يمكن العثور على أهم فوائد بذور الشيا والكتان وأضرارها من خلال المملكة العربية السعودية اليوم، حيث أن بذور الشيا والكتان مفيدة جدًا لصحة الجسم وتزويده بالعناصر التي يحتاجها بشكل يومي، وهي تحتوي على فوائدها لفقدان الوزن، ولكن لا تقتصر على ذلك. في مقال اليوم سنتعرف على أهم فوائد بذور الشيا. والكتان وأضرارها.
اقرأ أيضًا من هنا فوائد بذور الشيا للبشرة والوجه وأفضل الخلطات
بذور الكتان
ظهرت بذور الكتان منذ القدم في قدماء الإغريق والفراعنة، وتعتبر من أهم البذور التي دخلت مجالات الطب، حيث توفر للجسم فوائد عديدة.
نظرًا لأن بذور الكتان الكاملة لا يمكن أن يهضمها الجسم تمامًا، فيجب طحنها قبل الأكل وأفضل طريقة للقيام بذلك هي استخدام مطحنة صغيرة أو مطحنة توابل أو حتى مدقة، ولكن فقط طحن ما تحتاجه، لأن العناصر الأرضية تفسد بسرعة.
زيت بذر الكتان
للحصول على جرعة أكثر تركيزًا من جميع الفوائد التي توفرها بذور الكتان، يعتمد الكثير من الناس على زيت بذور الكتان، الذي يتم استخراجه من البذور، نظرًا لأنه زيت، فهو أغنى من بذور الكتان المطحونة، ولكنه مكمل رائع على ملكه.
نظرًا لأن ملعقة صغيرة واحدة من زيت بذور الكتان تحتوي على 40 سعرًا حراريًا، فلا يمكن فقط استهلاك زيت بذور الكتان، ولكن يمكن أيضًا استخدامه مباشرة على الجلد لموازنة مشاكل الجلد الطفيفة.
القيمة الغذائية لبذور الكتان
يحتوي كل 100 جرام من بذور الكتان على ما يلي
- 524 سعرة حرارية من الطاقة.
- 05 جرام من البروتين.
- 57 جرام من الكربوهيدرات.
- 6 غرامات من الألياف.
- 86 جرام من الدهون.
يمكنك أيضًا معرفة ما هي فوائد بذور الكتان وكيفية استخدامها
أهم فوائد ومضار بذور الشيا والكتان.
1- فوائد بذور الشيا
1. تنحيف الجسم
- تلعب بذور الكتان دورًا كبيرًا في إنقاص وزن الجسم، حيث تحتوي على كميات عالية جدًا من الألياف الغذائية وقليلة الكربوهيدرات، ومن هنا سمعتها في تنحيف الجسم.
- تحتوي بذور الكتان على بعض أنواع الصمغ، والتي عند نقعها في الماء وابتلاعها من قبل الإنسان تزيد من الشعور بالشبع والامتلاء، وبالتالي ينخفض معدل الطعام الذي يأكله الشخص أثناء النهار.
- ينصح بتناول بذور الكتان قبل الأكل بنصف ساعة، حيث أنها تملأ المعدة وتحقق الشعور بالامتلاء وبالتالي تقلل من كمية الطعام التي يستهلكها الفرد.
- لكن تجدر الإشارة إلى أن بذور الكتان يجب أن تؤكل مطحونة للاستفادة من مضادات الأكسدة التي تحتويها، حيث يصعب الاستفادة من هذه المواد إذا تم تناولها على شكل أقراص.
2. علاج ملين للإمساك
من أهم فوائد بذور الكتان أنها تستخدم كملين للإمساك ويمكن إضافتها عن طريق وضعها على الخبز والأرز والحبوب الكاملة مثل حبوب الإفطار والسلطة واللبن.
3. تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
- تلعب بذور الكتان دورًا كبيرًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة، حيث تحتوي على عناصر مهمة جدًا من أحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف الغذائية.
- تشير الأبحاث إلى أن بذور الكتان قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان البروستاتا وسرطان الثدي.
- بالإضافة إلى أن الأحماض الدهنية الأساسية تحافظ على لمعان وصحة الجلد والأظافر والشعر.
- تعمل كل هذه العناصر على تعزيز صحة القلب، وخفض ضغط الدم، وخفض الكوليسترول الضار في الجسم.
- بالإضافة إلى ذلك، تعتبر بذور الكتان من أهم العناصر التي تحتوي على الأحماض الدهنية من حمض ألفا لينولينيك وبالتالي تعزز صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية المختلفة.
