نعرض لكم إجابة السؤال أين يوجد حمض البالمتيك في الطعام، فهو من الأحماض ذات الفوائد المتعددة للجسم والصحة بشكل عام، وقد أجريت من أجله العديد من الدراسات والأبحاث التي أظهرت قدرته على تعزيز القلب. وصحة الجلد والشرايين وغيرها من الفوائد التي جعلت كل من يعمل بهذه الفوائد العديدة يرغب في الاستفادة منها، لذلك نوضح لك مصادر الغذاء التي يمكن الحصول منها على حمض البالمتيك.
أين يوجد حمض البالمتيك في الطعام
حمض البالمتيك هو أحد أنواع الأحماض النادرة نوعًا ما في الطعام، ولكن هناك بعض الأطعمة التي يمكن الحصول عليها عن طريق تناول هذا الحمض والاستفادة منه، وسوف نقدم أدناه بعض الأطعمة والعناصر الغذائية التي يتوفر بها حمض البالمتيك.
زيت الزيتون
لا توجد كميات كبيرة من زيت أوميغا 3 في زيت الزيتون، على الرغم من أن الأطعمة التي تحتوي على القليل من هذا الزيت تحتوي على نسبة من حمض البالمتيك، وهناك العديد من الدهون الصحية في زيت الزيتون سواء كانت دهون أحادية غير مشبعة أو دهون صحية مشبعة. يحتوي أيضًا على ما يصل إلى عشرين بالمائة من حمض البالمتيك، والذي يتحول عند دخوله إلى الجسم إلى حمض البالمتيك.
زيت الأفوكادو
يعتبر زيت الأفوكادو من الزيوت التي تحصل على حمض البالمتيك في الطعام، وهناك العديد من الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة والدهون المشبعة، ومن أهم مميزات هذا الزيت قدرته على التعرض لدرجات حرارة عالية، مقارنةً بزيت الأفوكادو. مع أنواع الزيوت الأخرى، وبالتالي فهي قادرة على مقاومة التحول إلى دهون متحولة، ويذكر أن نقطة تحول زيت الأفوكادو تتفوق على زيت الزيتون البكر وزيت عباد الشمس.
زيت البحر النبق
يتميز زيت نبق البحر بكونه من الزيوت والعناصر الغذائية الغنية بحمض البالمتيك وفيتامين توكوفيرول، حيث يساعد هذا النوع من الفيتامينات على منع الانتفاخ وحماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن التعرض لأشعة الشمس. يتوافر زيت نبق البحر في ثمار وبذور النباتات، حيث يساعد على تنشيط الدورة الدموية، وحماية الجسم مما قد يسبب الالتهابات والحساسية، ويصنف زيت نبق البحر كأحد المصادر الرائعة لحمض البالمتيك وفيتامين ج وفيتامين أ.
مكسرات المكاديميا والزيت
تعد مكسرات المكاديميا وزيتها مصادر غنية بأحماض أوميغا 7 الدهنية، لأنها تحتوي على ما يقرب من ستين بالمائة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وسبعين بالمائة من حمض البالمتيك. من حيث تناول حمض البالمتيك وإدراجه في الأطعمة المختلفة، يتم الحصول على العديد من الفوائد، بما في ذلك تعزيز صحة القلب، وتنشيط الدورة الدموية، والوقاية من فقر الدم وفقر الدم، وتقوية الذاكرة، والوقاية من أعراض الشيخوخة ومرض الزهايمر.
ما هو حمض البالمتيك
حمض البالمتيك هو أحد الدهون الأحادية غير المشبعة، وحمض البالمتيك هو أحد الدهون الثمانية التي تشكل جزءًا من العديد من أحماض أوميغا 7 الدهنية، ومن الأمثلة على ذلك حمض الأوليك، وهذه المجموعة تشترك في خاصية واحدة وهي أن جميعها تمتلك رابطة مزدوجة، بينما على عكس ما يوجد في الأسماك والبيض والمكسرات وبذور دهون أوميغا 3 ودهون أوميغا 6، لا تعتبر دهون أوميغا 7 من الأحماض الدهنية الأساسية، حيث يمكن للجسم إنتاجها بمفرده. في MCTs، عادة ما يتكون حمض البالمتيك من ذرات الهيدروجين والكربون.
