تتنوع الحلويات المصرية الرمضانية التي يتم تقديمها فقط في هذا الوقت من العام بين كنافة وقطايف وبقلاوة والعديد من الأصناف المختلفة التي يمكنك الاستمتاع بتناولها مع فنجان من القهوة أثناء مشاهدة مسلسلاتك المفضلة، فتعرف على أفضل 5 حلويات مصرية. في رمضان.
أفضل 5 حلويات مصرية في رمضان
بسبوسة
- تعتبر كعكة السميد الحلو الشهيرة والمعروفة باسم البسبوسة، من أشهر الحلويات في رمضان، فهي من الحلويات الغنية والثقيلة التي تشبه تناول السكر النقي على اللسان.
- ومن أهم مكونات البسبوسة: السميد والسكر والسمن والحليب فلا يصعب تحضيرها. غالبًا ما يتم صنعه خلال شهر رمضان في صينية كبيرة لجميع أفراد الأسرة أو يتم طلبه بكميات كبيرة.
- البسبوسة من أشهر الحلويات في مصر. يمكن صنعه بأنواع مختلفة من المكسرات أو الكريمة، ويمكن التحكم في كمية السكر الموجودة عليه سواء أكان أكثر أو أقل. على الرغم من أن المصريين غالبًا ما يفضلونها حلوة جدًا.
- يختلف فن صنع البسبوسة من شخص لآخر، بحيث يكون لكل محل حلويات أسلوبه الخاص الذي يجذب عملائه.
- يجب وضع ملعقة من الكريمة أو الادي لتكسير هذه الحلاوة، أو إقرانها بالقهوة المرة أو الشاي بالنعناع.
أفضل 5 حلويات مصرية في رمضان
القطايف
- أشهر الحلويات التي ترمز إلى شهر رمضان المبارك تشبه الزلابية الحلوة المحشوة بالقشدة أو المكسرات، والمقلية والملفوفة بشراب السكر.
- يعود تاريخ القطايف إلى الخلافة العباسية (566-653 م)، وفي رواية أخرى للعصر الأموي، حيث كان الخليفة سليمان بن عبد الملك أول من أخذها في شهر رمضان ولم يتم العثور عليها بكثرة. في جميع أنحاء مصر خارج موسم رمضان.
- تحقق عجينة القطايف الجاهزة خلال شهر رمضان مبيعات قياسية في محلات السوبر ماركت، حيث يتم بيعها بسرعة.
- خليط التتبيلة يشبه إلى حد بعيد الفطائر السائلة، ويوضع الخليط السائل على طبق ساخن ثم يحشو ويغلق ويقلى. والنتيجة النهائية هي خثارة حلوة المذاق مليئة بالمكسرات ذات الحواف المقرمشة.
أفضل 5 حلويات مصرية في رمضان
كنافة
- إنها حلوى شرق أوسطية تقليدية مقرمشة ذات مذاق رائع مرتبط بشهر الصوم الكبير. وهي مصنوعة من المعجنات مثل الخيوط الرقيقة التي يمكن حشوها بحشوات مختلفة مثل الكريمة والقشدة أو الجبن والمكسرات أو الموز والأناناس والمانجو وسقيها بالقطر أو العسل
- يتم تناوله في جميع أنحاء العالم العربي بطرق مختلفة في تركيا واليونان والبلقان.
- يعود تاريخ حلوى الكنافة إلى العصر الفاطمي وتحديداً خلال القرن العاشر
- أما الكنافة النابلسية، التي سميت على اسم مدينة نابلس الفلسطينية، فهي ذات لون برتقالي محشوة بالجبن الأبيض.
كيف تستعد
- لتحضير الكنافة، ضعي طبقة من خيوط الكنافة المبشورة على صينية. ثم نضيف السمن ونضع الكريمة أو المكسرات ونغطيها مرة أخرى بطبقة من الكنافة المبشورة.
- أعطها كمية وفيرة من الشراب عندما تخرج من الفرن.
- هناك أنواع مختلفة من الكنافة تم تطويرها مؤخرًا: مثل الكنافة المحشوة بالشوكولاتة أو المانجو، بسكويت اللوتس، أوريوس، كريم برولي.
أفضل 5 حلويات مصرية في رمضان
أصابع زينب
حلوى مصرية شهيرة مصنوعة من الدة والسميد والخميرة والسمن، وترتبط بانتصار المسلمين على المغول في معركة عين جالوت، حيث صنعتها سيدة اسمها زينب، وأعجب بها الأمير بيبرس وتزوجها.
لتحضير هذه الحلويات الرمضانية نلفها ثم نقطع المعجنات ونصنع الخطوط عليها بشوكة أو مبشرة ثم نقليها ونغطيها بالشراب.
– والدة علي
- أم علي هي حلوى مصرية بحتة، ومن أشهر إبداعات المطبخ في رمضان
- وهي عبارة عن مزيج من قطع المعجنات مثل الجلش أو عجينة ملفي مع الفستق ورقائق جوز الهند واليب، مع سكب الكثير من الحليب المحلى في الأعلى. كل هذه المكونات تضيف مذاقا رائعا للحلوى، ويمكنك وضع قطعة من الدة في المنتصف بعد خروجها من الفرن.
- تعتبر أم علي من الحلويات المفيدة على مائدة الإفطار في رمضان، فهي غنية بالكالسيوم والفيتامينات التي تتجدد بعد يوم طويل من الصيام. كما أنه يساعد في تسهيل عملية الهضم
تاريخ الحلوى
- لهذه الحلوى الرائعة تاريخ مظلم يعود إلى مصر تحت حكم المماليك.
- وتنسب إلى زوجة عز الدين أيبك الذي كان أول سلاطين المماليك بعد الأيوبيين، وزوج شجرة الدر الذي تزوجته بسبب رفض مماليك الشام لتولي حكمهم من قبل أحد. امرأة وبعد أن تزوج عز الدين أيبك من شجرة الدر طلق زوجته الأولى أم علي وتبرأ من ولده.
- ولما سمعت أم علي بوفاة أيبك تآمرت وقتلت شجرة الدر، ونصبت ابنها علي بن عز الدين أيبك سلطانًا، وفي هذه المناسبة أمرت بخلط الدقيق مع السكر والحليب والمكسرات. اجعل الطبق مشهورًا باسمها.