4. الوقاية من السرطان
تشير العديد من الدراسات العلمية المختلفة إلى أن من أهم فوائد بذور الكتان دورها الكبير في الوقاية من السرطان.
بينما تحتوي بذور الكتان المطحونة على مكونات مهمة لمركب كيميائي فعال يعرف باسم اللجنين، فقد أظهرت الكثير من الأبحاث أن بذور الكتان تلعب دورًا كبيرًا في وقف ومنع معدل نمو خلايا سرطان الثدي.
2- الفوائد العامة لبذور الكتان
تعمل بذور الكتان على
- التقليل من شدة أعراض سن اليأس.
- يعالج مشاكل الجلد المختلفة وأهمها الأكزيما.
- يعمل على دعم جهاز المناعة في الجسم.
- علاج فعال للسعال.
- يعالج المشاكل الهرمونية في الجسم ويحسنها.
كما أني أدعوكم لمعرفة كيف تأكل بذور الكتان، وفوائدها وأضرارها على الصحة
3- ما هي عيوب بذور الكتان؟
1. يسبب ضررًا لعملية تخثر الدم الطبيعية.
تشير بعض الدراسات إلى أن استخدام بذور الكتان يقلل من معدل تخثر الدم الطبيعي، وأن تناول بذور الكتان أكثر من المعتاد يزيد من معدل الأشياء الخطيرة مثل القيء والبراز المصحوب بالدم.
2. انسداد الأمعاء وتراكم البراز
يمكن القول أن تناول كميات كبيرة من بذور الكتان أو تناولها بدون أي سائل يمكن أن يؤدي أيضًا إلى انسداد الأمعاء والمريء.
لذلك، إذا تعرض الشخص لهذه الحالة الصحية من قبل، فعليه تجنب تناول بذور الكتان لأنه قد يعاني من انسداد معوي أكثر، وهو ما يرقى إلى التدخل الجراحي والطبي.
3. ردود الفعل التحسسية
أظهرت العديد من الدراسات أن بذور الكتان لها الكثير من الأضرار التي تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص، خاصة بعد تناولها بشكل متكرر.
يمكن القول أن ردود الفعل التحسسية لبذور الكتان نادرة ولا تحدث عند الكثيرين، ولكن إذا ظهرت لدى بعض الأشخاص فقد تكون خطيرة ويمكن أن تهدد حياة البعض وتؤدي إلى الوفاة، ومن أهم هذه التفاعلات التحسسية . يكون
- صعوبات في التنفس
- انخفاض ملحوظ في ضغط الدم.
- وبعض الأعراض المؤلمة مثل الغثيان والقيء وآلام المعدة.
4. زيادة نسبة الالتهابات في الجسم.
تشير العديد من الدراسات إلى أن ارتفاع مستوى أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في بذور الكتان له تأثير سلبي، حيث يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأمراض الالتهابية.
5. الإضرار بخصوبة المرأة
يمكن لبذور الكتان أن تعطل الهرمونات الأنثوية لأن لها تأثيرًا شبيهًا بهرمون الاستروجين ويمكن أن تسبب ما يلي
- خلل في الدورة الشهرية للمرأة.
- بعض الأمراض الناتجة عن عدم التوازن الهرموني مثل تكيس المبيض وتليف الرحم وانتباذ بطانة الرحم وسرطان الرحم والمبيض.
- كل ما سبق يمكن أن يلعب دورًا مهمًا في ظهور العقم عند النساء.
6. له تأثير ملين
تحتوي بذور الكتان على العديد من الألياف الغذائية التي لها خصائص ملين، لذا فإن الاستخدام المتكرر لهذه العناصر سيؤدي إلى آلام في البطن وإسهال شديد.
هنا تحتاج إلى التعامل مع هذه الحالة الصحية بسرعة حتى لا تؤدي إلى أمراض مثل متلازمة القولون العصبي.
7. لا ينصح بتناوله أثناء الحمل.
تؤثر بذور الكتان بشكل كبير على هرمونات الجسم، لذا فإن تناول هذه البذور ليس آمنًا أثناء الحمل وله تأثير ملين يمكن أن يضر بالمرأة الحامل.
8. تخفيض معدل ضغط الدم
تخفض بذور الكتان ضغط الدم، وهو أمر ضار بشكل أساسي للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم
لذلك، لا ينبغي تناول بذور الكتان من قبل المرضى الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم أو تناول الأدوية الخافضة للضغط.
9. غير مناسب لمرضى السكر
يمكن أن يكون لبذور الكتان تأثير مزدوج على أدوية خفض نسبة السكر في الدم، لذلك يجب على مرضى السكر عدم تناول بذور الكتان.
