الحلويات من أفضل الأطباق التي يفضل الجميع تناولها، لما لها من مذاق شهي، تقدم كضيافة مع الشاي والقهوة، وطبق أساسي في شهر رمضان، لأنها تمد الصائم بالطاقة …
حلويات عالمية جديدة
فطيرة تفاح:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- بيضة
- كوب دة
- سكر ناعم
- شرائح التفاح
طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات في وعاء عميق وتعجن جيدا حتى تمتزج.
تترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تهدأ.
وزعي العجينة على صينية مدهونة بالزيت، وضعي شرائح التفاح فوقها.
ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية.
كعكة الفراولة:
المكونات:
- كوب دقيق
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملاعق صغيرة دة باردة
- بيضة
- 1/2 كوب كريمة خفق ثقيلة
- ملعقة كبيرة سكر
- 1/8 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كوب فراولة مقطعة إلى شرائح
طريقة التحضير:
اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح ثم أضيفي 1/4 كوب دة حتى يشبه الخليط فتات الخبز الخشنة.
في وعاء صغير، اخلطي البيض وقلبي في خليط الفتات حتى يبلل.
ضعي المزيج في صينية مدهونة بالدة، ثم ضعيه في الفرن على حرارة 450 درجة لمدة 13-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
في وعاء صغير، اخفقي كريمة الخفق مع السكر والفانيليا، قطعي الكيك أفقيًا، ضعي الطبقة السفلية على طبق التقديم، ادهنيها بالدة، ثم غطيها بنصف خليط الفراولة والقشدة، كرري طبقات الكيك، الفراولة وكريم.
حلويات عالمية جديدة
تشيز كيك الكراميل:
تعتبر كعكة الجبن بالكراميل حلوى غنية ولذيذة، وهي سهلة التحضير ويمكن تناولها في أي وقت من السنة.
المكونات:
1 علبة جبنة طرية
1/2 كوب سكر
4 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب جوز مفروم
آيس كريم كراميل خالي الدسم، اختياري
طريقة التحضير:
في وعاء صغير، اخفقي الجبن الكريمي والسكر و 1 بيضة وفانيليا حتى تصبح ناعمة، ثم اسكبي المزيج في صينية تيفال مدهونة بالدة.
في وعاء آخر، اخفقي باقي البيض. اخفقي طبقة الكراميل تدريجيًا حتى تمتزج، ثم اسكبي المزيج ببطء في الصينية.
ضعيها في الفرن على حرارة 350 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.
اتركيها لتبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل قبل التقطيع، وضعي فوقها المزيد من آيس كريم الكراميل.
كعكة جوز الهند والليمون:
المكونات:
3 بيضات
– ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة ليمون مبشور
– ربع كوب عصير ليمون
1 كوب سكر
2 كوب دقيق
– 1 1/2 كوب جوز هند
– 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
– ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
قليل من الملح
ربع كوب حليب
– ربع كوب دة
طريقة التحضير:
اخفقي الدة والسكر جيدًا، أضيفي قشر الليمون والفانيليا والبيض، واخلطيهم جيدًا.
ثم نضيف عصير الليمون واللبن، ثم نخلط المكونات الجافة ونضيفها إلى خليط البيض والدة والفانيليا ونخلط جيداً حتى تتجانس معاً.
بعد ذلك نضيف جوز الهند ونقلب جيداً ونضع الخليط في صينية مدهونة بالدة ويدخلن الفرن لمدة 45 دقيقة.
حلويات عالمية جديدة
موز محشي بالشوكولاتة:
المكونات:
- 5 موز
- نصف كوب شوكولاتة
- بيضة
- نصف كوب دقيق
- زيت القلي
طريقة التحضير:
قسّم الموز إلى ثلاث قطع، قم بإفراغ الجزء الداخلي قليلاً.
نذوب الشوكولاتة ونضع كيسًا ثم نحشو الموز بها.
يوضع الموز في الثلاجة حتى يتجمد، ثم يرش بالدقيق، ثم يوضع في البيض المخفوق، ثم يوضع في الزيت للتحمير.
كعكة الفراولة تيراميسو:
المكونات:
- كوب فراولة معلبة
- 1/3 كوب عصير برتقال
- 1 رطل من جبن الماسكاربوني، بدرجة حرارة الغرفة
- 1/3 كوب كريمة خفق مبردة
- 1/3 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- شرائح فراولة.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- علبة أصابع البسكويت
طريقة التحضير:
نضع الفراولة وملعقة من السكر وعصير الليمون في الخلاط ونخفق جيدا.
تحضير الكريم:
ضعي جبن الماسكاربوني والقشدة والسكر وعصير البرتقال في الخلاط واخلطيهم جيدًا.
ضعي قطع البسكويت في الفراولة وضعيها في أكواب التقديم وضعي 3 قطع بسكويت في الكوب للزينة.
نسكب الكمية المتبقية من خليط الفراولة في كوب، ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم نزينها بقطع الفراولة.
حلويات عالمية جديدة
الكاسترد بالفواكه:
المكونات:
- ربع كيلو موز
- ربع كيلو برتقال
- ربع كيلو فراولة
- ربع كيلو اناناس
- عبوة كاسترد
- كوب حليب
- ملعقة كبيرة فانيليا
طريقة التحضير:
توضع الثمار في أكواب التقديم ثم يسخن الحليب وتضيف الفانيليا والكاسترد.
يُرفع الخليط عن النار ويُسكب فوق أكواب الفاكهة، ثم يوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.