليط الدجاج (زيتون – فلفل أخضر – بقدونس مفروم ناعماً – كريمة) ثم نخلط المكونات جيداً.
- اصنعي التوست بقطع الحواف بالسكين، ثم استخدمي الشوبك لفرد العجين حتى يصبح التوست رقيقًا، ثم ضعي القليل من خليط الدجاج في منتصف الخبز المحمص ثم غلفي كل قطعة.
- أحضر صينية خبز مخصصة للفرن ثم ابدأ في تكديس الخبز المحمص ثم قلّب الكمية (كوب جبن – جبنة كريمية – جبنة موزاريلا) حتى تمتزج المكونات.
- نملأ قطع الخبز المحمص بالخليط السابق ونضعها في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة على الأقل.
وهكذا نصل إلى نهاية مقالتنا بعد أن تعلمنا من خلالها شرح طريقة صنع عباءة زائفة بأكثر من شرح طريقة، مع وصف مفصل للمكونات والمكونات بحيث يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل.