يعتبر اليب من الأطعمة الصحية للغاية التي يجب تضمينها في النظام الغذائي للفرد حيث أنه يساعد في تقوية الذاكرة والعظام ويساعد أيضًا على الوقاية من السرطان والفوائد الأخرى، اتبع معنا أفضل أنواع اليب لتقوية الذاكرة
يب
- يُصنع اليب عادة عن طريق تجفيف العنب في الشمس ثم معالجته.
- يحتوي اليب على نفس فوائد العنب، حيث أنه عبارة عن عنب مجفف يتم التخلص من محتواه المائي.
- اليب له فوائد أكثر بكثير من العنب لأنه بدون محتوى الماء تصبح العناصر الغذائية أكثر تركيزًا.
العناصر الغذائية في اليب
60 جرام من اليب تحتوي على:
- السعرات الحرارية: 85 جرام
- البروتين: 1 جرام
- الألياف: 1 جرام
- الدهون: 0.1 جرام
- الكربوهيدرات: 22 جرام
- السكر: 17 جرام
- الكالسيوم: 14 ملليغرام
- حديد: 0.5 ميليغرام
- المغنيسيوم: 9 ملليغرام
- البوتاسيوم: 212 ملليغرام
- صوديوم: 3 ملليغرام
أفضل أنواع اليب لتقوية الذاكرة
الكشمش
- مصنوع من عنب كورنث الأسود الصغير، هذا اليب (الكشمش) بدون بذور، لاذع، منعش، داكن اللون للغاية.
- هذا النوع من اليب هو حوالي ربع حجم يب طومسون الخالي من البذور. يطلق عليه أحيانًا اسم “Zante Currants” في إشارة إلى الجزيرة اليونانية حيث تم زراعة هذا النوع من العنب لأول مرة.
اليب بدون بذور
- يأتي من العنب الأحمر الخالي من البذور، وهو كبير الحجم ولونه أحمر غامق، ويحتوي على سكريات أعلى وطعمه حلو أكثر.
أفضل أنواع اليب لتقوية الذاكرة
اليب الذهبي بدون بذور
- على غرار اليب الطبيعي الخالي من البذور، فهو أيضًا عنب طومسون الخالي من البذور، لكن يتم تجفيفه في الفرن لتجنب تأثير أشعة الشمس، ويتم معالجته بثاني أكسيد الكبريت للحفاظ على لونه أفتح.
يب مونوكا
- يأتي هذا اليب الكبير الداكن الخالي من البذور من العنب الأسود الذي يحمل نفس الاسم، والذي يتم إنتاجه بكميات محدودة وغالبًا ما يتوفر في متاجر الأطعمة الصحية.
عنب مسقط
- هذا اليب الكبير ذو اللون البني الفاكهي مصنوع من عنب مسقط الأخضر الذهبي الكبير.
- نظرًا لأن العنب يحتوي على بذور، فإن اليب يُزرع ميكانيكيًا أو يُباع بالبذور.
- يب المسكات عبارة عن خثارة خاصة تستخدم غالبًا في الخبز أو الحلويات.
يب طبيعي بدون بذور
- إنه عنب طومسون بدون بذور مجفف بالشمس، مما يجعله يتحول من الأخضر إلى البني الداكن، وهي عملية تستغرق من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
السلطاناس
- يأتي اليب من عنب سلطانة الكبير ذو اللون الأصفر والأخضر، مع طعم لاذع وطعم بشكل خاص.
الفوائد الصحية لليب
مليئة بمضادات الأكسدة التي تقي من السرطان
- يعتبر اليب مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة لأنه يحتوي على نسبة عالية من نوع معين من مضادات الأكسدة تسمى البوليفينول التي تساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم، مما يقلل الالتهاب ويقي من السرطان.
مقوي ذاكرة
- تعمل مضادات الأكسدة البوليفينول الموجودة في اليب على تقوية صحة الدماغ والذاكرة، وترتبط بتعزيز الوظيفة الإدراكية والحماية من أمراض الذاكرة، مثل مرض الزهايمر والخرف.
- يحتوي اليب على البورون الذي يؤثر بشكل كبير على الانتباه والذاكرة لأنه يقوي الذاكرة بطريقة ما.
- يعتبر البورون الموجود في اليب ضروريًا لعمل الدماغ بشكل صحيح، حيث يساعد على تحسين التركيز، ويعزز التنسيق بين اليد والعين، ويقوي الذاكرة.
- يمكنك الحصول على 2.2 مجم من البورون من 100 مجم من اليب.
أفضل أنواع اليب لتقوية الذاكرة
يساعد في خفض ضغط الدم
- بما أن اليب يحتوي على بعض السكريات فهو يساعد بطريقة رائعة في الحفاظ على ضغط الدم منخفضًا.
مفيد للقلب والأوعية الدموية
- يمكن أن يساعد تناول وجبة خفيفة من اليب الشخص على وجه الخصوص في الحصول على المزيد من العناصر الغذائية المفيدة، من بينها الحديد الذي يساعد على تدفق الدم، والذي يفيد بشكل مباشر نظام القلب والأوعية الدموية.
- لكي يتم امتصاص الحديد جيدًا من اليب، يجب إقرانه بفيتامين سي.
مفيد لصحة العظام والأسنان والعضلات
- يحتوي اليب على كميات صغيرة من الكالسيوم الذي يمكن أن يدعم صحة العظام والأسنان.
- يلعب الكالسيوم في اليب دورًا مهمًا في وظيفة العضلات حيث يساعد في نقل الرسائل من الدماغ إلى العضلات.
يحتوي على كميات كبيرة من البروتين
- على الرغم من أن اليب ليس مصدرًا قويًا للبروتين مثل اللحوم أو المكسرات أو الفول، إلا أنه يحتوي على عناصر مغذية مفيدة جدًا في الحفاظ على مستوى السكر لأنها تحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- اليب مفيد أيضًا لصحة العين والبصر والوظيفة الجنسية والوقاية من مرض السكري.
يخفف الإمساك
- اليب خالي من الدهون والكوليسترول وغني بمضادات الأكسدة ومصدر ممتاز للألياف التي تساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي.
أفضل أنواع اليب لتقوية الذاكرة
