تاريخ تأسيس البيك

البيك، أحد أشهر سلاسل مطاعم الوجبات السريعة في المملكة العربية السعودية، يقدم وصفات للدجاج المقرمش – البروست والروبيان المقرمش وغيرها من الأطباق الشهية، وفي هذا المقال سنتعرف على تاريخ تأسيس البيك.

تاريخ تأسيس البيك

بدأت حكاية مطاعم البيك عام 1974 وبالتحديد في مدينة جدة بالمملكة العربية السعودية، عندما رأى المرحوم شكور أبو غزالة الحاجة إلى طعام عالي الجودة وبأسعار مناسبة ويقدم بسرعة ومرونة في بيئة نظيفة وجذابة، ووقع اتفاقية وكالة حصرية مع شركة في الخارج لاستخدام الخلطات والتوابل المتميزة المخصصة لإعداد الدجاج المقلي المقرمش، وأصبحت الشركة الأولى في السوق التي تقدم مفهوم دجاج البروستد في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية.

بحث شكور أبوغزاله عن موقع متميز لافتتاح أول مطعم يقدم دجاج البروستد ووجد موقعاً مثالياً في مبنى الدخيل الجديد عند مفترق طرق المدينة المنورة وشارع فلسطين بجدة، وبدأ ببناء مطعمه الأول ولكنه اضطر لتعليق المشروع بسبب عدم وصول الطاقة الكهربائية للمبنى الذي تم تشييده حديثا.

تناول شكور أبو غزالة التحديات التي واجهها وحاول إيجاد الحلول المناسبة، فاستأجر مستودعًا قديمًا على طريق المطار في حي الشرفية وافتتح أول مطعم بروست في المملكة العربية السعودية هناك في سبتمبر 1974 م، وفي مارس 1976 م تم افتتاح الفرع الثاني للمطعم في مبنى الدخيل. الموقع الذي تم اختياره في الأصل لإطلاق المسلسل.

أصبحت البيك الآن واحدة من السمات المميزة للمملكة العربية السعودية، ليس فقط من حيث طعامها اللذيذ، ولكن أيضًا في دعم العروض والفعاليات الثقافية التي تقام في المملكة أيضًا.

أشهر مطاعم البيك

إذا سألت أي شخص يعيش في المملكة العربية السعودية عن مطاعم البيك، فستحصل على إجابة مشتركة، لأنها الطعام المفضل والمفضل لدى الغالبية العظمى، ليس فقط الدجاج اللذيذ ولكن أصابع البطاطس المقلية المميزة، و من الناحية الاجتماعية، تشارك مطاعم البيك في العديد من الخدمات المجتمعية وترعى العديد من الأنشطة الإنسانية.
تساهم مطاعم البيك في الحفاظ على البيئة، حيث أقامت ساعة الأرض لتطلب من عملائها إطفاء أنوارهم من الساعة 8.30 إلى 9:30 مساءً في يوم واحد، وذلك لتوفير الطاقة.
البيك لديه برنامج مدرسة BIC للمساعدة في زيادة الوعي وبناء احترام الذات لدى الطلاب الصغار، وإحدى مبادراتهم العديدة هي أيضًا مساعدة الطلاب في دورة المهارات المنزلية.
تقدم مطاعم البيك وجبات مجانية لأولئك الذين لا يستطيعون، وفي بعض الأحيان يقومون بتجميع المتطوعين للمساعدة في توزيع تلك الوجبات.
وزعت مؤسسة أبوغزاله الخيرية أكثر من 600 ألف وجبة دجاج مجانًا.