اللحم شلون يصير طري ولين؟؟؟

بسم الله الرحمن الرحيم

ودي اسال عن اللحم غااالبا ما يكون يابس حتى لو اغليه مده طويله

فهل يوجد سر انا سمعت ان اللحم لازم يتنقع بخل طول الليل فهل هذا صحيح؟؟؟


وشكراا

لامااعتقد انه لازم يتنقع طول الليل
يمكن يعتمد على نوع اللحم اللي انتي تشتريه حاولي تغيري نوع اللحم واختاري انواع اسمن واطرى

مممممم مادري والله ماقدر افيدج بشي وان شاء الله البنات يفيدونج

هلا .. انا مثلج كان هالموضوع جد مأزمني مع اللحم وخاصه الباربكيو

الاسبوع اللي فات كنت في كورس وكان في البوفيه لحم مشوي فقلت لزميلتي استغرب كيف اللحم \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ اللحم طري عندهم)

قالت حطي مع الخلطه خل شوي وليمون بكميه كبيره وخليه فتره في الثلاجه .. بس بصراحه انا ما جربت لأن يا وقت العيد وزحمة الترتيب

جربي وخبرينا

الغاليه يعتمد على نوع اللحم

اذا طبختي اللحم خليه يغلي تقريبا ثلث الى نص ساعه بدون ماتحطين الملح لان الملح يقسي اللحم ولا يخليه ينضج بسرعه

جربي وردي لي

انا ايضا عندى نفسى سؤالك
اللى جربت يا بنات طريقة الخل والليمون ياريت توضحلنا هل فعلا فى نتيجة ؟

مرحبا

انا عندي طريقة للبلربكيو مجربة على انواع من اللحم
الخلطة تكون مكونة من:
لبنة+ ملح اليمون+ ملح+ فلفل أسود+ بصل مبشور

وطريقة اللحم العادي

خلي اللحم على نار هادئة مع بصل مقطع وقلبيه بين فترة وأخرى بدون إضافة الملح والبهارات
اللين يتحمس بعدها ضيفي الطماط او الخضرة ......الخ

واتمنى اني افتدكم

علي حسب نوع اللحم
ممكن تحطي شوية خل صغيرين مع مية السلق
وحطي الملح لمل تقرب تستوي

بنااااااات معاي وصفه جديده وجربتها رائعه..

تحطين سكر مع اللحم اول ماتطبخينه تخيلوا !!بس لاتكثرون ..والملح حطوه متأخر مثل ماقلت

أول,,

جربوا وردوا لي

السلام عليكم ياعرايس...................والله انا كمان اعاني نفس المشكله ونصحوني كمان بالخل او زيت الزيتون بس انا بتصور طيرقه الخل افضل وبطري اللحم ......................بس زيت الزيتون ما بتصور الو نتائج من ناحيه طير اللحم ولا شو؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟

مشكورين عالردود والتفاعل

انا بصراحة جربت اني اغلي اللحم ببطئ شوي ساعد بس ما طلع مثل اللحوم اللي اشوفها عند البيوت الثانية او المطاعم طرية وتذوب بالفم

ودي انجح

آنا اللي سمعته انك تحطي مع اللحم وهو ينسلق حبة كيوي
والله أعلم

انا سمعت في الجمعيات يبيعون مطريات للحوم مثل مادة تصبينها على اللحم .. يخلي اللحم يصير طري وهذا الي يستخدمونه في المطاعم ... بس انا انصحج لا تحطين هالمواد لانه ماتعرفين شو مكونته

بس فيه وحده ربة بيت تقول ان الروب تحطينه على اللحم مدة اربع ساعات يطري اللحم

حبيبتي اول شي يعتمد على نوع اللحم وثاني شي اغليه من غير ملح لين يستوي