ورق عنب طازج افضل لانو حموضته اقوى بس ممكن تستعملوا المعلب, رز مصري, بصله متوسطه مقطعة صغير, طماطم كبيره مقطعة صغير, نعناع مفروم, بقدونس مفرومه, فلفل حار مقطع صغير, قهوه تركيه(بتعزز النكهه اللذيذه بس لا تزيدوا عن النص), ملح حسب الذوق, ليمون معصور, دبس رمان, زيت زيتون