تعد مساحيق البروتين طريقة سريعة للمساعدة في ضمان التغذية، ويستخدمها الناس لعدد من الأسباب، بما في ذلك أثناء فقدان الوزن، لتحسين الأداء الرياضي، وبناء كتلة العضلات، واستعادة الجسم بشكل عام، ولكن اختيار أفضل بروتين يمكن أن في بعض الأحيان يكون خيارًا صعبًا، لذلك من المهم معرفة الفرق بين مساحيق البروتين الصناعي. ، مصادر البروتين الصحية، وتناقش الفقرات التالية أفضل أنواع البروتين وكيفية اختياره.
لماذا يلجأ الناس إلى مسحوق البروتين؟
لا يمكن تلبية متطلبات البروتين اليومية في الجسم إلا من خلال الوجبات الغذائية، ولكنها قد لا تلبي دائمًا جميع متطلبات البروتين في الجسم. لذلك يلجأ البعض إلى مسحوق البروتين، لكن مسحوق البروتين وحده لا يوفر أي مغذيات غير البروتين، لذلك فهو يساعد الناس على إنقاص الوزن، لكن الوجبات الصحية أكثر فائدة.
أنواع البروتين واستخداماته
فيما يلي عدد من الأنواع الشائعة من البروتين، ولماذا:
- بروتين مصل اللبن: من أفضل أنواع البروتين للاستخدام اليومي، والأكثر استخدامًا بين الناس. يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ويمكن هضمه بسهولة، ويساعد على زيادته، ويمكن أن يقلل من مستويات التوتر، ويفضل استخدامه بعد التمرين.
- بروتين الصويا هو خيار شائع آخر للبروتين. يساعد في تقليل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، ويمكن أن يخفف أعراض انقطاع الطمث لدى بعض النساء، ويمكن أن يساعد أيضًا في الحماية من هشاشة العظام من خلال المساعدة في بناء كتلة العظام.
- بروتين البيض: هو بروتين يمكن تناوله طوال اليوم، ويمتصه الجسم بشكل أبطأ من بروتين مصل اللبن.
- بروتين الحليب: تساعد بروتينات الحليب في دعم وظيفة المناعة وتعزيز نمو العضلات.
- بروتين الأرز: هو بروتين نباتي 100٪، وهو خيار جيد للنباتيين، أو للأشخاص الذين لا يستهلكون منتجات الألبان، لأنه خالٍ من الغلوتين.
- بروتين البازلاء: وهو بروتين سهل وسعره جيد ولكنه يسبب الحساسية.
- بروتين القنب: وهو أيضًا بروتين نباتي 100٪ ومصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية.
أنواع البروتين واستخداماته
اختر البروتين المناسب لاحتياجات الجسم
نظرًا لوجود العديد من خيارات البروتين في السوق، فقد تساعدك النصائح التالية في اختيار أفضل نوع من البروتين لاحتياجات جسمك:
- بناء العضلات: لنمو العضلات، يجب عليك اختيار مسحوق بروتين ذو قيمة بيولوجية عالية (قيمة تقيس قدرة الجسم على امتصاص واستخدام البروتين). أفضل نوع من البروتين للعضلات هو بروتين مصل اللبن، ومعزول بروتين مصل اللبن.
- إنقاص الوزن: لإنقاص الوزن، يجب عليك اختيار البروتين دون إضافة السكريات أو الدكسترين / مالتوديكسترين (المحليات المصنوعة من النشا)، ويجب ألا تختار البروتينات التي تحتوي على أحماض أمينية متفرعة السلسلة إضافية (BCAAs)، لأنها تساعد على تعزيز نمو العضلات والوزن. ربح.
اختر البروتين المناسب لاحتياجات الجسم
نصائح لاختيار البروتين
- النباتيون: عندما يكون شخص ما نباتيًا، يجب ألا يختاروا بروتين مصل اللبن أو الحليب، وبدلاً من ذلك يختارون البروتينات النباتية تمامًا.
- مرضى السكر: يجب على مرضى السكر تناول الأطعمة قليلة السكر، والبروتين الذي يختاره مرضى السكر يجب أن يكون خاليًا من السكر، والأفضل أن يكون لديهم نسبة منخفضة من الكربوهيدرات (أقل من 5 جرام لكل وجبة).
- مرضى الكلى: يجب أن يكون لدى مرضى الكلى استهلاك محدود للغاية من البروتين. نظرًا لأنهم لا يستطيعون تحمل الكثير من البروتين في وقت واحد، يجب أن يكون محتوى البروتين أقل من 10 إلى 15 جرامًا لكل وجبة.
- مرضى الجهاز الهضمي: يجب على المرضى الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أو عدم تحمل اللاكتوز اختيار المساحيق التي لا تحتوي على سكر اللاكتوز والمحليات الصناعية أو الدكسترين / مالتوديكسترين، ويجب على المرضى الذين يعانون من حساسية للجلوتين عدم اختيار المساحيق التي تحتوي على الغلوتين .
متى يجب أن تأكل مسحوق البروتين؟
يحتاج الجسم في أوقات معينة إلى البروتين أكثر من غيره، وفيما يلي عدد من هذه المرات:
- للتعافي بعد التمرين: يجب أن يستهلك الرياضي أو المدرب البروتين في غضون 60 دقيقة من التمرين ؛ لأن العضلات في ذلك الوقت ستكون أكثر استجابة لاستخدام البروتين في عملية الإصلاح والنمو.
- للتحكم في الوزن، من الأفضل تناول كمية ثابتة من البروتين في كل وجبة، وتناول وجبة خفيفة للمساعدة في الحفاظ على المعدة ممتلئة لفترة أطول.
- خصائص مسحوق البروتين
- على الرغم من عدم وجود رقم سحري لكمية البروتين التي يمكن تناولها في وقت واحد، فمن الأفضل ألا يقل البروتين عن 93 جرامًا لكل حصة.
- لكل مسحوق بروتين مذاق فريد من نوعه، اعتمادًا على مكوناته ومصدره، وتستخدم العديد من الشركات مواد لتعزيز نكهته، أكثر من النكهات التقليدية مثل الفانيليا والشوكولاتة والفراولة.
- لتحسين طعم البروتين، يمكن مزجه بالحليب. لإنتاج قوام مشابه لمخفوق الحليب، يمكن صنع محسنات النكهة الخاصة عن طريق خلط البروتين مع الفاكهة أو ملعقة كبيرة من دة الفول السوداني.
متى يجب أن تأكل مسحوق البروتين؟