10. يتفاعل مع بعض الأمراض.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من الجفاف عدم تناول بذور الكتان
- متلازمة القولون العصبي.
- مرض كرون.
- التهاب القولون التقرحي
- مرضى النزيف.
- مرضى ضغط الدم.
- اضطراب ثنائي الاتجاه.
- الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية.
- سرطان البروستات.
أيضا، أولئك الذين يتناولون مميعات الدم لا ينبغي أن يأخذوا بذور الكتان، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى نزيف حاد.
11. يعرضك لخطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
تحتوي بذور الشيا على حمض ألفا لينولينيك بكمية كبيرة، مما يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
12. مشاكل البلع
عندما يتم استهلاك بذور الشيا بمفردها دون إضافتها إلى السوائل أو الطعام، فإنها يمكن أن تسبب مشاكل في البلع.
13. ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الدم.
يمكن لبعض أنواع بذور الشيا أن تسبب زيادة في مستوى الدهون الثلاثية في الدم، لذا كن حذرًا عند تناولها.
أهمية بذور الشيا
1. بذور الشيا مليئة بمضادات الأكسدة
- من أهم فوائد بذور الشيا أنها غنية بشكل لا يصدق بمضادات الأكسدة، تمامًا كما تحمي هذه المواد المضادة للأكسدة المغذيات الدقيقة في البذور من التلف، وعند استهلاكها تحمي الجسم أيضًا من الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب الشيخوخة المبكرة. سرطان.
- مضادات الأكسدة ضرورية لأن أجسامنا تنتج بشكل طبيعي الجذور الحرة، والتي يمكن أن تكون ضارة للغاية وقد تتجاوز كمية مضادات الأكسدة الطبيعية.
- إن تلقي مضادات الأكسدة من الأطعمة مثل بذور الشيا، على عكس المكملات الغذائية، يمكن أن يسمح لأجسامنا بامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل ويمنع الجذور الحرة بشكل فعال من التسبب في ضرر.
2. بذور الشيا غنية بالبروتين
- تحتوي بذور الشيا على كمية كبيرة من البروتين مقارنة بمعظم النباتات الأخرى، وفي تريند 14٪ من وزن بذور الشيا يتكون من البروتينات، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد أجسامنا على إنتاج البروتينات بكفاءة.
- البروتين ضروري عندما يتعلق الأمر بالصحة العامة، حيث أن البروتين ضروري لصحة الشعر والجلد والأظافر، وكذلك لنمو العضلات والتوازن الهرموني والحفاظ على وزن صحي.
- يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات البروتين والأحماض الأمينية في النظام الغذائي إلى تقلبات المزاج وفقدان العضلات وضعف التركيز وصعوبة فقدان الوزن.
- يمكن أن تكون بذور الشيا مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، خاصة لأولئك الذين تتكون وجباتهم الغذائية من القليل من المنتجات الحيوانية أو لا تحتوي على منتجات حيوانية.
3. تعمل بذور الشيا على تحسين صحة أسنانك
- الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في بذور الشيا، مثل الكالسيوم والحديد والزنك، ضرورية لصحة العظام ونمو الأسنان.
- الكالسيوم ليس ضروريًا فقط لنمو الأسنان والعظام القوية، ولكنه يلعب أيضًا دورًا حيويًا في الحفاظ عليها قوية وصحية، حيث أن الكالسيوم غير الكافي يمكن أن يضعف الأسنان التي تتشقق أو تصاب بالعدوى في نهاية المطاف.
- ستحافظ كمية الزنك الموجودة في بذور الشيا أيضًا على صحة أسنانك عن طريق منع تراكم الجير واللويحات.
يمكنك ايضا قراءة فوائد بذور الشيا للبشرة والوجه وافضل الخلطات
نصائح مهمة عند تناول بذور الكتان
- يجب استهلاك بذور الكتان بكميات معتدلة.
- عند تناول بذور الكتان، يجب أن تشرب كمية كافية من السوائل.
- يجب تجنب بذور الكتان تمامًا إذا كنت تعاني من الأمراض المذكورة أعلاه.
- يجب فصل بذور الكتان عن أي مكملات غذائية يمكنك تناولها لمدة ساعة على الأقل.
لمزيد من المعلومات، انقر هنا تلف الشعر ببذور الكتان وآثاره الجانبية
في نهاية المقال، لاحظنا أن بذور الشيا والكتان لها فوائد أكثر من الضرر، ويجب تناولها باعتدال للحصول على الفوائد الصحية الكاملة منها.