يعتبر الكيك من أكثر الأطعمة استهلاكًا في العديد من دول العالم، حيث أنه من أكثر الأطعمة شعبية ولذيذًا التي يتم تناولها في أوقات مختلفة من اليوم. من هنا تتعدد طرق ووسائل صنع الكيك في كل بلد في العالم، وهناك العديد من الطرق والوصفات التي يتم بها صنع الكيك، ولعل من أبرز هذه الطرق والوسائل وأفضل مذاقها هو اليانسون. طريقة الكيك، لذلك فإن اليانسون له مذاق شهي للغاية يمكن أن يضيف طعمًا جيدًا للعديد من أنواع الطعام المختلفة، ولهذا السبب يعتبر اليانسون من أشهر الأطعمة وأكثرها تعددًا في أشكالها ووسائلها. إليك كيفية صنع كعك اليانسون.
تارت باليانسون واللوز
مكونات
- 2.5 كوب دقيق.
- قليل من الملح.
- ربع كوب لوز مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من بذور اليانسون.
- 1 كوب زيت نباتي.
- 3/4 كوب سكر ناعم.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
كيف تستعد
نحضر صواني الخبز ونحمر الفرن على درجة حرارة حوالي 350 درجة مئوية، ثم نخلط الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم نضيف اللوز واليانسون المنقى إلى الدقيق ونقلب الخليط جيداً، ثم نضيف الزيت للخلط نخلط الطحين بملعقة ثم نخلط السكر وعصير البرتقال والفانيليا ثم يضاف خليط الطحين وتقلب العجينة وتعجن ثم تقطع بحجم حبة البندق ثم تدحرج كل قطعة الأيدي لنعطيه شكل إصبع، ثم نصنعه على شكل نصف قمر ونضع كل نصف قمر على صينية الدة ونخبز الكعك لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم يقدم بعد أن يكون نضجت.
ملف تعريف الارتباط باليانسون
مكونات
- 1/2 كيلو دقيق.
- 1/2 كيلو سكر.
- 6 بيضات
- 2 ملاعق كبيرة من اليانسون.
- خميرة صغيرة.
كيف تستعد
نكسر البيض ونخفق جيداً مع السكر حتى يصبح الخليط أبيض اللون، ثم نضيف اليانسون إلى الخليط بعد تنقيته ونخل الدقيق مع البيكنج باودر ونضيفه مع التحريك إلى خليط البيض ونتركه يرتاح لنحو نصف ساعة حتى يحين موعد التحضير. يرتاح العجين. ثم نسحق العجينة قليلاً براحة اليد ونمررها فوق الدقيق حتى تأخذ شكل اسطوانة، ويتم تقطيعها إلى قطع من ثمانية إلى عشرة سنتيمترات لكل منها، وينقسم كل جزء إلى في المنتصف تقريبًا في مكانين، ثم تتشكل هذه الأجزاء على شكل هلال وتُخبز في فرن على نار خفيفة لمدة ثلث ساعة وتُترك لتبرد قليلاً بعد طهيها ثم تُقدم مع الشاي أو القهوة.