قالوا في الماضي، كانت المعدة موطن المرض. تسبب آلام المعدة والجهاز الهضمي إزعاجاً شديداً للإنسان وتعيقه عن عيش حياة طبيعية. لذلك يلتزم الكثيرون بالحميات الغذائية لتنقية أجسامهم وتقليل العبء على المعدة والقولون والجهاز الهضمي. أنواع الحميات الحديثة التي تساعد في علاج مشاكل القولون العصبي بشكل ملحوظ.
مخطط النظام الغذائي FODMAP
إذا نظرنا إلى أسباب آلام الجهاز الهضمي، أو آلام القولون العصبي، فسنجد أن النظام الغذائي هو عامل رئيسي ويسبب وراء هذه الآلام المزعجة، وكلما حافظ الشخص على نظام غذائي متوازن، زادت قدرته على التحكم في آلام المعدة. .
- من أكثر الآلام إيلامًا وإزعاجًا لمتلازمة القولون العصبي، هذه الآلام شديدة جدًا، وتعيق حركة الشخص وتمنعه من ممارسة حياته بشكل طبيعي.
- وقد ابتكر أشهر خبراء التغذية في العالم نظامًا غذائيًا مبتكرًا للغاية، وهذا النظام الغذائي مخصص بشكل خاص لمرضى القولون العصبي.
- إنه نظام FODMAP الغذائي، ويعتمد هذا النظام الغذائي بشكل أساسي على تقليل نسبة FODMAPs في الأطعمة التي يتلقاها المريض.
- تحتوي الفودماب على نسبة وفيرة من الكربوهيدرات، لذلك تم تصنيف جميع مجموعات الكربوهيدرات على أنها تسبب أعراض وألم في الجهاز الهضمي.
- يعتمد جدول نظام FODMAP الغذائي بشكل أساسي على تقليل المجموعات الغذائية التي تحتوي على مكونات ضارة.
- أي تحرم العناصر الآتية السكريات المخمرة بأنواعها، سواء كانت سكريات قليلة، أو ثنائية، أو أحادية، أو كحولية، وذلك لصعوبة هضمها.
- هذا ما ترمز إليه FODMAP، وهو اختصار للمصطلحات التالية
- التخمير المغذيات المخمرة.
- السكريات القليلة الأطعمة التي تحتوي على السكريات القليلة، مثل القمح والفول.
- السكريات جميع أشكال السكاريد في الأطعمة، مثل منتجات الألبان.
- السكريات الأحادية يرمز هذا العنصر إلى السكريات الأحادية، مثل المانجو.
- البوليولات أغذية تحتوي على كحول السكر، مثل التفاح.
جدول النظام الغذائي للقولون FODMAP
يعتمد جدول حمية القولون أو حمية فودماب بشكل أساسي على تجنب أنواع معينة من السكريات والعناصر الغذائية التي تسبب حساسية للقولون، أو تخمر في المعدة يسبب الكثير من الغازات، وبدلاً من ذلك عليك الالتزام بمجموعات غذائية متوازنة
بروتين
- ينصح هذا النظام الغذائي بتناول اللحوم بأشكالها المختلفة، ولكن بشرط أن تكون قليلة الدسم، مثل اللحم البقري والبيض والديك الرومي وبالطبع الأسماك ولحم الضأن وغيرها.
- لكنه يحذر من تناول اللحوم والأطعمة التي تحتوي على شراب الذرة.
منتجات الألبان
- يجب على المريض أن يحد من استهلاك منتجات الألبان، لأن معظم المنتجات تحتوي على كميات كبيرة من الفودماب، مثل حليب البقر، والشوكولاتة، وحليب الماعز، وبالطبع الحليب المكثف، وجميع الأطعمة التي تحتوي على هذه الأطعمة.
- يمكن استبداله بحليب جوز الهند وحليب اللوز وجبن الشيدر واللبن وجميع أنواع الجبن الكريمي، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الفودماب.
البقوليات
- من المعروف أن البقوليات تسبب متلازمة القولون العصبي وخاصة البازلاء والفول والفول المدمس والبرغل وبعد المكسرات مثل الفستق ويجب تجنب هذه العناصر الغذائية.
- يوصى باستخدام البقوليات منخفضة الفودماب، مثل الجوز والفول السوداني ودة الفول السوداني ودة الجوز وحليب الأرز وغيرها.
الفاكهة
- هناك بعض الفواكه التي يمنع منعا باتا الإفراط في تناولها، مثل التفاح والمشمش والجوافة والبطيخ والكمثرى بالطبع.
- أيضًا، العديد من أنواع FODMAP هي المانجو والتين والتمر.
- وبدلاً من هذه الأنواع يمكن للمريض استبدالها بالموز أو البرتقال والليمون، ويمكن الاعتماد على التوت والعنب والشمام، لكن ينصح بعدم تناول كميات كبيرة من الفاكهة بشكل يومي.
كيفية تجنب تهيج القولون مع حمية فودماب
يساعد الالتزام بنظام FODMAP الغذائي بشكل كبير في تجنب تهيج وحساسية القولون العصبي، وستظهر النتائج على الفور عند الالتزام بهذا النظام الغذائي.
خضروات
- يوصى باستخدام معظم أنواع الخضروات في هذا النظام الغذائي، بشكل عام، تعد الخضروات من بين أكثر العناصر الغذائية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الفودماب.
- مثل السبانخ والفلفل الحلو واللفت والبطاطس والخس والكوسا والطماطم والجزر وغيرها.
