يعتبر الجبن من أسهل الوجبات الصحية التي يمكنك تناولها، فهو يقدم بأنواع ونكهات عديدة ومختلفة، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون، لذلك إذا كنت من عشاق الجبن، فاتبع هذا المقال للتعرف على أفضل أنواع الجبن
أفضل أنواع الجبن
جبنة موتزاريلا
تشتهر جبنة الموزاريلا في جميع أنحاء العالم بمذاقها الرقيق والطازج، وهي متوفرة في العديد من الأشكال والأصناف المختلفة، وأهمها جبنة الموزاريلا الطازجة، وهي نوع من جبنة الموزاريلا التي يتم تحضيرها للتو وجاهزة للاستهلاك عندما تكون جاهزة. تباع كرات الموزاريلا الطازجة المحضرة في محلول ملحي أو مصل اللبن أو محلول مائي. لمساعدته على الاحتفاظ برطوبته وشكله.
تتميز هذه الجبنة بقوام ناعم ورطب ومليء بالنكهة الحليبية.
تحتوي جبنة الموزاريلا على نسبة عالية من الماء وبالتالي فهي قليلة الدهون ولها طعم حامضي والنوع الطازج أكثر دسمًا وأنعم من الأنواع الأخرى.
تحظى جبنة الموزاريلا المصنوعة من حليب الجاموس بتقدير أكبر في جميع أنحاء العالم من تلك المصنوعة من حليب البقر.
يمكنك تقطيع الجبن إلى شرائح ووضعه على البيتزا أو الخبز المسطح أو الوجبات الخفيفة أو السلطات أو الخضار، كما يمكن مزجه مع الطماطم الطازجة والبيستو والفواكه والزيتون والريحان والتابيناد.
تتوفر جبنة الموزاريلا الطازجة هذه الأيام في معظم محلات السوبر ماركت ومحلات السوبر ماركت. اترك الجبن لينقع في محلول ملحي حتى يصبح جاهزًا لتناوله وتناوله في غضون 2-3 أيام.
أصبحت جبنة الفيتا عنصرًا أساسيًا في ثقافات الطهي حول العالم، سواء كانت مطبوخة أو طازجة.
يمكن تنكيه بمزيج من حليب الماعز والأغنام مما يضفي عليه قوامًا وطعمًا يختلف باختلاف المناطق التي يباع فيها.
يشار إليها باسم الجبن الأبيض، وهي مالحة ومنعشة ودسمة، مما يمنحها نكهة مميزة، ويتم إنتاجها في المناطق المحيطة بوسط اليونان.
يتم تخزينه في محلول ملحي لإعطائه طعمًا فريدًا.
تصنع بعض أنواع الجبن الأبيض من حليب البقر، مما ينتج عنه نكهة كريمية وقوام كثيف.
لا يذوب الجبن الأبيض بنفس طريقة تذوب معظم أنواع الجبن الأخرى، ويمكن تناوله مع الفواكه والخضروات الطازجة مثل الطماطم والعنب والفلفل الأحمر، مع إضافة قطرات غنية من زيت الزيتون للتزيين.
أفضل أنواع الجبن
كانت إنجلترا هي المكان الوحيد الذي يُصنع فيه جبن الشيدر، ولكن بمرور الوقت بدأ صنعه في العديد من البلدان الأخرى حول العالم.
جبنة الشيدر هي الجبن الأكثر شيوعًا والأكثر شيوعًا في العالم، وهي مصنوعة دائمًا من حليب البقر، وهي جبنة صلبة وطبيعية ذات ملمس هش قليلاً إذا تمت معالجتها بشكل صحيح، وقوامها ناعم.
مذاقها أكثر حدة إذا قمت بتخزينها لمدة 9 إلى 24 شهرًا.
يأخذ شكل أسطوانة قطرها 15 بوصة، ويتراوح لونها من الأبيض إلى الأصفر الباهت، وقد يكون لبعض جبن الشيدر لون أصفر برتقالي مضاف يدويًا.
جبن الماعز
يأتي هذا النوع من الجبن في العديد من النكهات والقوام المختلفة، وهو جبن متعدد الاستخدامات.
يحتوي على حمض الكابريك، وهو حمض دهني لذيذ يعزز نمو بكتيريا الأمعاء الجيدة ويباع كمنتج غذائي صحي.
بفضل محتوى اللاكتوز المنخفض نسبيًا، تعد جبن الماعز والأغنام خيارات ممتازة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
جبن
الجبن القريش أقل في السعرات الحرارية مقارنة بالجبن الأخرى، مما يجعله شائعًا لدى الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم.
يمكن استخدامه مع مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الادي والفواكه والخبز المحمص والجرانولا والسلطات وكبديل للمايونيز.
إنه مصنوع عن طريق تجفيف الجبن بدلاً من الضغط عليه، مما يتسبب في ترك بعض مصل اللبن منه ليصبح جبنًا قريشًا.
أفضل أنواع الجبن
جبنة رومي
جبنة الرومي هي جبنة مصرية مصنوعة من حليب البقر كامل الدسم، أو من خليط من حليب البقر والجاموس، وهي جبنة صلبة مشتقة من جبن كيفالوتيري اليوناني. يختلف طعم وملمس جبن الديك الرومي حسب فترة تخزينه، فهو يتمتع بنكهة قوية ومالحة وحادة، مع إضافة حبوب الفلفل لتحسين الطعم. يتوفر الجبن في أسواق مختلفة، ويباع جبن الرومي الجديد في السوق غير معبأ في شرائح وعبوات جاهزة للاستخدام على الفور. النوع الأكثر شيوعًا من جبن الديك الرومي هو جبن متوسط عمره 3 سنوات للحصول على أقصى قدر من النكهة والملمس. نوع آخر من جبن الديك الرومي يتراوح عمره بين 8 و 12 عامًا تقريبًا للحصول على أقصى قدر من النكهة. يمكنك تناوله مع خبز القمح الكامل أو الخبز المصنوع منزليًا. أنظر أيضا: