ياخبيرات الملوخية ......الملوخية جننتني

بالنسبه للماده اللزجه ضعي حبة طماطم مقسمه الى اربع اقسام في الملوجيه وان شاء الله مايصير في ماده لزجه

وللمشكله الاولى انه تنقسم معاكي ممكن انك تطهي مده طويله على النار الملوخيه ماتحتاج لوقت بعد وضعها على المق وقدح التوم فقط دعيها تغلي لدقيقه واغلقي النار ولا تغلقي القدر عليها اتركيها دون غطاء

وممكن تكون كمية الملوخيه قليله مشاف هيك تنقسم

انا مع الاخت ام مالك
وممكن تكون كميه الماء اكثر من الملوخيه

عزيزتي كلام ام مالك مزبوط
ولو مش حابه تحطي طماطم
خدي كميه بسيطه من المرقه او الشوربه البارده وحطي عليها عصرة ليمون وقلبيها بعدين حطيها على المرقه السخنه
فبتروح الماده اللزجه

بالنسبه انها بتفصل فعلا ممكن تكون المرقه كتيرهاو انك غطيتيها قبل متبرد

لسة طبخاها اليوم بتجنن
ضروري يكون للملوخية بعض اللزوجة واذا حابة تقللي منها قطفي الورق فقط بدون أي عروق واعمليها بطريقتي
شوحي التوم في ملعقة سمن بلدي وضيفي عليه حبة طماطم صغيرة مقطعة صغير جدا ولما تتسبك ضيفي شوربة فراخ ولما تغلي الشوربة أضيفي الملوخية وقلبيها تمام وخليها تغلي غلوة واحدة أو اتنين علي الأكثر علشان تحتفظ بلونها الأخضر الحلو
لو محتاجة شوربة أكتر ضيفي لها مقدار كمان شوية شوية وتكون مغلية علشان ما تاخدش وقت تاني للغليان وتسود
اطفي النار وشيلي الاناء جانبا ولا تغطيه حتي تبرد وتمتعي بأطعم ملوخية

ما شاء الله البنات ما قصرو يعطيهم العافيه يا رب
بس بحب اضيف شغله صغيره للزوجه بعد اذن الصبايا
انا مثل ام مالك اضع حبة بندوره مقسومه من النصف من وقت ما احوس الملوخيه قبل ما احط عليها الشوربه وتاني شي اذا ضلت تمط عنك بعد ما تطفي الغاز ضعي مكعب ثلج داخل الملوخيه

صحيح كلام ام مالك

الاخوات كفووو وفووووو

1000شكر لكن أخواتي
طلعت طريقتي بالملوخية غلط
أولا أطول عليها بالطبخ
ثانيا وهي بتطبخ أغطيها
ثالثا والله أعلم ان الماء اللي أحطه كثير
اليوم سويتها فاشلة
وبكرة ان شاء الله بطبق النصائح وبقولكن النتيجة

ما شاء الله الاخوات بصراحة كفوا و وفوا بس كمان انا حابة اضيف شيء عليهم

ان الملوخية لما بتتخرط كتير و بتنعميها جدا بردو بتفصل يعني خليها ناعمة بس مش قوي

هلا بنات

أنا سويتها اليوم وحاولت أطبق النصائح لكن ...............كالعادة انفصلت لكن المرة هذه أقل انفصال ماأدري وشلون أشرحها لكن اليوم فيه تحسن وراح أعيدها الى أنت تنجح

والله يوفق كل من ردت علي دنيا وآخرة

ما شاء الله الصبايا كفوا بالرد
عزيزتي ممكن اللزوجه انك بتفرمي الملوخيه خشنه شوي والورق مبلول
لازم الورق ينشف تمام من الماء ثم تفرم بمفرمة اليد الذ من مفرمة الكهربا
وما تكتري مرق للملوخيه وكل ما احتاجت اضفتي مرق
والصبايا اعطوكي طرق واحتمالات كثيره شكرا

طبعا أنا مقدرش أزود حاجة على اللي قالوه العمالقة
بس إسمحيلي أضيف حاجة
أولا كمية الشوربة لازم متكونش كتير يعني 1\2 كيلو الملوخية 2 كوب شوربة و لو حستيها تخينة بعد كده ممكن تزودي
ثانيا مينفعش تغلي خالص خالص يعني إنتي بعد ما تسخني الشوربة قبل الغليان بدرجة بتحطي الملوخية و تقلبي بالمضرب السلك و لما تلاقيها هتبتدي ترتفع من الجوانب قبل الغليان يعني قلبي بالمضرب السلك و على كده 3 أو 4 مرات أو حتى أكتر مفيش مشكلة طالما إنها مغليتش و بس كده

لإن الملوخية لو غليت غلية واحدة بس هتفصل على طول

و إن شاء الله تعملي أحلى طبق ملوخية

ماشاء الله الكل رد عليكي رد مظبوط بس الاول انتى بتعملى ملوخية مجمدة ولا فريش وكمان حاولى وانتى راحه تحطى الملوخية على المرقة تكونى حطة طشة التوم برده ع النار عشان متسبيش الملوخية على النار كتير ويادوب زي ما الكل قال غلوة ومتغطيهاش بالغطا سيبيها مكشوفه وبتتطلع روعه

والله ومكنم نستفيد يا احلى ستات
والله كانت بتفصل معي بس مابحسها مشكله يعني اقلبها ويمشي حالها