- لكن يوصى بتقليل الكرنب والقرنبيط والفطر.
التوابل والمواد المضافة
- إن تناول كميات كبيرة من الأكل يسبب آلامًا في الجهاز الهضمي، ويوصى باستخدام جهاز FODMAP لتقليل التوابل المستخدمة في الأطعمة بشكل عام.
- من الضروري تقليل كمية البصل والثوم المستخدمة في الأطعمة، وتقليل استخدام الكاتشب والمايونيز والخردل وصلصة الصويا وغيرها من المواد المصنعة.
- يوصى أيضًا باستبدال الدة بزيت الزيتون.
مشروبات
- يوصى بتناول المشروبات الطبيعية الخالية من المكونات والأطعمة الاصطناعية، والتقليل من تناول القهوة والشاي، لأنها يمكن أن تزيد من حساسية القولون.
حلويات
- في النظام الغذائي ينصح بتقليل كمية الحلويات بشكل عام، ويوصى باستبدالها بالفواكه.
حبوب
- يمكن لبعض أنواع الحبوب أن تزيد بشكل كبير من آلام الجهاز الهضمي، إذا كانت تحتوي على كميات كبيرة من الغلوتين، مثل معظم منتجات القمح.
- يمكن استبدال هذه المنتجات بالشوفان والذرة والفشار والمعجنات منخفضة السعرات الحرارية.
اتباع نظام غذائي صحي للجهاز الهضمي
وجد الأطباء أن وجود عناصر فودماب بكثرة في الأطعمة يسبب الغازات، وانتفاخ القولون، وآلام شديدة في البطن، ويعاني المريض من الإسهال، وإذا استمر النظام الغذائي فودماب، فإن هذه الأعراض ستنخفض تدريجياً. يعتمد نظام FODMAP الغذائي أو نظام IBS الغذائي على أكثر من مرحلة.
المرحلة الأولى
في البداية يجب على المريض التوقف عن جميع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفودماب، وتتم هذه المرحلة في فترة تتراوح من أسبوعين إلى ستة أسابيع.
المرحلة الثانية
- قدم تدريجياً بعض العناصر منخفضة الفودماب.
- في مرحلة إدخال المواد مرة أخرى، سيلاحظ المريض معظم الأطعمة التي تسبب حساسية القولون، وهنا يجب عليه التوقف تمامًا عن تناولها، وتجنبها في نظامه الغذائي.
المستوى الثالث
- في هذه المرحلة يكون المريض على دراية جيدة بالمواد الغذائية التي تسبب له الحساسية وتسبب له آلامًا في القولون العصبي، ويقرر تجنبها.
- ويبدأ في تطوير نظامه الغذائي اليومي، مما يجعله قادرًا على العيش بدون آلام مزعجة في الجهاز الهضمي.
تجربتي مع FODMAP
بالنظر إلى تجارب العديد من الذين اعتمدوا على نظام فودماب الغذائي، سنلاحظ أنه مع الالتزام بالنظام الغذائي، هناك سيطرة ملحوظة على مشاكل الجهاز الهضمي.
- يعتمد هذا النظام الغذائي بشكل أساسي على التحكم في نمو البكتيريا المعوية وتقليل الأضرار التي تلحق بالجسم.
- بالإضافة إلى ذلك فإن له تأثيرات إيجابية وملحوظة في الحد من أعراض وآلام التهاب المفاصل الروماتويدي والتصلب المتعدد والأكزيما.
- إذا كان المريض يعاني من صداع نصفي دائم فإن هذا النظام الغذائي سيقلل من صداعه بشكل كبير.
- أما إذا كان الشخص يعاني من أمراض مزمنة، وجب عليه تناول الأدوية بانتظام طوال اليوم، فيجب في هذه الحالة الالتزام بهذا النظام الغذائي تحت إشراف مباشر من اختصاصي التغذية.
- يحدد لك الطبيب الجدول الغذائي المناسب لحالتك الصحية والذي لا يسبب لك ضررًا على المدى الطويل.
- من الضروري لأي شخص يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي أن يستمر في الحصول على الكثير من الماء طوال اليوم.
- وبعيدا تماما عن العوامل الخارجية التي تسبب القلق والتوتر والانزعاج.
- يمكن أن يسبب الإجهاد والأعصاب المتوترة بشكل مباشر التهاب المرارة ومتلازمة القولون العصبي.
- يمكن أن تسبب فودماب فقدان الوزن، ولكن هذا ليس هدفها الرئيسي.
- لذلك، لا يمكن الاعتماد عليه بشكل أساسي كنظام غذائي لفقدان الوزن.
- بل هو نظام غذائي خاص بحالات صحية معينة، مثل الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي.
لذلك قمنا بالرجوع إلى مخطط النظام الغذائي FODMAP وشرحنا كل ما تحتاج لمعرفته حول هذا النظام الغذائي الجديد.
يمكنك العثور على مقالات مماثلة من موقع تريند من خلال الروابط التالية
تحذير يرجى ملاحظة أن المعلومات المتعلقة بالأدوية والخلائط والوصفات الطبية ليست بديلاً عن زيارة الطبيب المختص. لا نوصي أبدًا بتناول أي دواء أو وصفة طبية دون استشارة الطبيب. القارئ مسؤول عن أخذه أو استخدامه لأي وصفة طبية أو علاج دون استشارة طبيب أو أخصائي.