طريقة عمل البسبوسة الليبية بدون بيض .. البسبسة من أفضل الحلويات الليبية، وإليك طريقة تحضيرها بدون بيض.
طريقة عمل البسبوسة الليبية بدون بيض ..
البسبوسة من أشهر الحلويات العربية وتتميز بطعمها الشهي الذي يقبله الكثير من الناس. يتم تقديم البسبوسة في مناسبات عديدة مثل الأعراس والمآدب والأعياد وشهر رمضان المبارك. تتكون البسبوسة بشكل أساسي من السميد، وهنا كيفية تحضيرها بدون بيض.
كيف تصنع بسبوسة ليبية بدون بيض .. ها.
كيف تصنع بسبوسة ليبية بدون بيض .. ها.
المكونات :
2 كوب سميد
1/2 كوب سكر بودرة
1/2 كوب جوز هند.
3/4 كوب ادي.
قليل من الملح.
1/4 ملعقة صغيرة لوز
1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
150 جرام دة.
لإعداد القطر:
كأس من الماء.
كوب سكر بودرة.
1.5 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
1.5 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
تجهيز ..
في وعاء عميق، اخلطي السميد مع صودا الخبز.
يضاف جوز الهند والملح والسكر ويخلط جيدا.
أضيفي الدة والحليب واستمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
دهن صينية البسبوسة بقليل من الدة.
تُسكب عجينة البسبوسة في الصينية وتترك لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
نقطع البسبوسة ونضع حبة لوز في كل قطعة.
– ضعي صينية البسبوسة في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة ثم أخرجيها عندما تصبح ذهبية اللون.
نضع الشراب على البسبوسة وهي ساخنة.
– عليك تحضيره في البداية بوضع السكر والماء في قدر على الموقد حتى الغليان ثم إضافة عصير الليمون وماء الورد وتركه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق حتى يصبح لديك خليط كثيف.
طريقة عمل البسبوسة الليبية بدون بيض .. بالبندق
طريقة عمل البسبوسة الليبية بدون بيض .. بالبندق
المكونات :
1 كوب ادي
1.5 كوب شراب
2 كوب سميد
– 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
1/2 كوب سمنة.
1/2 كوب بندق مفروم.
تجهيز ..
يجب أن تخلط السميد مع السمن جيداً في وعاء ثم تضاف البيكنج بودر.
أضيفي الادي إلى الخليط واخلطيهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
اجعل الدرج سمينًا قليلاً.
تُسكب البسبوسة في الصينية وتُسكب المكسرات المفرومة على السطح.
– ضعي الصينية في الفرن المسخن لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
– أخرجي الصينية من الفرن وصبي عليها القطر البارد واستمتع بتناولها بعد أن تبرد.
أما بالنسبة لطريقة تحضير الشراب، فيجب وضع الماء والسكر في وعاء على النار، وإضافة عصير الليمون بعد الغليان، وترك المزيج حتى يصبح كثيفًا.
طريقة عمل البسبوسة الليبية بدون بيض .. بجوز الهند
طريقة عمل البسبوسة الليبية بدون بيض .. بجوز الهند
المكونات :
1.5 كوب من اللبن الرائب.
3 أكواب سميد
1 كوب من الدة المذابة أو السمن.
1 كوب سكر
3 أكواب شراب
1 كوب جوز هند.
1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
تجهيز ..
اخلطي السميت والدة في وعاء، ثم أضيفي البيكنج بودر مع الاستمرار في الخلط.
يضاف السكر والفانيليا وجوز الهند ويقلب جيدا حتى يتجانس.
أضيفي الحليب ببطء واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط متجانس وخالي من الكتل.
دهن صينية بكمية قليلة من السمن أو الطحينة، ثم اسكبي البسبوسة في الصينية.
– نضع صينية البسبوسة في فرن محمّى حتى يتحول لونها إلى ذهبي.
يُسكب القطر على البسبوسة الساخنة ويُرش جوز الهند على السطح.