يعتبر العنب المفضل لدى محبي الفاكهة في جميع أنحاء العالم، حيث أنه غني بالفوائد وله أصناف متعددة. للمزيد، تعرف على أفضل أنواع العنب.
أجود أنواع العنب
يعتبر العنب من ألذ الفواكه ويأتي مع وفرة من الألوان والنكهات، وبعض الأنواع تستخدم بشكل مختلف عن غيرها.
على سبيل المثال، بعض أصناف العنب المعروفة باسم عنب المائدة تؤكل عادة طازجة أو تتحول إلى فواكه مجففة أو عصير، والبعض الآخر يستخدم في صناعات أخرى.
عنب أحمر
عنب صحي للجسم، حيث يحتوي على ريستفيراترول الذي يعمل على تنظيف الشرايين وحمايتها من الانسداد والتصلب.
كما أنه يقي من السرطان ويساعد الجسم على التخلص من السموم لاحتوائه على مادة الأنثراسيانين واحتوائه على العديد من العناصر.
العنب الأخضر
يحتوي على العديد من العناصر الغذائية للجسم وخاصة التي تساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي والتخلص من السموم.
العنب الأسود
يحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات مثل فيتامينات B1 و B6 و C، بالإضافة إلى بعض المركبات مثل ريسفيراترول وكيرسيتين، ويعمل على خفض مستوى الكوليسترول في الدم وبالتالي تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب.
عنب كونكورد
أجود أنواع العنب
عنب كونكورد لون أرجواني مزرق عميق وعادة ما يتم الاستمتاع به طازجًا مثل عنب المائدة. كما أنها تستخدم في صنع العصائر اللذيذة والمربيات والمخبوزات.
هذا العنب مليء بالعناصر الغذائية وغني بشكل خاص بمضادات الأكسدة الفلافونويدية ومركب الفينول ريسفيراترول، وكلاهما من المركبات النباتية القوية التي تقدم فوائد مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات وصحة القلب.
يحتوي عنب كونكورد على قدرة مضادات أكسدة أعلى بكثير من العنب الأحمر أو الأخضر.
قطرات القمر
الشكل الفريد والمذاق الحلو اللذيذ لـ Moon Drops يجعل هذا الصنف الرائع من العنب يبرز من أصناف العنب الأخرى
يعتبر من العنب الأسود الخالي من البذور، مع قوام مقدد بشكل مدهش ولونه أزرق غامق – أسود تقريبًا -.
كما أنه طويل وأنبوبي وله غمازة مميزة في أحد طرفيه.
يعتبر هذا العنب خيارًا ممتازًا للوجبات الخفيفة، نظرًا لحجمه الكبير، يمكن حشوه بحشوات مثل الجبن المخفوق أو المحمص أو سوتيه في سلطة مورقة لإضافة حلاوة طبيعية.
اللهب بدون بذور
يشتهر Flame Seedless بنكهته اللذيذة، وهو أحد عنب المائدة الشعبي. ينمو هذا العنب متوسط الحجم في عناقيد كبيرة وله لون أحمر غامق. يأتي اللون الأحمر من Flame Seedless من أصباغ نباتية تسمى الأنثوسيانين.
بالإضافة إلى أنها غنية بالعناصر الغذائية وتحتوي على العديد من المركبات المفيدة.
تعمل الأنثوسيانين كمضادات أكسدة قوية في جسمك، وتحمي خلاياك من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي.
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أن المستخلصات من جلد ولحم هذا العنب الخالي من البذور أظهرت أقوى حماية ضد التلف الخلوي الناجم عن الإجهاد لأنسجة الكبد، مقارنة بثلاثة حبات أخرى.
دومينجا دومينجا
دومينجا هو عنب مائدة أبيض ذو نكهة حلوة ومرضية وبشرة صفراء
تظهر الأبحاث أنه يحتوي على مستوى عالٍ بشكل خاص من مضادات الأكسدة من مادة البوليفينول.
على وجه الخصوص، يحتوي على كميات أعلى من Flavan-3-ols مقارنة بأنواع العنب الأخرى، وقد ثبت أن هذه المركبات مفيدة لصحة القلب.
قد يساعد استهلاك الأطعمة الغنية بالبوليفينول مثل عنب دومينجا في الحفاظ على الوظيفة العقلية وتوفير تأثيرات وقائية للأعصاب، بالإضافة إلى تعزيز العديد من الجوانب الصحية الأخرى.
ريد جلوب
أجود أنواع العنب
عنب ريد جلوب هو عنب مائدة كبير يستمتع به الناس في جميع أنحاء العالم، خاصة في الدول الآسيوية، ولونه أحمر وردي ولونه صلب ومقرمش.
يوفر هذا العنب الحلو بمهارة وفرة من العناصر الغذائية المفيدة والمركبات النباتية.
نظرًا لحجمها الكبير، يُقترح عنب Red Globe للوجبات الخفيفة ويمكن حتى تجميده لاستخدامه كمكعبات ثلج، مما يحافظ على برودة المشروبات أثناء النقع بشكل لذيذ.
قرمزى قرمزى
العنب القرمزي لا يحتوي على بذور، وله لون وردي غامق جميل إلى أحمر فاتح ولحم أخضر، كما أن طعمه الحلو وقوامه المقرمش يجعله عنبًا شائعًا للوجبات الخفيفة.
تم تقديم هذا الصنف في عام 1989 بعد أن تم إنشاؤه بواسطة مربي النباتات في كاليفورنيا.
مثل أنواع العنب الأحمر الأخرى، فإن العنب القرمزي مليء بالأنثوسيانين، مما يعطي هذه الفاكهة لونها الجميل ويساهم أيضًا في فوائدها الصحية.