فوائد حمض البالمتيك
من خلال الأبحاث والدراسات التي تم إجراؤها على حمض البالمتيك، فقد ثبت أن له العديد من الفوائد الصحية، نذكر منها ما يلي
دعم مستويات الكوليسترول الطبيعية
تساهم دهون أوميغا 7 في رفع مستوى الكوليسترول الجيد المعروف علميًا باسم HDL، وتساعد على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم (LDL)، من خلال موازنة مستوى بروتين C التفاعلي، وهو علامة على التهاب القلب. والتهابات ومشاكل صحية، وبالتالي ارتفاع مستوى الكولسترول الضار في الجسم (LDL)، بسبب تراكم الدهون الضارة في الشرايين، مما يؤدي إلى تصلب الشرايين.
ويتبع ذلك فرص الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. خلاف ذلك، من الممكن رفع مستويات الكوليسترول HDL للحماية من هذه الحالات، لذلك فإن حمض البالمتيك مفيد جدًا للأوعية الدموية وتعزيز صحة القلب.
منع التورم والالتهابات
قد يساهم حمض أوميغا 7 الدهني في تقليل الالتهاب الذي قد يصيب بعض الأشخاص المصابين بالتهاب القولون التقرحي، وهو نوع من الأمراض الالتهابية التي تصيب الأمعاء، وقد أثبتت الأبحاث مساهمة أوميغا 7 الدهنية في منع الالتهاب. العين غير مريحة.
من الآثار الجانبية لشرب الكحوليات أو المعاناة من السمنة انتفاخ الأعضاء الداخلية مما ينتج عنه مرض الكبد الدهني، وقد تم اكتشاف أن حمض البالمتيك فعال في حالات الأشخاص المصابين بمرض الكبد الدهني، وذلك من خلال إيقاف السيتوكينات الالتهابية، وتعزيز حساسية الأنسولين. تلعب السيتوكينات دورًا بارزًا في مرض الكبد الدهني، مما يؤدي إلى مقاومة الأنسولين والالتهابات.
تعزيز صحة الجلد والشعر
غالبًا ما يحمي حمض البالمتيك صحة الشعر والأظافر والجلد، ويحميهما من التلف نتيجة التعرض لأشعة الشمس، والتلوث أو التعرض للمواد الكيميائية، والحماية من الأكسدة التي تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة للجلد.
تساهم الأحماض الدهنية أوميغا 7 أيضًا في الحماية من هذا الضرر التأكسدي عن طريق تحفيز نمو خلايا جديدة في الجلد، وبالإضافة إلى ما سبق، أظهرت الدراسات أن حمض البالمتيك قد يزيد من احتمالات إفراز الكولاجين والإيلاستين، وهما بروتينات تعمل على نضارة البشرة، وتحميها من ظهور التجاعيد. .
تعزيز الشعور بالشبع
إن تناول الأطعمة التي تحتوي على حمض البالمتيك، أو الحصول عليه على شكل مكمل غذائي، قد يساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول من الوقت. .
أشارت الأبحاث إلى أن أحماض أوميغا 7 الدهنية تساهم في تقليل نسبة الدهون الكلية في الدم، وزيادة قدرة الجسم على حرق الدهون، وتقليل حجم الخلايا الدهنية، بالإضافة إلى دورها في موازنة مقاومة الأنسولين لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة. تطوير مرض السكري من النوع 2.
الوقاية من حساسية الأنسولين
يصاب الإنسان بمقاومة الأنسولين عندما لا يكون جسمه قادرًا على الاستجابة للأنسولين، حيث يتحكم هذا الهرمون في مستوى السكر في الدم، من خلال تسهيل استخدام الجلوكوز. قد يجعل هذا الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، أو مقدمات السكري، أو مقدمات السكري، لذلك يجب التأكد من الاستفادة من أحماض أوميغا 7 الدهنية.
تعزيز صحة القلب
يصاب الشخص بتصلب الشرايين بسبب تراكم الكوليسترول الضار، مما يؤدي إلى تكوين لويحات تسد الأوعية الدموية. لقد وجدوا فعالية حمض البالمتيك في تقوية جهاز المناعة في الجسم، وبالتالي حماية صحة القلب وحمايته من الالتهابات والتضخم.
أين يوجد حمض البالمتيك في الطعام هذا ما دار حول مقالتنا في متجر. على الرغم من ندرة حمض البالمتيك في الأطعمة والمغذيات، يبحث الكثير من الناس عن طرق يمكنهم الحصول عليها منه لأنه يحتوي على فوائد صحية هائلة لجميع وظائف الجسم.