افضل انواع النودلز

النودلز هي واحدة من الأكلات السريعة المطبوخة والمشهورة حول العالم، وتختلف أنواعها وطرق تحضيرها من مكان لآخر، للمزيد، تعرف معنا في هذا المقال عن أفضل أنواع النودلز.

أجود أنواع النودلز

المعكرونة:

• المعكرونة هي نوع من الأطعمة الأساسية، مصنوعة من عجينة غير مخمرة يتم لفها بشكل مسطح ومقطعة إلى شرائح أو خيوط طويلة.
• عادة ما يتم طهيه في الماء المغلي، أو يضاف إليه زيت الطهي أو الملح، وغالبًا ما يتم تقديمه مع الصلصة.

أفضل نوع من المعكرونة – المعكرونة

أنواع المعكرونة:

• نودلز البيض

نوع شائع من المعكرونة المستخدمة في المأكولات الآسيوية، نودلز البيض أو نودلز e-fu مصنوعة من البيض والقمح والماء.

متوفر بأشكال مختلفة، رقيقة، طازجة، مجففة، مسطحة، أو دائرية.

لا تستغرق نودلز البيض وقتًا طويلاً في الطهي وكل ما عليك فعله هو سلق المعكرونة قبل الطهي.

• سوبا الشعرية

تصنع المعكرونة اليابانية المستقيمة والبنية في الغالب من الحنطة السوداء ومليئة بالبروتين والألياف.

النودلز لها نكهة الجوز وطعم مالح عند استخدامها في الحساء أو المرق البارد.

• الشعرية رامين

مصنوع من دقيق القمح والملح والماء، مما يجعله سهل التحضير في غضون دقائق بمجرد غليه مما يجعله الوجبة المثالية أثناء التنقل.

• نودلز شريحة لحم الأرز

نودلز الأرز المجففة هي أحد المكونات الرئيسية للطبخ التايلاندي.

على الرغم من أن هذه المعكرونة رقيقة، إلا أن نودلز الأرز تأتي بأحجام مختلفة.

يجب نقع المعكرونة في الماء المغلي لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح طرية قبل الطهي.

• نودلز شيراتاكي

شبه شفاف، والمعروف بفوائده الصحية الهائلة، لا يحتوي على سعرات حرارية.

• نودلز سومين

هذه المعكرونة هي أنحف أنواع المعكرونة اليابانية المجففة ويبلغ قطرها حوالي 1 ملم.

• نودلز هياموجي

يتم تقديم المعكرونة دافئة وساخنة، ويمكنك إضافة الخضار المفضلة لديك وتتبيلها حسب ذوقك.

نودلز هيماوجي مصنوعة من الدقيق والملح والماء.

أنظر أيضا:

أجود أنواع النودلز – أنواع النودلز

طرق تحضير النودلز:

تحضير نودلز القمح

1. اسلقي كمية كبيرة من الماء وضعيها على الموقد على نار عالية.
2. ضع القليل من الملح في الماء.
3. ضع المعكرونة في الماء المغلي، إذا كان لديك نودلز طويلة ورفيعة، مثل السباغيتي، فأنت بحاجة إلى كسرها إلى نصفين لتناسبها كلها في القدر.
4. اسلقي المعكرونة حتى تنضج. قد تحتاج إلى غليها في أي مكان من 5 دقائق إلى 12 دقيقة.
5. اسحب واحدة من المعكرونة لاختبارها باستخدام شوكة أو ملعقة مشقوقة لتذوق المعكرونة طرية جدًا.
6. تُرفع المعكرونة عن النار وتُصفّى.
7. نضع المعكرونة في وعاء ونضيف بضع قطرات من زيت الزيتون.
8. يمكنك استخدامه كجزء من الطاجن أو تغطيته بصلصة المعكرونة.

طريقة نودلز الأرز

1. نقع نودلز الأرز المجففة في الماء البارد لمدة 30 دقيقة. هذا يخفف المعكرونة لتحضيرها للطبخ.
2. صفي المعكرونة.
3. جلب وعاء من الماء ليغلي.
4. أضف المعكرونة إلى الماء المغلي.
5. ستحتاج نودلز الأرز مع النودلز إلى أن تُغلى لمدة دقيقتين فقط.
6. صفي المعكرونة، وقدمي المعكرونة مع السلطة أو الشوربة.

الحنطة السوداء المطبوخة (سوبا)

1. اغلي كمية كبيرة من الماء، أضف قليلًا من الملح إلى الماء.
2. ضع المعكرونة في الماء المغلي، وانتظر حتى يغلي الماء.
3. أضف كوبًا من الماء البارد إلى القدر.
4. تُطهى المعكرونة حتى تصبح طرية، وتستغرق 5-7 دقائق.
5. صفي المعكرونة، وقدميها ساخنة أو باردة، يحب اليابانيون أكل نودلز سوبا في مرق بارد.

أنظر أيضا:

: