إن تقدم المجتمعات البشرية بشكل عام يقوم على التراث الحضاري، كما هو الحال في التقدم في مختلف مجالات الحياة المادية والفكرية، واليوم نرى التقدم في كلا المجالين يتسارع ويشكل تسارعًا كبيرًا في صعود مستوى الحياة. ، مما خلق فجوة بين طبقات المجتمع، هناك طبقة من المجتمع تلهث حتى تثبت استقرار أسرهم، وهناك طبقة تخلق التقدم، مما يؤدي إلى اتساع الفجوة بين الطبقتين.
من سمات التقدم هذه الأيام ثقافة الصناعات الغذائية التي جعلت الناس يتقنون طرق ووسائل تصنيعها لإرضاء جميع الأذواق. ما نراه في السوق هو مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة حتى يحدث شكل من أشكال السياحة. أصبحت شكلاً من أشكال السياحة التي تمنحنا الراحة والاستمتاع بنكهات الطعام، ونحب ألا ننسى إتقان طرق ووسائل تقديم الطعام. يتم تقديمه بطريقة مدروسة ومدروسة ومتوسطة وجميلة ومحببة، ومن أشهر هذه الصناعات صناعة الحلويات بأنواعها وأشكالها المختلفة بمختلف النكهات أيضًا، بما في ذلك المعجنات اللذيذة.
كيف تصنع كعكات لذيذة؟
مكونات
- 1 كيلو دقيق أبيض.
- كوب ونصف حليب.
- قطعة دة.
- بيضة.
- كوب ماء زهر البرتقال.
- باكيت فانيليا.
- حزمة مسحوق لحم الخنزير المقدد.
- ملعقة ملح ناعم.
- رشة من الحبة السوداء المطحونة.
- يرش بالقرفة.
كيف تستعد
- نضع في الخلاط كمية من الطحين مع كمية الدة والبيض ونصف كمية الحليب ونشغل الخلاط بسرعة بطيئة ونضيف كمية الطحين والحليب وماء الزهرة بالتدريج حسب الضرورة وننظف اخيرا كمية كاملة من الدة والفانيليا والبيكنج باودر والحبة السوداء والملح ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط متجانس مشابه للقوام الكريمي الناعم، نضع هذا الخليط في وعاء ونتركه يرتاح لمدة ساعة وهو أفضل وأفضل ضعه في الثلاجة.
- نحضر سطحًا أملسًا ونظيفًا لنرش العجين عليه، وبعد حوالي ساعة تصبح العجينة جاهزة ويتم خلط جميع النكهات، نأخذ قطعًا من العجين ونضعها على سطح أملس لنجعلها ننتهي تمامًا حسنًا، ثم نلفها في أنبوب طويل بالسماكة التي نريدها، ونقطعها بسكين ونضعها جانبًا حتى ننتهي من دحرجة العجين بهذه الطريقة.
- نقوم بعمل شرائح صغيرة بشكل عرضي على هذه الأنابيب لمساعدتنا على تكويرها، نبدأ في قطع هذه الأنابيب، أي قطع بطول 20 سم أو حسب الرغبة حسب حجم الحبوب، ولفها في دائرة ووضعها في صينية الفرن.
- وبمجرد الانتهاء من تقطيع العجين، نضعها في الفرن على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة، نكتبها كل عشر دقائق، وعندما يتحول لونها إلى اللون الذهبي يتم طهيها، نخرجها من الفرن ونتركها حتى يبرد. وتقدم مع كوب من شاي النعناع.